Có nhiều loại nho Nam Mỹ đã được biết đến trên khắp thế giới, nhưng một số khác thì chỉ nổi tiếng ở phía Nam bán cầu. Tuy nhiên dù bằng cách nào, mỗi giống nho đều đại diện cho một phần không thể thiếu của rượu vang Nam Mỹ. Hãy cùng chúng tôi điểm danh 5 loại rượu vang Nam Mỹ đặc sắc trong bài viết này.
Đây là giống nho nổi tiếng nhất ở Nam Mỹ. Vì thế, Malbec cũng được gọi với cái tên ưu ái là “đứa con vàng của lục địa”. Gần 30 năm trước, nó còn chưa được biết đến. Nhưng kể từ khi Malbec bùng nổ ở Argentina, ai cũng uống nó. Malbec được tiếp thị là loại rượu 20 đô la hàng đầu, và cũng dần trường thành với tên tuổi riêng. Bạn sẽ tìm thấy nhiều phong cách yêu thích trong một ly Malbec. Và 3 cái tên dưới đây có thể là một trong số chúng.
Malbec ở lục địa này hơn 150 năm trước là những đồn điền nho đầu tiên ở Nam Chile, gần thành phố Concepción. Ở khu vực này, nho Malbec hoang dã cho loại rượu với tannin mượt mà và tính axit tươi (hơn phong cách vang Argentina thường thấy). Giống nho này thường được pha trộn với các giống cũ hơn để làm rượu. Tuy nhiên ngoài Chile, Mendoza của Argentina cũng sản xuất hơn 80 loại rượu Malbec Old Vine cân bằng.
Malbec Argentina chiếm lĩnh thị trường dựa trên những chai vang tươi, đậm đặc và cực dễ uống. Vì chi phí canh tác ở Argentina thấp hơn nhiều nên giá của chúng cũng vô cùng phải chăng. Những vùng ấm hơn ở Argentina và Chile cho những loại vang sẫm màu và được lão hóa trong gỗ sồi.
Uco là thung lũng của Argentina, đã sản xuất ra nhiều loại Malbec hàng đầu. Rượu Malbec ở đây tập trung vào sự thanh lịch và hậu vị thảo dược. Giá tại địa phương của Malbec ở mức trên 50 đô la, và dao động trên 1 triệu đồng tại Rượu Tốt, Việt Nam.
Carménère là giống nho Pháp xuất sắc, và nó cũng tìm được ngôi nhà thứ hai của mình ở Chile. Hiện nay, Chile sản xuất 98% sản lượng nho này trên thế giới. Tuy nhiên trước đây, giống nho này đã bị nhầm sang Merlot và mãi đến năm 1994, Jean Michel Boursiquot mới khám phá ra sự thật và đính chính lại cho nho với cái tên đúng - Carménère.
Carménère dễ uống hương vị trái cây tươi và một loại gia vị thảo mộc hấp dẫn. Nó phù hợp với nhiều món ăn khác nhau từ sườn nướng BBQ đến bánh ngô. Phong cách của nho cũng rất đa dạng: từ gỗ sồi già ngọt ngào cho đến hương vị thảo mộc và ớt chuông.
País là một trong những giống nho đầu tiên được trồng ở Mỹ, và cũng từng là giống nho được trồng rộng rãi nhất ở Nam Mỹ. País từng bị đánh giá là loại rượu rẻ tiền và không được công nhận trong nhiều thế kỷ. Tuy nhiên, trong vài năm gần đây, các nhà sản xuất rượu vang và nhà trồng nho ở Chile đã và đang khai thác giống nho này và đang tạo ra một số loại rượu thú vị từ những cây nho trăm tuổi.
Pais là sự hồi sinh của các kỹ thuật sản xuất rượu vang cổ xưa, hay còn được gọi là rượu vang tự nhiên. Nho được thu hoạch khô và quá trình làm rượu chịu sự can thiệp tối thiểu - cho ra những dòng vang có sản lượng ít và chỉ có được làm từ một vài nhà máy rượu tự nhiên chuyên nghiệp. Chúng có hương vị trái cây mộc mạc và hương hoa.
Phong cách rượu vang País hiện đại được tạo ra nhờ quá trình ngâm carbonic, cho hương vị trái cây tươi và kết thúc nhẹ sắc nét. Đây là thứ đồ uống hoàn hảo để nhâm nhi lạnh. Rượu thường được làm thành vang hồng sủi bọt nhẹ theo phương pháp truyền thống.
Nếu País là giống đỏ được trồng nhiều nhất ở Chile, thì Bonarda là giống nho chiếm ưu thế ở Argentina. Trước khi Malbec bùng nổ, Bonarda là giống nho đỏ được trồng rộng rãi nhất. Chúng có lịch sử tương tự như País, không được đánh giá cao và bị coi là loại rượu để bàn kém phong cách. Tuy nhiên, rượu vang này đang dần phục hồi danh tiếng. Bonarda ở Argentina là một loại nho khác với Bonarda từ Ý. Chúng cũng được gọi là Charbono, Corbeau hoặc Douce Noir.
Rượu vang này từng được coi là người em trai của Malbec, với hương vị mứt và trái cây đến từ các vùng ấm như San Juan, La Rioja, San Rafael, Rivadavia.
Quá trình ngâm ngắn khiến Bonarda này nhẹ, tươi, và phù hợp để tráng miệng sau bữa trưa Những chai vang Bornada hồng sủi bọt chắc chắn sẽ khiến bạn phải chú ý.
Những chai vang đến từ Thung lũng Uco sẽ không làm bạn thất vọng. Các nhà sản xuất rượu vang ở đây cực nghiêm túc với việc làm rượu, và họ khai thác tối đa tiềm năng của giống nho này để tạo những chai vang chất lượng. Rượu không hề rẻ, nhưng nó cực đáng thử. Thay vì được ủ gỗ sồi, rượu được lão hóa trong thùng xi măng hình trứng, cho Bornada đậm, nhiều hương hoa và hậu vị kéo dài.
Những tên rượu bạn cần tìm: Zorzal Tuy Eggo, El Enemigo , Zuccardi.
Torrontes là Nữ hoàng của thế giới nho Argentina. Rượu khiến người thưởng thức phải bật thốt với vị ngon giao thoa giữa Criolla và Muscat de Alejandra. Có ba giống Torrontes là San Juanino, Mendocino và Riojano. Những loại rượu tốt nhất thường được sản xuất từ nho ở vùng Cafayate cao hơn, tuy nhiên rượu của thung lũng Uco cũng rất đáng thử.
Torrontes dễ dàng đánh lừa người thưởng thức bởi hương hoa và quả nhiệt đới phong phú trên mũi. Nhiều người lầm tưởng nó là một loại rượu ngọt cho đến khi thật sự nếm thử. Rượu khô và thậm chí hơi đắng. Nếu bạn muốn tìm loại rượu có hậu vị ngọt ngào hơn, hãy thử những chai có nho được thu hoạch muộn. Khi được làm tốt, rượu sẽ cho ra một loại nâng cấp của gin và tonic.
Những tên rượu bạn cần tìm: Susana Bablo, Etchart, Piatelli, Colome.
Đây là giống nho biểu tượng của Uruguay. Tannat là một loại rượu vang đỏ sẫm và khô với độ axit và tannin cao. Một số loại rượu Tannat tốt nhất có thời gian dài ủ gỗ sồi và lão hóa. Một cách khác để làm dịu tính cách của Tannat là pha trộn nó với các giống nhẹ hơn. Chẳng hạn Uruguay pha trộn nó với Merlot và Pinot Noir.
Nên thử Tannat từ Uruguay và từ phía bắc Argentina gần Salta.
Carignan được trồng trên khắp Chile để bổ sung vị mạnh cho rượu vang Pais. Tuy nhiên, tính chất có gai của nó giờ đây đã dịu bớt trong những cây nho già. Những quả nho này tạo thành những loại rượu thơm có hương trái cây đỏ, hơi cay và có vị chua tươi. Hãy thử rượu vang VIGNO và tìm Carignan từ Maule, Itata và Bio Bio.
Giống nho này đang có thời kỳ phục hưng trên toàn thế giới. Trong đó, sức mạnh của chúng tập trung nhất về Nam Mỹ. Argentina đang quay lại một số loại Cabernet Franc chất lượng tuyệt vời từ Lujan de Cuyo và đặc biệt là Thung lũng Uco. Chile đang xem xét lại những cây nho Cabernet Franc cũ ở Maule để có những loại rượu pha trộn hàng đầu, hoặc các dòng vang đơn.
Những giống nho hàng đầu này đều làm nên những loại rượu vang quen thuộc phát triển trên thế giới. Sở hữu ngay cho mình một chai vang Nam Mỹ ở Rượu Tốt. Chúng tôi là cửa hàng rượu ngoại chính hãng với cực nhiều ưu đãi cho các khách hàng. Liên hệ hotline hoặc ghé thăm hệ thống cửa hàng Rượu Tốt để được tư vấn tốt nhất.
