5 bước trong việc quyết định bao lâu để làm già rượu

Supper Admin 01-08-2022

5 bước trong việc quyết định bao lâu để làm già rượu

Một trong những câu hỏi hàng đầu của người đam mê rượu vang là rượu vang để được bao lâu. Trong bài viết này, bạn sẽ hiểu hơn về các loại rượu cụ thể và thời gian rượu có thể lão hóa.

Rượu vang để được bao lâu?

Rượu vang để được bao lâu?

Bạn không cần phải chi nhiều tiền để có những loại rượu vang lão hóa. Trong thực tế, rượu vang giá cả phải chăng cũng làm bạn thấy hài lòng. Rượu vang có tuổi nhiều năm thường chứa hương vị hạt dẻ. Chúng là thứ mà bất cứ ai cũng có thể thưởng thức nhận thấy sự khô đi của nó.

Liệt kê giống nho để được lâu hay phải uống ngay:

Nhiều giống rượu tốt hơn khi để thêm vài năm. Một số giống này thường được sản xuất theo kiểu uống ngay khiến chúng ít có khả năng để ở hầm. 

Giống nho sẽ cải thiện hương vị theo thời gian

  • Nho đỏ pha trộn cơ bản.
  • Cabernet Sauvignon
  • Nebbiolo
  • Tempranillo
  • Sangiovese (Riserva)
  • Red Burgundy Pinot Noir
  • Tannat, Sagrantino, Monastrell/Mourvèdre
  • Rượu Bồ Đào Nha chất lượng
  • Vintage Port
  • Vintage Madeira
  • Champagne
  • Pinot Noir

Những giống nho có thể uống ngay khi còn trẻ tuổi

  • Malbec
  • Zinfandel / Primitivo
  • Merlot
  • Barbera
  • Dolcetto
  • Lambrusco
  • Garnacha
  • Beaujolais
  • Chenin Blanc
  • Sauvignon Blanc
  • Gewürztraminer
  • Pinot Gris
  • Pinot Noir
  • Chardonnay

Loại rượu nào cần được lưu trữ thêm vài năm ở hầm?

Xác định các yếu tố cấu trúc của nó trước khi quyết định lưu trữ nó. Tìm hiểu về những thứ như tannin, độ axit và cân bằng trong rượu vang. Những loại rượu vang đỏ có axit hoặc tannin cao đều cần thời gian rượu già đi.

Các yếu tố cấu trúc của rượu vang đỏ cần được để trong hầm.

Các yếu tố cấu trúc của rượu vang đỏ cần được để trong hầm.

Độ chua (trung bình-cao)

Đây là thành phần chính ảnh hưởng đến việc quyết định nên cho rượu lưu trữ hay không. Độ chua là một đặc tính thiết yếu của rượu vang có tuổi được đánh giá cao. Chúng có hương vị tuyệt vời và khi có tuổi, chúng mất tính axit. Cảm giác chua miệng của axit nhưng không khiến bạn nhầm lẫn với cồn cao.

Tannin (trung bình-cao)

Tannin nên cao vừa phải, nhưng không làm lu mờ tất cả các hương vị khác trong rượu. Nếu hương trái cây chứa đồng thời cùng với cảm giác hơi khó chịu của tannin và vị đắng. Thì đây là loại rượu nên cần được để lưu trữ vài năm trong hầm trước khi sử dụng.

Độ axit dễ bay hơi (thấp)

Độ axit dễ bay hơi là axit axetic thường được tìm thấy trong rượu vang. Nó sẽ khiến rượu xuống cấp nhanh chóng. Axit axetic làm cho 2 loại hợp chất hương liệu trở nên quá cao. 

Độ cồn (vừa phải)

Mặc dù có một vài trường hợp rượu vang để vài năm có độ cồn cao. Tuy nhiên, hầu hết mức độ rượu cân bằng khoảng 12-14%. Do quá trình oxy hóa trong chai theo thời gian không làm cho độ cồn cao bị oxy hóa và xuống cấp.

Cân bằng tổng thể

Nếu rượu có tannin và axit nhưng không có trái cây, thì nó mất cân bằng. Xác định một số hương vị trái cây trong rượu theo cấu trúc. 

Các yếu tố cấu trúc của rượu vang trắng cần được để trong hầm.

Các yếu tố cấu trúc của rượu vang trắng cần được để trong hầm.

Độ axit (cao)

Vì tính axit là thành phần chính của rượu vang trắng có hương vị tuyệt vời. Rượu vang trắng có nhiều độ axit sẽ xứng đáng để ở hầm.

Độ cồn (thấp vừa phải)

Quá trình oxy hóa xảy ra nhanh hơn với rượu vang trắng do nồng độ axit dễ bay hơi hơn. Chúng không có thành phần cấu trúc của màu hoặc tannin để làm chậm quá trình. Do đó, đối với những loại rượu vang trắng có nồng độ cồn trung bình thấp. Độ cồn cao gây ra quá trình oxy hóa nhanh hơn.

Vị đắng

Về cơ bản nó mô tả ghi vị đắng trong một số loại rượu vang trắng. Một chút hương vị này trong rượu vang là một điều tốt. Nó thêm vào sự lão hóa theo năm.

Quá trình làm rượu ảnh hưởng đến thời gian ở hầm thế nào?

Các kỹ thuật và phong cách làm rượu vang có thể có ảnh hưởng lớn đến thời ủ một loại rượu. Không phải tất cả rượu vang được làm giống nhau. Nhiều nhà sản xuất rượu vang giá cả phải chăng  làm ra các loại rượu vang phù hợp. Dưới đây là một số kỹ thuật để bắt đầu xác định các nhà sản xuất rượu vang:

  1. Kiểm tra, đánh giá rượu vang được mô tả là sẽ tốt hơn khi để thêm vài năm ở hầm.
  2. Tìm hiểu xem rượu vang đa dạng độc đáo hay có cung cấp bất kỳ loại rượu nhãn thứ 2 nào không.
  3. Mua rượu sản xuất sau, đặc biệt là từ một loại rượu vang ngon.
  4. Sử dụng rượu vang như một chuẩn mực cho chất lượng. Tìm kiếm đến các nhà sản xuất rượu ít nổi tiếng khác cung cấp rượu vang chất lượng giá cả phải chăng.
  5. Nếu đánh giá tốt bạn có thể chọn lại ở khu vực yêu thích.

Điều gì sẽ xảy ra khi rượu bảo quản ở hầm bị nóng

Điều gì sẽ xảy ra khi rượu bảo quản ở hầm bị nóng

Những loại rượu nóng sẽ có vị ngon từ sớm, nhưng sẽ vỡ ra và thường bị mất tính axit sớm hơn. Đó là do sinh lý của cách nho chín bởi tính axit là thành phần chính làm chậm sự phát triển lỗi rượu. Chúng là thành phần thiết yếu của rượu vang phù hợp với rượu có tuổi vài năm trong hầm.

Có thể thấy rượu vang có tuổi trong hầm luôn phải là những chai rượu đặc biệt. Bạn tìm hiểu những kiến thức này sẽ vô cùng cần thiết cho việc để rượu vang lâu năm. Sử dụng rượu vang có tuổi ở hầm luôn là những dòng rượu tươi ngon nếu đúng loại. Bạn hãy mua những chai rượu tốt nhất ở Rượu Tốt để bắt đầu chiến dịch ngay thôi!

Hệ thống bán hàng của rượu tốt

Quý khách mua hàng có thể liên hệ khu vực gần nhất

Rượu tốt Đống Đa

  • VP Hà Nội: 243 phố Đặng Tiến Đông kéo dài, Trung Liệt - Đống Đa – Hà Nội (đường ven hồ Hoàng Cầu) (Có chỗ đậu ôtô)
  • 0943.045.529
  • ruoubiatot@gmail.com

Rượu tốt Long Biên

  • VP Hà Nội Cơ sở Long Biên: H5-TM6, Shophouse Hope Residence, số 1 Nguyễn Lam - Phúc Đồng - Long Biên - Hà Nội (Có chỗ đậu ôtô)
  • 0943.045.529
  • ruoubiatot@gmail.com

Rượu tốt Phú Nhuận - HCM

  • VP TP. HCM: 632 Trường Sa, Phường 17, Phú Nhuận Tp Hồ Chí Minh (Có chỗ đậu ôtô)
  • 0926.765.567 & 097.111.7373
  • ruoubiatot@gmail.com

Rượu tốt Thạch Linh - Hà Tĩnh

  • Hà Tĩnh: Tầng 1 C103 chung cư nhà ở xã hội P. Thạch Linh Tp. Hà Tĩnh (Có chỗ đậu ôtô)
  • 0797.38.6789
  • ruoubiatot@gmail.com
Ship hàng nhanh trong giờ - Giao hàng nhanh toàn quốc

Khách Hàng Thân Thiết1