Những giá trị cổ xưa luôn có sức hút tuyệt vời kích thích sự khám phá, tìm tòi của những con người có niềm đam mê bất tận. Đối với rượu vang, những trái nho ít người biết đến với lịch sử hình thành từ rất lâu đời cũng tương tự như một miền đất mới lạ luôn chờ mong sự khám phá để được công nhận bởi con người. Bài viết này sẽ cùng các bạn đi tìm hiểu và khám phá cái tên Larcima - giống nho của những chai rượu vang hảo hạng.
Thật không may cho chúng, người ta thường biến đến những trái nho cổ với mức độ phổ biến rất thấp bởi các đặc tính như nồng độ axit trong nho quá cao, hương vị tannin quá đậm hoặc là sức chống chọi với bệnh tật quá thấp. Tuy nhiên, dù ở đâu đi chăng nữa, vẫn luôn tồn tại những thứ được ví như những viên ngọc sáng ẩn mình giữa rêu phong. Larcima là một giống nho như vậy. Giống nho xanh đến từ vùng Marche nước Ý này có những đặc tính rất tuyệt vời đang chờ đợi bạn khám phá.
Lacrima di Morro d'Alba được xem như một viên ngọc quý của ngành sản xuất rượu Marche. Tên gọi Lacrima di Morro d'Alba đã nhắc đến cả quê hương Morro d'Alba của nó. Giống nho cổ đại chuyên dùng để sản xuất rượu vang đỏ này ngày nay chỉ được trồng ở những ngọn đồi xung quanh Morro d'Alba. Một vùng đất đã được cấp chứng nhận DOC và cũng là cái nôi duy nhất của giống nho này.
Có rất nhiều sự nhầm lẫn xoay quanh giống nho đặc biệt này. Morro d'Alba thường bị nhầm với làng Alba ở Piemont, quê hương của rượu vang Barbera d’Alba. Đôi khi, tìm hiểu về nho Lacrima di Morro d'Alba cũng dễ bị trộn lẫn với Lacryma Christi, một loại rượu vang ở vùng Campania, nằm ở xa hơn về phía đông, miền nam nước Ý và được mệnh danh là nước mắt của chúa.
Trên thực tế, Lacrima di Morro d'Alba DOC chỉ bao gồm 6 ngôi làng không quá rộng lớn, và trong số đó con số những nhà làm vang từ giống nho này cũng không quá cao, chỉ khoảng vài chục nhà. Chính vì vậy mà có lẽ, rượu vang Lacrima di Morro d'Alba thường gặp phải một số khó khăn trong việc tiếp thị sản phẩm trên thị trường.
Phổ biến nhất là rượu vang Lacrima chát, nồng độ cồn sẽ rơi vào khoảng 13%. Bên cạnh đó, Lacrima passito, tên gọi của một dòng rượu thiền với cấu trúc mượt mà và hương vị ngọt ngào với phức hợp hương thơm của phomat và táo xanh, cũng rất nổi tiếng. Năm 1985, Lacrima di Morro d'Alba được cấp chứng nhận DOC và DOC này được dự đoán sẽ được sản xuất với ít nhất là 85% Larcima. Trong khi đó, rất nhiều nhà sản xuất rượu có xu hướng sản xuất đơn phương để nâng cao chất lượng và giữ nguyên hương thơm đặc biệt của những trái nho.
Có thể thấy rằng, đang có sự hồi sinh huy hoàng cho Lacrima di Morro d'Alba từ quá khứ, khi mà nó là nạn nhân của những cách giải thích không hoàn chỉnh. Cùng với việc khả năng của các nhà sản xuất Morro d'Alba ngày càng phát triển, chắc chắn rằng sẽ ngày càng có nhiều người hơn nữa biết về rượu vang Lacrima di Morro d'Alba.
Những chai rượu vang được lên men từ giống nho Lacrima thường có chất lượng được đánh giá rất cao. Bảng ghi chép mùi hương của nó rất phong phú nhưng dường như chưa bao giờ mất đi nét tinh tế và sang trọng. Lacrima di Morro d'Alba là phức hợp hương thơm của những loại trái cây đầy sức hút như dâu tây, anh đào, quả mọng,… nó dường như đã bao gồm các note hương sống động và tinh tế nhất.
Chính vì vậy mà dù cho các loại hương thơm của Lacrima di Morro d'Alba thường dễ gợi nhắc đến những note hương của hoa hồng và violet thì chúng cũng chưa bao giờ mất đi nét thanh lịch và nhẹ nhàng của mình. Đặc biệt còn có sự kết hợp của hương thảo mộc và một chút những gợi ý về tiêu xanh nồng nàn.
Xem thêm: https://ruoutot.net/danh-muc/decanter-binh-tho-ruou-vang
Nói về Lacrima là chúng ta đang nói đến những cây nho thơm đặc biệt. Chúng không hề che giấu hương thơm của mình mà luôn bộc lộ một các rất xuất sắc đặc điểm tự nhiên được yêu thích này. Chính vì lẽ đó mà rượu vang được hình thành từ Lacrima di Morro d'Alba thường được đánh giá là mềm mại nhưng lại chứa nhiều khoáng chất kích thích sự phóng khoáng và tinh thần thoải mái cho người thưởng thức.
Trên vòm miệng, bạn sẽ cảm nhận rất rõ những miêu tả này hoàn toàn là những điều xác thực chứ không chỉ đơn thuần là một vài câu văn có cánh. Rượu vang Lacrima di Morro d'Alba thường có tính axit khá tốt, hương vị tannin luôn đậm đà và mang đến những cảm giác rất mới mẻ cho rượu.
Cấu trúc của những chai rượu vang được lên men từ nho Lacrima thường đạt mức trung bình tuy nhiên chúng mang những điểm đặc sắc rất thú vị. Rượu vang Lacrima di Morro d'Alba thường có hương vị rất đậm đà với hậu vị hoàn hảo. Những chai rượu vang được làm từ giống nho này không đòi hỏi một giấc ngủ lên đến hàng chục năm trong các hầm rượu cổ xưa nhưng vẫn có khả năng làm bạn hài lòng với sự tính chất vui vẻ sẽ làm bạn phải kinh ngạc.
Danh sách gợi ý được đưa ra bao gồm các món ăn: xúc xích Ý, nấm cục, phomat lâu năm, thịt bê hầm, thịt cừu nướng, thịt bò phi lê với nấm porcini,… còn rất nhiều loại hương vị khác có khả năng kết hợp hài hoà với rượu vang Lacrima di Morro d'Alba. Hãy tự mình khám phá và tìm ra cho mình loại hương vị ưa thích nhất. Đừng quên ướp lạnh trước khi uống để đạt được hương vị hoàn hảo nhất.
Rượu vang Ý Visciole Velenosi 13,5 độ là một cái tên mang chất lượng điển hình của những trái nho Larcima. Bạn có thể cân nhắc việc khám phá hương vị của chai rượu vang này để hiểu rõ hơn về giống nho Larcima.
| Loại sản phẩm | Vang ngọt | Vang đỏ |
| Phân khúc giá rẻ | 470,000 | Liên hệ |
| Phân khúc tầm trung | Liên hệ | Liên hệ |
| Phân khúc cao cấp | Liên hệ | Liên hệ |
Bảng giá rượu vang Lacrima tại Rượu Tốt (đơn vị: VNĐ)
Rượu vang Lacrima có mức giá không quá đắt đỏ tuy nhiên thường mang đến chất lượng vượt trội, thỏa mãn yêu cầu của một loại rượu vang cao cấp.
Có quá nhiều cơ sở tự xưng là địa chỉ cung cấp rượu chính hãng cao cấp nhưng lại không chứng minh được nguồn gốc xuất xứ của từng chai rượu. Chính vì thế, bạn cần cẩn trọng trong việc lựa chọn những địa chỉ cung cấp rượu uy tín. Tại Rượu Tốt, chúng tôi chỉ bán những sản phẩm nhập khẩu nguyên chai có tem mác, xuất xứ rõ ràng. Không chỉ có Lacrima di Morro d'Alba, rất nhiều điều thú vị khác nữa về rượu vang đang chờ bạn tới khám phá. Hãy liên lạc ngay hôm nay để nhận được những ưu đãi tuyệt vời về giá cả cũng như sự tư vấn tận tình.
Mua 6 tặng 1
