Giữa ngày nắng nóng, một ngụm bia mát lạnh là cách giải nhiệt không còn gì sánh bằng. Thế nhưng, không phải lúc nào tủ lạnh nhà bạn cũng có sẵn bia ướp lạnh. Nếu rơi vào tình huống cần dùng gấp, 4 mẹo làm bia ướp lạnh siêu tốc dưới đây sẽ giúp bạn có ngay những lon bia mát lạnh nhanh chóng mà vẫn giữ vẹn nguyên vị ngon, độ gas cùng lớp bọt hấp dẫn khi rót ra ly.
Thay vì chỉ để bia trong ngăn mát tủ lạnh và chờ nó làm mát đến cả tiếng đồng hồ, các dân sành có thể làm bia ướp lạnh bằng các mẹo nhỏ sau:
Đây là combo làm lạnh cấp tốc hiệu quả nhất mà bạn nên thử khi cần gấp. Bạn chỉ cần chuẩn bị một chiếc xô hoặc chiếc thau nhỏ, đổ đá viên vào, thêm nước lạnh và rải một ít muối hột lên trên. Tiếp theo, đặt các lon hoặc chai bia vào sao cho ngập hoàn toàn trong hỗn hợp này.
Bản chất của nước là truyền nhiệt tốt hơn không khí, kết hợp thêm muối hột giúp hạ nhiệt độ của hỗn hợp đá nước xuống sâu hơn. Nhờ cơ chế đó, bia sẽ đạt độ mát lạnh cần thiết chỉ sau khoảng 10-15 phút.
Xem thêm danh mục bia nhập khẩu tại đây.
Hãy nhúng khăn giấy vào nước, vắt nhẹ cho bớt bị ướt sũng rồi quấn đều quanh thân lon bia, sau đó đặt trực tiếp vào ngăn đá trong vòng 15-20 phút.
Lớp khăn ẩm này đóng vai trò dẫn nhiệt, giúp lon bia hạ nhiệt nhanh hơn hẳn so với việc để trần trong ngăn đông. Tuy nhiên, bạn cần canh thời gian thật cẩn thận và đừng để quên chúng trong ngăn đá. Việc này sẽ khiến lượng gas bị sụt giảm và hương vị không còn ngon nữa.
Trong trường hợp bia chưa đạt độ lạnh như mong muốn nhưng bạn cần dùng ngay, làm lạnh ly trước khi rót cũng là một mẹo nhỏ khá hữu ích. Bạn có thể cho ly vào ngăn mát tủ lạnh, hoặc đặt ly trong xô đá khoảng vài phút trước khi sử dụng.
Khi rót bia vào ly đã được làm mát, cảm giác uống sẽ dễ chịu và sảng khoái hơn, nhất là trong những ngày oi nóng. Tuy nhiên, không nên dùng ly bị đóng đá trắng xóa vì lớp đá lạnh có thể khiến bia sủi bọt mạnh, đồng thời làm ảnh hưởng đến hương vị vốn có của bia. Chỉ cần ly đủ mát là đã có thể giúp trải nghiệm uống bia ngon hơn đáng kể.
Ngoài việc ngâm bia trong hỗn hợp đá lạnh, bạn có thể kết hợp thêm thao tác xoay nhẹ lon hoặc chai để đẩy nhanh quá trình làm lạnh. Cách làm rất đơn giản: trong lúc bia đang được ướp trong xô đá, cứ khoảng 30-60 giây, hãy xoay hoặc lăn nhẹ lon/chai vài vòng.
Việc xoay nhẹ giúp phần bia bên trong chuyển động đều hơn, từ đó tiếp xúc tốt hơn với thành lon hoặc chai đang được làm lạnh. Nhờ vậy, bia có thể hạ nhiệt nhanh hơn so với việc chỉ đặt yên trong đá. Dù vậy, bạn chỉ nên xoay nhẹ tay, tránh lắc mạnh vì bia có gas, rất dễ bị trào bọt khi mở nắp.
Bỏ đá vào ly là hành động phổ biến của cánh mày râu trên bàn nhậu tại nhà vì độ làm mát nhanh và tiện lợi của nó. Thế nhưng đi kèm sự tiện lợi ấy là khi đá tan sẽ dẫn đến việc bia bị loãng -> vị theo đó cũng sẽ nhạt hơn.
Vì vậy, chúng tôi khuyên bạn vẫn nên dùng bia ướp lạnh thay vì thả đá hoặc làm lạnh sẵn ly thủy tinh trước khi rót.
Xem thêm: https://ruoutot.net/nuoc-giai-bia-ruou.
Bia ướp lạnh sẽ không hư ngay nếu như bạn chỉ để một thời gian ngắn. Tuy nhiên, bạn không nên để bia ở nơi quá nóng hoặc làm thay đổi nhiệt độ của bia liên tục. Vì những điều này đều dẫn đến hệ quả là mất gas và hương vị bị đi xuống.
Thế nên khi đã làm lạnh bia rồi thì hãy thưởng thức sớm. Trong trường hợp chưa dùng ngay, có thể để chúng ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp để bia luôn giữ được độ ngon.
Để giữ lớp bọt đẹp sau khi rót bia, bạn nên làm các bước sau đây:
Bước 1: Dùng một chiếc ly sạch. Nghiêng ly một góc 45 độ rồi từ từ rót bia bám theo thành ly.
Bước 2: Khi bia đầy khoảng 1/2 hoặc 2/3 ly, từ từ dựng thẳng ly dậy và rót chính diện vào giữa để kích bọt nổi lên.
-> Tiêu chuẩn: Một ly bia đẹp sẽ có lớp bọt dày khoảng 2-3 cm. Lớp bọt này giúp giữ hương thơm và cảm giác tươi mát khi uống.
Đừng quên theo dõi Rượu Tốt để cập nhật thêm nhiều kiến thức dễ hiểu và hữu ích về bia nhé!
