Bourboulenc là một trong những giống nho trắng cổ xưa ngày nay được biết đến nhiều nhất trong các loại hỗn hợp rượu vang Pháp. Bài viết này sẽ cùng bạn khám phá chi tiết các đặc điểm của Bourboulenc cũng như các loại rượu vang được sản xuất từ nó.
Bourboulenc ngày nay chủ yếu được trồng nhiều nhất ở khu vực miền Nam nước Pháp. Đặc biệt là tại các vùng đất như phía Nam Rhône, Provence và Languedoc.
Chồi non của cây nho Bourboulenc được nhận biết dễ nhất thông qua đặc điểm có nhiều lông nằm phẳng. Ngoài ra, những chiếc lá non của nó có màu vàng với những mảng màu đồng. Lá trưởng thành của nó có hình ngũ giác với ba thùy. Xoang cuống lá có các thùy xếp chồng lên nhau, có răng ở mép lá.
Thùy trung tâm, ở đầu lá, thuôn dài và có răng ngắn so với chiều rộng của chúng ở gốc. Phiến lá có kết cấu sủi bọt và mờ. Phiến lá gợn sóng giữa các gân lá gần điểm cuống lá. Ở mặt dưới của lá có một lớp lông bao phủ dày vừa phải, nằm dọc và thẳng đứng. Quả mọng của Bourboulenc có hình thuôn dài và có vỏ dày.
Bourboulenc có mức sinh trung bình. Nó phải được cắt tỉa khá ngắn và được sản xuất với số lượng hạn chế để cho ra những loại rượu vang chất lượng cao. Khả năng chống chịu bệnh mốc xám của Bourboulenc rất tốt nhớ có lớp vỏ dày. Tuy nhiên giống nho này được đánh giá là khá nhạy cảm với oidium.
Về mặt thổ nhưỡng, giống cây từ miền tây nam nước Pháp này phát triển tốt ở những vùng đất khô cằn, ít nước. Bourboulenc đặc biệt dễ thích nghĩa với đất nóng, rất nắng nên khả năng chống chịu hạn rất cao. Do chín chậm, giống này sẽ phát triển ở các khu vực trồng trọt có nhiều ánh nắng, trong điều kiện khô nóng. Hay nói cách khác, nó cần nhiều nhiệt và ánh sáng mặt trời vào cuối thời kỳ chín và cần phơi sáng thích hợp để đạt độ chín hoàn toàn.
Các chùm lớn và quả mọng có kích thước trung bình. Bourboulenc sản xuất rượu vang hảo hạng với nồng độ cồn thấp và hương thơm nồng vừa phải. Những trải nghiệm hương vị với Bourboulenc cho thấy các loại rượu vang được lên men từ giống nho này được đặc trưng bởi thứ âm hưởng cổ điển dài. Những gợi ý đầu tiên về sự cổ điển cho thấy mùi hương của vải thiều và đá ướt, hương hoa nhẹ, với hương hạnh nhân tươi khác thường và hấp dẫn.
Trên vòm miệng, nó có kết cấu phong phú và khoáng chất mềm mại, với trái dứa và cam Seville và một chút bạc hà, khá đẹp và tinh tế và đáng yêu. Rượu vang Bourboulenc có nồng độ cồn thấp đối với một loại rượu Địa Trung Hải, điều này cho phép nó có khả năng được pha trộn với các loại khác để tạo ra loại rượu vang ngon hơn. Trong trường hợp được thu hoạch quá sớm dòng vang trắng này sẽ trở nên rất loãng và nhạt. Ở vùng Địa Trung Hải, khi chín hoàn toàn, nó cho ra những loại rượu có vị đậm đà và sâu lắng.
| Loại sản phẩm | Vang trắng | Vang đỏ |
| Phân khúc giá rẻ | 612,000 | Liên hệ |
| Phân khúc tầm trung | Liên hệ | Liên hệ |
| Phân khúc cao cấp | Liên hệ | Liên hệ |
Giá rượu vang Bourboulenc tại Rượu Tốt (đơn vị: VNĐ)
Rượu vang Bourboulenc hiện nay có mức giá phổ rộng từ phân khúc bình dân cho tới cao cấp giúp người dùng dễ dàng tiếp cận hơn với các loại rượu đến từ miền Nam nước Pháp. Liên hệ với Rượu Tốt ngay hôm nay để được tư vấn vụ thể hơn.
