Ngoài Mexico Có Nước Nào Được Sản Xuất Rượu Tequila Không?

Tequila là một trong những dòng rượu nổi tiếng nhất thế giới, gắn liền với văn hóa Mexico suốt nhiều thế kỷ. Tuy nhiên, khi ngày càng nhiều quốc gia như Úc, Nam Phi hay một số nước châu Âu bắt đầu trồng cây Agave, không ít người tò mò rằng “Ngoài Mexico có nước nào được sản xuất rượu Tequila không?”. Hãy cùng Rượu Tốt khám phá câu trả lời qua bài viết dưới đây.

Có nước nào ngoài Mexico được sản xuất Tequila không?

Câu trả lời là không. Xét về mặt luật pháp quốc tế, không một quốc gia nào ngoài Mexico được phép sản xuất và dán nhãn rượu là “Tequila”. Lý do là bởi Tequila không chỉ đơn thuần là tên một loại rượu, nó là một Tên gọi xuất xứ (Denomination of Origin) được luật pháp quốc tế bảo hộ nghiêm ngặt từ năm 1974. Giống như việc vang nổ chỉ được gọi là Champagne khi sản xuất tại vùng Champagne của Pháp, hay Scotch Whisky bắt buộc phải chưng cất tại Scotland, Tequila là sản phẩm độc nhất của đất nước Mexico.

Các nước khác làm rượu từ cây thùa thì gọi là gì?

Khi khí hậu Trái Đất nóng lên, cây thùa xanh được trồng thành công tại nhiều quốc gia có thổ nhưỡng khô hạn tương tự Mexico. Tuy nhiên, vì không thể dùng từ “Tequila”, họ thường sử dụng tên gọi chung là Agave Spirit, Agave Distillate hoặc xây dựng thương hiệu, tên gọi riêng để khẳng định bản sắc của mình. Dưới đây là một số ví dụ điển hình:

• Selva Negra Agave Spirit (Đức): Một đại diện tiêu biểu đến từ châu Âu, được làm từ chiết xuất của cây thùa Salmiana nhập khẩu Mexico. Rượu sở hữu hương vị tinh tế, nổi bật với nốt trái cây tươi, thảo mộc và khói nhẹ.
• 4th Rabbit Agave Spirit (Nam Phi): Rượu được sản xuất từ cây thùa Agave Americana, hay còn được người dân địa phương gọi là cây thùa Karoo. Trải qua quá trình chưng cất thủ công, rượu mang hương vị mộc mạc, đậm vị khoáng chất, cam quýt và tiêu trắng.

• Chawar Miske Blanco (Ecuador): Chawar Miske được chưng cất từ giống Agave Americana thu hoạch tại Ecuador. Tên gọi “Miske” được sử dụng để phân biệt với Tequila và Mezcal, đồng thời tôn vinh truyền thống sản xuất đồ uống từ cây thùa đã tồn tại hàng trăm năm tại khu vực Andes.
• Black Snake Distillery Pechuga (Úc): Rượu được làm từ cây thùa xanh phát triển trên đất Úc, nhưng biến tấu độc lạ bằng cách treo thêm thịt kangaroo trong nồi chưng cất. Kết quả là rượu sở hữu kết cấu đậm đà, béo ngậy, hòa quyện giữa hương thùa chín, vị khói và vị mặn độc đáo.

Tại sao các nước tôn trọng quy định về Tequila của Mexico?

Nguyên tắc “Có qua có lại” trong các Hiệp định thương mại  (FTA)

Mối quan hệ thương mại quốc tế luôn dựa trên nguyên tắc cùng có lợi. Trong quá trình đàm phán các hiệp định thương mại tự do, Mexico thường đề nghị các đối tác công nhận và bảo hộ tên gọi Tequila như một chỉ dẫn địa lý. Đổi lại, Mexico cũng cam kết bảo hộ chỉ dẫn địa lý của các quốc gia khác như Champagne và Cognac của Pháp hay Scotch Whisky của Scotland. Dựa trên cơ chế này, các quốc gia tham gia hiệp định sẽ từ chối việc nhập khẩu hoặc lưu hành những sản phẩm gắn nhãn “Tequila” nếu không đáp ứng quy định về xuất xứ và tiêu chuẩn của Mexico.

Sức mạnh của Hội đồng Điều tiết Tequila

Consejo Regulador del Tequila (CRT) là tổ chức chịu trách nhiệm giám sát tiêu chuẩn chất lượng và chứng nhận Tequila theo quy định của Mexico. Khi phát hiện sản phẩm sử dụng tên “Tequila” trái phép, CRT sẽ phối hợp với cơ quan hải quan, cơ quan sở hữu trí tuệ và các cơ quan quản lý tại quốc gia liên quan để yêu cầu chấm dứt hành vi vi phạm, thay đổi nhãn mác hoặc áp dụng các biện pháp xử lý theo quy định của pháp luật sở tại.

Xem thêm: https://ruoutot.net/top-6-nha-may-tequila-lau-doi-tai-mexico