Trong lịch sử thế giới cocktail, nếu có một cặp bài trùng nào có thể tạo nên hàng loạt kiệt tác vượt thời gian, đó chắc chắn phải là Gin và Vermouth. Nếu bạn từng băn khoăn rượu gin pha với gì ngon, thì việc pha rượu Gin với Vermouth chính là câu trả lời. Dưới đây là những cách pha rượu gin độc đáo giúp bạn tự tay biến hóa hai nguyên liệu quen thuộc này thành những ly cocktail với hương vị bùng nổ.
Nếu ly Dry Martini cổ điển có phần hơi "nặng đô" và khô khan đối với bạn, hãy thử phiên bản Grapefruit Martini. Sự xuất hiện của nước ép bưởi hồng tươi giúp làm dịu độ cồn, mang lại cấu trúc cân bằng hoàn hảo giữa vị đắng thanh, chua nhẹ và hương thơm ngập tràn của nắng hè.
Công thức:
Cách làm: Cho tất cả các nguyên liệu vào bình shaker cùng với đá viên. Lắc thật mạnh và đều tay trong khoảng 10 - 15 giây để làm lạnh sâu mà không làm loãng rượu. Lọc mịn ra chiếc ly Coupe hoặc ly Martini đã được ướp lạnh từ trước. Thả miếng bưởi trang trí vào trong ly và thưởng thức.
Negroni nguyên bản với bộ ba Gin - Sweet Vermouth - Campari vốn đã là một huyền thoại khi nhắc đến việc pha rượu gin với vermouth. Tuy nhiên, bằng cách sử dụng dòng gin hương cam máu, ly cocktail của bạn sẽ đậm đà hơn, có độ mọng nước tự nhiên và vị đắng dịu vô cùng quyến rũ.
Công thức:
Cách làm: Vì đây là một ly cocktail có kết cấu mượt mà, chúng ta sẽ dùng phương pháp khuấy thay vì lắc. Cho cả ba nguyên liệu vào một ly chứa đầy đá viên. Dùng muỗng bar khuấy đều tay trong khoảng 30 giây cho đến khi thành ly lạnh buốt. Lọc nước rượu rót vào một ly Rocks đã có sẵn một viên đá lớn. Trang trí bằng lát cam tươi rồi sau đó thưởng thức.
Gibson thực chất là một "người anh em" của Martini nhưng được thay quả ô-liu bằng hành muối để tạo hậu vị mặn mà độc đáo. Đây là một câu trả lời cực kỳ phá cách cho câu hỏi rượu gin pha với gì ngon. Công thức này sử dụng cách làm "cream vermouth" - một kỹ thuật làm trong độc đáo giúp ly cocktail đạt độ ngậy béo đến khó tin.
Công thức:
Cách làm: Cho đá viên vào ly trộn, rót rượu Gin, cream Vermouth và orange bitters vào. Khuấy nhẹ nhàng nhưng liên tục cho đến khi hỗn hợp lạnh sâu và hòa quyện hoàn hảo. Lọc rượu ra ly đã làm lạnh. Thả xiên hành muối vào lòng ly. Vị chua mặn nhẹ từ hành muối hòa cùng kết cấu ngậy béo tinh tế của rượu sẽ khiến bạn phải trầm trồ về cách pha rượu gin mới lạ này.
Ít ai biết rằng, trước khi Martini thống trị thế giới, Martinez mới là cái tên làm mưa làm gió tại các hộp đêm thế kỷ 19. Sự kết hợp hoàn hảo khi pha rượu Gin với Vermouth ngọt (Sweet Vermouth) và một chút rượu mùi anh đào giúp Martinez mang một sắc đỏ hổ phách đầy mê hoặc cùng hương vị sâu lắng, đậm đà.
Công thức:
Cách làm: Cho tất cả các nguyên liệu vào ly trộn chứa đầy đá. Khuấy thật đều tay cho đến khi hỗn hợp đạt độ lạnh hoàn hảo và kết cấu trở nên mượt mà như lụa. Lọc mịn và rót vào ly cocktail đã được ướp đá trước đó. Uốn cong miếng vỏ chanh vàng trên miệng ly để tinh dầu thơm ngát bung tỏa, trang trí rồi thưởng thức.
Nếu muốn một cách pha rượu gin độc đáo, mang đậm hơi thở hiện đại từng làm mưa làm gió trên các chuyên trang lifestyle, Earl Grey Marteani chính là câu trả lời. Bằng cách ngâm trà Bá Tước vào rượu trước khi pha chế, bạn sẽ có một ly cocktail mang sắc hổ phách nhẹ nhàng, phảng phất hương cam Bergamot quý phái, hòa quyện xuất sắc cùng vị thảo mộc thanh lịch.
Công thức:
Cách làm: Cho Gin đã ngâm trà bá tước, Dry Vermouth, nước chanh và syrup mật ong vào bình shaker cùng đá viên. Lắc thật mạnh và đều tay trong khoảng 12 giây để các nguyên liệu hòa quyện và lên bọt mịn. Lọc kép ra ly Coupe đã được ướp lạnh. Kẹp nhẹ nhánh cỏ xạ hương lên thành ly để hương thơm kích thích khứu giác trước khi thưởng thức.
Ghé ngay hệ thống cửa hàng Rượu Tốt hôm nay để sở hữu những chai Gin nhập khẩu chính hãng với mức giá ưu đãi nhất, và nhận tư vấn chi tiết từ các chuyên gia để chọn được dòng rượu hoàn hảo cho ly cocktail của riêng bạn!
