Muscadine wine không phải loại rượu được biết đến nhiều như Champagne hay Bordeaux của Pháp. Song, nó là một trong những loại rượu vang bản địa tuyệt vời của Mỹ. Nho Muscadine tạo ra những chai rượu có hương vị độc bản và cũng sở hữu nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.
Rượu Muscadine được làm từ nho Muscadine. Muscadine (hay Vitis rotundifolia) là giống nho bản địa Mỹ vùng đông nam, có độ ngọt khi chín thấp hơn nhiều so với Vitis vinifera. Chúng phát triển mạnh ở vùng có khí hậu ấm và ẩm ướt của các bang như Bắc Carolina, Nam Carolina, Georgia và Florida. Có khoảng 3.200 mẫu Muscadines được trồng trên khắp Đông Nam Mỹ.
Việc trồng nho Muscadine đã có từ lâu trong lịch sử nước Mỹ. Người Mỹ bản địa là những người đầu tiên thu hoạch những loại nho này để ăn hoặc làm thuốc. Khả năng chống chọi với sâu bệnh khiến nó trở thành lựa chọn phổ biến cho nhiều vườn nho lúc bấy giờ. Muscadine lần đầu tiên được phát hiện bởi những người định cư châu Âu vào thế kỷ 16 và từ đó đã trở thành một mặt hàng chủ lực trong nghề trồng nho ở miền Nam.
Tuy nhiên, việc dùng nho Muscadine để làm rượu mới xuất hiện gần đây. Các giống Muscadines thường được dùng cho sản xuất rượu vang bao gồm Scuppernong, Carlos, Ison, Noble và Higgins.
Rượu Muscadine có thể có màu đỏ, trắng hoặc hồng, tùy thuộc vào giống nho và quy trình sản xuất rượu. Thông thường, Muscadine thường được làm thành những loại vang ngọt, và số ít được làm theo kiểu khô. Hương vị chính bạn có thể tìm thấy ở hầu hết các chai rượu này là chuối chín, táo, vỏ chanh, việt quất và đôi khi cho mùi nhựa thông.
Rượu có độ axit trung bình với hương vị mạnh mẽ của chuối hoặc cao su. Trên vòm miệng, bạn cũng có thể thấy các nốt tinh tế của chanh, hoa mẫu đơn, hoa kim ngân (đối với những chai vang trắng) hoặc dâu tây và nam việt quất (đối với rượu vang đỏ). Hậu vị mượt mà kéo dài với một chút muối, nhựa thông và trái cây khô ngọt.
Nho Muscadine chứa nhiều chất chống oxy hóa (polyphenol), đặc biệt là resveratrol và axit ellagic - được biết đến với nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Những hợp chất này có thể giúp giảm viêm, giảm tình trạng gan nhiễm mỡ, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và thậm chí có đặc tính chống ung thư. Vì vậy, uống rượu Muscadine một cách điều độ có thể giúp cải thiện sức khỏe của bạn.
Ngoài ra, nho Muscadine có khả năng kháng sâu bệnh một cách tự nhiên, có nghĩa là chúng hầu như không cần thuốc trừ sâu và hóa chất trong quá trình canh tác. Điều này làm cho rượu vang Muscadine thân thiện với môi trường hơn so với các loại rượu khác phụ thuộc nhiều vào phương pháp xử lý hóa học.
So với giá của Pinot Noir hiện tại thì Muscadine grapes không phải một giống nho có giá trị cao. Song, những nhà sản xuất cũng đang nghiên cứu để nâng cao lợi ích kinh tế của chúng. Ngoài việc làm rượu, họ có thể thử nghiệm thêm với các loại kombucha.
Hiện nay, bạn hoàn toàn có thể mua được những chai vang Muscadine tại các hệ thống cửa hàng Rượu Tốt. Chúng tôi cam kết bán 100% các sản phẩm rượu bia nhập khẩu chính hãng với mức giá cực ưu đãi. Liên hệ hotline để được tư vấn ngay!
