Sabering Champagne: Mở rượu sâm banh theo phong cách mới lạ

Bạn nghĩ như thế nào về việc mở chai sâm banh bằng một con dao hay cái thìa?  Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách chỉ dùng một con dao nho có thể chém nút chai. Quan trọng nhất khi chém là phải nhanh, dứt khoát, độ nghiêng lý tưởng để không vỡ cả chai.

Bật nắp rượu vang đậm chất các Samurai Nhật Bản.

Không chỉ đơn thuần là bật nắp rồi mở chai, bạn có thể tạo nên sự mới lạ bằng Sabering - Cách mở năp vang vô cùng độc đáo này chính là nhân vật chính tạo nên không khí vui vẻ cho mọi bữa tiệc. Tuy vậy, muốn đu theo phong thái mở rượu vang siêu chất này cùng đòi hỏi ở người thực hiện kĩ năng và kinh nghiệm thượng đỉnh. Dùng một chiếc thìa hoặc con dao “chém” bay phần nút chai sâm banh tưởng chừng rất dễ dàng, bởi tất thảy đều được làm trong tích tắc.

Lịch sử nguồn gốc của phương pháp Saber rượu vang nổ.

Những chai vang nổ đầu tiên được ra đời năm 1531 tại thị trấn nhỏ Limoux xinh đẹp, tọa lạc ngay giữa trung tâm vùng đất Occitania, miền Tây Nam Pháp. Thật vậy, nên người ta có nguyên do để nghĩ rằng Napoleon Bonaparte chính là nhân vật lịch sử đầu tiên ứng dụng phương pháp bật nắp Champagne đầy mới mẻ này chỉ vài ngày sau khi Cách mạng Pháp chính thức lật đổ phong kiến. 

Không thể phủ nhận, "chém" nắp vang nổ là một ý tưởng hay để ăn mừng cho mọi chiến thắng. Song, sự thật đằng sau thao tắc mở rượu bá cháy này có phải bắt nguồn từ những màn ăn mừng chiến thắng của quân đội Pháp hay không?

Các kị binh Hussar trong các cuộc Chiến tranh Napoleon - Ông tổ đời đầu của nghệ thuật "chém" nắp vang nổ.

Chuỗi cuộc chiến đẫm máu của Napoleon diễn ra ngay sau năm 1789, khi Cách mạng Pháp giành được thắng lợi. Các Hussar - đội quân những chàng kị binh hạng II cưỡi trên mình tuấn mã khỏe khoắn - đã nhanh chóng trở thành biểu tượng cho sự bất khả chiến bại của Napoleon thời kì đầu. 

Những chàng trai cao lớn, vạm vỡ, trẻ trung nhất của nước Pháp được quy tụ, khoác trên mình bộ áo Pelisses trứ danh, được trang bị hàng loạt súng Carbine và nổi bật nhất là những thanh kiếm chuôi đồng đầy máu mặt.

Với đặc thù ngồi trên lưng ngựa xuyên suốt trận chiến, những chàng kị sĩ khó lòng mở giấy bạc và bật nút chai ăn mừng chiến thắng theo cách thông thường. Người dân Pháp rút kiếm và mở rượu cho các vị anh hùng của họ. Và ta có 1 cú chém nhanh lưỡi kiếm lên cổ chai. 

Những chiến công ban đầu của Napoleon đã gieo rắc cho thanh niên Pháp khát vọng về một đế chế hùng mạnh thống trị thế giới, quần chúng Pháp chứng kiến hàng loạt người dân nhập ngũ. Hình ảnh chàng Hussar trẻ khỏe , bảnh bao vừa cưỡi ngựa vừa bật nắp Champagne đã trở thành biểu tượng cho chiến thắng của quân đội Napoleon.

Hướng dẫn từng bước để Saber Champagne.

Lưu ý: Hãy chắc chắn bạn sử dụng vang sủi tăm hoặc Champagne được ướp lạnh sâu. Tuyệt đối không sử dụng vang nổ Ý Prosecco trong cách mở Sabering này.

• Cho chai rượu Champagne vào tủ lạnh trong khoảng 1 giờ để giảm khả năng sinh bọt khí và áp lực trong chai.
• Gỡ bỏ hoàn toàn lớp vỏ giấy bạc bọc ở đầu nút chai.
• Xác định phần cuống bạc giữ lớp chai và tháo nhẹ tránh tạo áp suất cho chai bị bắn ra.
• Chọn dụng cụ Sabering: Dao gọt nhà bếp, kiếm bạc,... hay thậm chí là 1 cái thìa sắt. Nhưng phải chọn thìa ăn có vật liệu chắc chắn, cứng cáp.

• Giữ chai Champagne 1 góc 45: Đặt ngón cái bên dưới hoặc ở phần đáy và xòe các ngón tay khác xung quanh chai để cố định chai.

• Trượt dụng cụ theo chuyển động nhanh, dứt khoát, uyển chuyển dọc theo đường nối của chai: Giữ cổ tay thẳng và khuỷu tay cao. Nhanh chóng, đập cổ về phía trước và cái chai sẽ được mở ra. Nếu bạn không thành công trong lần thử đầu tiên, hãy thử 1 lực mạnh hơn và đảm bảo rằng lưỡi dao chạm vào bề mặt chai khi đâm về phía trước. Rót rượu vang ra ly và thưởng thức.

Lời khuyên của chuyên gia về cách mở rượu theo phương pháp Sabering.

Thực hiện việc mở rượu theo thao tác nêu trên và đảm bảo rượu Champagne của bạn lạnh ở nhiệt độ thấp. Rượu champagne ở nhiệt độ dưới 5 đến 7độ lượng áp suất sẽ giảm đi đáng kể so với nhiệt nóng. Áp suất lớn khi mở phần cuống chai sẽ tự bật nắp nên không thể mở bằng Sabering. Nên để chai rượu thẳng đứng khi trong tủ lạnh, tránh bề mặt ngang khiến tạo nhiều áp suất. Bạn muốn biết cách bình thường để mở rượu vang sủi bọt thì nên trang bị thêm kiến thức về chúng.

Tại sao không sử dụng phương pháp Sabering cho rượu vang Prosecco?

Bởi Prosecco được sản xuất bằng phương pháp khác Champagne, Cava và Cremant. Mở rượu sâm banh luôn là cách mở thông dụng của nhiều người. Những kiểu mở Sabering mới lạ sẽ đem lại nhiều niềm vui cho bữa tiệc hơn bao giờ hết. Bạn có thể học cách mở rượu champagne này để biến mình trở thành người sảnh sỏi.

Nếu có bất kì thắc mắc nào về rượu vang và các kiến thức chuẩn chuyên gia, liên hệ ngay với Rượu Tốt để nhận được tư vấn cụ thể nhất. Chúc quý vị có thể đưa ra những lựa chọn mua hàng thông thái nhất.