Với người mới, việc chọn gin đôi khi không dễ vì mỗi chai lại có một mùi vị riêng. Có loại tươi mát, dễ pha; có loại lại khá khô, cay hoặc đậm mùi thảo mộc. Vậy đâu là loại gin cho người mới bắt đầu để vừa dễ uống, vừa phù hợp để làm quen tại nhà?
Gin là một loại rượu mạnh được tạo nên từ rượu nền trung tính và các nguyên liệu tạo hương tự nhiên. Trong đó, quả bách xù là nguyên liệu quan trọng nhất, nó bắt buộc phải có để một loại rượu được gọi là gin.
Ngoài bách xù, nhà sản xuất có thể dùng thêm nhiều nguyên liệu khác như vỏ cam, vỏ chanh, hạt rau mùi, thảo mộc, gia vị, hoa hoặc rễ cây để tạo mùi vị riêng. Vì vậy, gin không chỉ có một hương vị cố định mà có thể rất đa dạng, từ thanh mát, cay nhẹ, thơm mùi cam chanh cho đến đậm hương thảo mộc.
Thứ nhất, nên chọn loại gin có hương vị dễ chịu, không quá nồng mùi thảo mộc. Gin thường có mùi thơm đặc trưng từ quả bách xù, nhưng với người mới, những chai có thêm hương cam, chanh, bưởi hoặc hoa nhẹ sẽ dễ uống hơn.
Thứ hai, hãy tránh những loại gin quá khô, quá cay hoặc có nồng độ cồn quá cao (khoảng 57% trở lên), vì đây sẽ phù hợp hơn với những người đã quá quen thuộc với gin. Nếu mới bắt đầu, hãy chọn những chai nằm trong khoảng từ 37,5-40% ABV, hoặc là 40-43% để không bị quá "xộc" khi thưởng thức.
Thứ ba, nên thử trước khi mua chai lớn. Mỗi loại gin có một mùi vị khác nhau, có chai thiên về cam chanh, có chai rõ mùi thảo mộc, cũng có chai hơi ngọt và dễ uống hơn. Vì vậy, nếu có thể, bạn nên thử một ly nhỏ tại quán hoặc mua chai dung tích nhỏ để xem có hợp khẩu vị hay không.
Khi nhắc đến loại gin cho người mới bắt đầu, Hendrick Gin Original là cái tên luôn được nhớ đến đầu tiên. Chai gin này nổi bật với hương dưa chuột và hoa hồng, tạo cảm giác mềm mại, thơm nhẹ và ít bị gắt hơn so với nhiều dòng gin đậm mùi thảo mộc. Khi pha cùng tonic, đá và một lát dưa chuột, Hendrick’s cho ra ly gin tươi mát, dễ uống, phù hợp với những ai mới làm quen với gin.
Plymouth Gin Original là lựa chọn phù hợp cho người mới vì hương vị mềm, cân bằng và không quá nặng mùi bách xù. Chai gin này có cảm giác thanh, dễ uống, thiên về hương cam chanh nhẹ nên rất hợp để pha Gin & Tonic, Tom Collins hoặc các loại cocktail đơn giản. Nếu người mới muốn thử một chai gin cổ điển nhưng không quá khô, Plymouth là cái tên đáng cân nhắc.
Đối với những ai muốn bắt đầu hành trình khám phá thế giới rượu gin thông qua các ly cocktail thay vì uống trực tiếp, hãy thử tham khảo chai Fords Gin. Chai gin này được đánh giá cao vì không lấn át các nguyên liệu khác, mà đóng vai trò như một lớp nền giúp đồ uống hài hòa hơn.
Bombay Sapphire Gin từ lâu đã được công nhận là một tùy chọn hoàn hảo cho người mới nhờ tiêu chí: dễ uống và dễ pha. Hương vị của chai rượu này đạt được sự cân bằng rất tốt, nổi bật lên nhờ sự hòa quyện giữa mùi bách xù, vỏ chanh, hạnh nhân, cam thảo cùng một số loại gia vị nhẹ.
Beefeater London Dry Gin là một lựa chọn “vừa túi tiền” nếu người mới muốn thử một chai gin cổ điển. Dù nằm trong phân khúc dễ tiếp cận, hương vị của Beefeater vẫn được thể hiện khá rõ nét với các nốt hương bách xù, cam chanh và thảo mộc đặc trưng. Nhờ tổng thể cấu trúc hương vị đủ cân bằng, chai rượu này hoàn toàn đáp ứng tốt nhu cầu pha chế cùng với tonic, soda hoặc làm nền cho các loại cocktail cơ bản.
Khi mới bắt đầu chọn mua gin, người thưởng thức sẽ dễ đi theo hướng hãng nào nổi tiếng thì chọn hãng đó bởi sự uy tín mà nó đem lại. Đây cũng là một tư duy đúng, nhưng chưa đủ. Một chai gin được nhiều người yêu thích chưa chắc đã hợp với khẩu vị của người mới, nhất là khi hương vị quá khô, quá cay hoặc nồng mùi thảo mộc.
Thay vì chọn theo danh tiếng, bạn nên bắt đầu với những chai gin có hương vị dễ uống, nồng độ vừa phải và phù hợp để pha chế. Đừng vội đánh giá gin chỉ sau một lần thử, vì mỗi chai lại có một hương vị riêng. Nếu bạn muốn tìm các loại gin cho người mới bắt đầu với giá thành phải chăng, bạn có thể tham khảo tại Rượu Tốt để chọn được sản phẩm phù hợp với khẩu vị và ngân sách của mình.
