Trong vài thập kỷ trở lại đây, nhiều nhà máy chưng cất gin (gin distillery) không còn đơn thuần là nơi sản xuất rượu. Họ đầu tư vào kiến trúc, cảnh quan, khu tham quan, quầy thử rượu và bảo tàng để mang đến trải nghiệm hoàn chỉnh cho du khách. Dưới đây là 15 nhà máy chưng cất gin nổi bật nhất mà người yêu gin nên ghé thăm ít nhất một lần.
Địa điểm: Hampshire, Anh
Thành lập: 2014 (trên nền nhà máy giấy Laverstoke Mill từ thế kỷ XVIII)
Dòng gin nổi tiếng: Bombay Sapphire London Dry Gin, Bombay Bramble, Bombay Sapphire Premier Cru, Bombay Sapphire Sunset
Có lẽ đây là nhà máy nổi tiếng nhất thế giới về mặt kiến trúc. Nhà máy được cải tạo từ khu sản xuất giấy cũ, kết hợp giữa công trình gạch cổ và hai nhà kính bằng kính uốn cong do kiến trúc sư Thomas Heatherwick thiết kế.
Ngoài tham quan dây chuyền chưng cất, du khách còn có thể trải nghiệm lớp học pha chế cocktail và thưởng thức gin ngay bên dòng sông Test.
Địa điểm: Đảo Harris, Scotland
Thành lập: 2015
Dòng gin nổi tiếng: Isle of Harris Gin
Nhà máy nằm ngay bên bờ biển Đại Tây Dương với kiến trúc hiện đại sử dụng nhiều kính và gỗ tự nhiên. Từ bên trong, du khách có thể nhìn toàn cảnh biển xanh và những ngọn đồi đặc trưng của quần đảo Hebrides.
Địa điểm: Surrey, Anh
Thành lập: 2014
Dòng gin nổi tiếng: Silent Pool Gin, Silent Pool Rare Citrus Gin
Silent Pool nằm cạnh hồ nước màu ngọc bích cùng tên, được bao quanh bởi rừng cây và những ngọn đồi xanh. Kiến trúc bằng gỗ kết hợp với các nồi chưng cất bằng đồng tạo nên không gian vừa hiện đại vừa gần gũi với thiên nhiên.
Đây cũng là một trong những địa điểm chụp ảnh nổi tiếng của người yêu gin tại Anh.
Địa điểm: Plymouth, Anh
Thành lập: 1793
Dòng gin nổi tiếng: Plymouth Original Gin, Plymouth Navy Strength Gin, Plymouth Sloe Gin
Đây là nhà máy sản xuất Plymouth Gin duy nhất trên thế giới và cũng là một trong những nhà máy lâu đời nhất nước Anh vẫn còn hoạt động.
Công trình được đặt trong một tu viện cổ có lịch sử từ thế kỷ XV với tường đá dày, trần gỗ và hầm rượu cổ kính, mang đến cảm giác như đang bước vào bảo tàng lịch sử.
Địa điểm: Đảo Islay, Scotland
Thành lập: 1881
Dòng gin nổi tiếng: The Botanist Islay Dry Gin
Nhà máy nằm giữa vùng biển, đồng cỏ và những ngọn đồi đặc trưng của đảo Islay. Điều làm nên tên tuổi của The Botanist là việc sử dụng 22 loại thực vật bản địa được hái thủ công trên đảo.
Điều thú vị ở nhà máy này là du khách có thể tham gia các tour khám phá thiên nhiên trước khi tìm hiểu quy trình chưng cất gin.
Địa điểm: Osaka, Nhật Bản
Thành lập: 1919
Dòng gin nổi tiếng: Roku Gin
Không gian nhà máy mang đậm phong cách Nhật Bản với khu vườn thiền, tre, đá và hoa theo bốn mùa. Kiến trúc tối giản giúp nổi bật các nồi chưng cất bằng đồng và khu vực lưu giữ botanical.
Du khách có thể tìm hiểu cách người Nhật sử dụng yuzu, sakura và trà xanh trong quá trình làm gin.
Địa điểm: Kyoto, Nhật Bản
Thành lập: 2014
Dòng gin nổi tiếng: Ki No Bi Kyoto Dry Gin, Ki No Tea Gin
Ki No Bi được xây dựng theo phong cách nhà gỗ Machiya truyền thống của Kyoto. Nhà máy chú trọng sản xuất thủ công với quy mô nhỏ và sử dụng nhiều nguyên liệu địa phương như yuzu, tiêu sansho, trà gyokuro và tre.
Tại đây, khách tham quan có thể tìm hiểu quy trình chưng cất, khám phá các botanical đặc trưng của Nhật Bản, tham gia lớp học pha chế cocktail và thưởng thức những phiên bản giới hạn chỉ bán tại nhà máy.
Địa điểm: Härnösand, Thụy Điển
Thành lập: 2011
Dòng gin nổi tiếng: Hernö Dry Gin, Hernö Old Tom Gin, Hernö Navy Strength Gin
Nằm giữa rừng thông Bắc Âu và những ngôi nhà gỗ đỏ truyền thống, Hernö được xem là một trong những nhà máy đẹp nhất Scandinavia. Không gian yên bình và quy mô nhỏ tạo cảm giác gần gũi cho du khách.
Địa điểm: Yarra Valley, Australia
Thành lập: 2013
Dòng gin nổi tiếng: Rare Dry Gin, Bloody Shiraz Gin, Olive Leaf Gin
Nhà máy nằm giữa vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng của Australia với khung cảnh đồi nho trải dài, mang phong cách công nghiệp hiện đại với không gian mở, quầy tasting bar, khu vườn gin và hệ thống nồi chưng cất bằng đồng sáng bóng.
Du khách có thể tham gia các buổi gin tasting, lớp học pha chế cocktail, khóa học tự chưng cất gin hoặc thư giãn tại quầy bar ngay cạnh khu vực sản xuất.
Địa điểm: Rừng Đen (Black Forest), Đức
Thành lập: 2010
Dòng gin nổi tiếng: Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin, Monkey 47 Sloe Gin
Ẩn mình giữa rừng thông Black Forest, Monkey 47 mang vẻ đẹp của những ngôi nhà gỗ truyền thống. Khung cảnh thiên nhiên chính là nguồn cảm hứng cho công thức gồm 47 loại botanical nổi tiếng.
Du khách đến đây có thể tìm hiểu về lịch sử thương hiệu, khám phá quá trình lựa chọn botanical và trải nghiệm một trong những dòng gin được đánh giá cao nhất thế giới.
Xem thêm: https://ruoutot.net/nha-may-ruou-dep-nhat-napa-valley
Địa điểm: County Leitrim, Ireland
Thành lập: 2014
Dòng gin nổi tiếng: Drumshanbo Gunpowder Irish Gin, Gunpowder Sardinian Citrus Gin
Nhà máy nằm cạnh hồ và những cánh đồng xanh đặc trưng của Ireland. Điểm khác biệt lớn nhất của Drumshanbo Distillery là việc kết hợp botanical phương Đông và phương Tây trong cùng một chai gin.
Bên cạnh quả bách xù, công thức còn sử dụng trà xanh Gunpowder, chanh kaffir, bưởi, thảo quả, hoa hồi, cây meadowsweet cùng nhiều loại gia vị được tuyển chọn từ châu Á. Đặc biệt, trà Gunpowder được nhập từ tỉnh Chiết Giang (Trung Quốc), mang đến hương trà thanh mát và hậu vị hơi cay rất đặc trưng.
Địa điểm: Cotswolds, Anh
Thành lập: 2014
Dòng gin nổi tiếng: Cotswolds Dry Gin, Wildflower Gin
Được bao quanh bởi những ngôi làng đá vôi màu mật ong và đồng cỏ rộng lớn, Cotswolds mang đậm nét đồng quê nước Anh. Đây là điểm dừng chân yêu thích của khách du lịch khám phá vùng Cotswolds.
Ngoài sản xuất, Cotswolds Distillery còn được biết đến với các tour tham quan và tasting từng đoạt nhiều giải thưởng. Du khách có thể khám phá dây chuyền sản xuất, hầm ủ, tham gia lớp pha chế cocktail hoặc phối trộn gin để tự phối trộn chai gin mang phong cách riêng.
Khuôn viên còn có Still House Café, cửa hàng chính hãng và quầy cocktail ngoài trời, giúp chuyến tham quan trở thành một trải nghiệm trọn vẹn.
Địa điểm: Stilbaai, Nam Phi
Thành lập: 2011
Dòng gin nổi tiếng: Inverroche Classic Gin, Inverroche Verdant Gin, Inverroche Amber Gin
Nhà máy nằm gần bờ biển phía nam Nam Phi, nổi tiếng với hệ thực vật fynbos chỉ có tại khu vực này. Từ một cơ sở sản xuất nhỏ trong gia đình, Inverroche đã phát triển thành nhà máy nổi tiếng thế giới, thu hút du khách nhờ khung cảnh thiên nhiên hoang sơ và triết lý sản xuất gắn liền với hệ thực vật bản địa.
Du khách có thể tìm hiểu quy trình chưng cất, khám phá hệ thực vật fynbos và thưởng thức gin kết hợp với chocolate, phô mai hoặc kem thủ công – những trải nghiệm rất đặc trưng của distillery này.
Địa điểm: London, Anh
Thành lập: 2009
Dòng gin nổi tiếng: Sipsmith London Dry Gin, Sipsmith V.J.O.P Gin, Sipsmith Lemon Drizzle Gin
Sipsmith là một trong những thương hiệu góp phần hồi sinh phong trào craft gin tại London. Nhà máy có quy mô không lớn nhưng nổi tiếng với những nồi chưng cất bằng đồng thủ công và các tour trải nghiệm gần gũi.
Ngày nay, Sipsmith Distillery là một trong những điểm đến yêu thích của người yêu gin khi đến London. Nhà máy thường xuyên tổ chức tour tham quan, nơi du khách được tìm hiểu lịch sử của gin, tham quan khu vực chưng cất, thưởng thức nhiều dòng gin khác nhau.
Địa điểm: Kent, Anh
Thành lập: 2016
Dòng gin nổi tiếng: Dockyard Gin, Dockyard Navy Strength Gin
Copper Rivet Distillery là một trong những nhà máy chưng cất có kiến trúc công nghiệp đẹp nhất nước Anh. Công trình được phục dựng từ một tòa nhà từng bị bỏ hoang nhiều năm, kết hợp hài hòa giữa nét cổ kính của gạch đỏ, dầm thép và hệ thống máy móc hiện đại, tạo nên không gian mang đậm dấu ấn lịch sử hàng hải của Anh.
Du khách có thể tham gia Dockyard Gin Tasting Experience, khám phá toàn bộ quy trình sản xuất gin, vodka và whisky trong cùng một tòa nhà Victoria, thưởng thức các dòng rượu tại The Pumproom – quầy bar và nhà hàng nằm ngay bên bờ sông Medway.
Có thể thấy mỗi nhà máy chưng cất gin đều mang một bản sắc riêng, phản ánh thiên nhiên, lịch sử và văn hóa của vùng đất nơi nó tọa lạc. Đừng quên theo dõi trang tin tức của Rượu Tốt để biết thêm nhiều thông tin thú vị khác!
