Cho dù đây là lần đầu tiên bạn vung tiền rinh về một hộp trứng cá muối hay thường xuyên có cơ hội thưởng thức thứ nguyên liệu đắt đỏ này, thì vẫn luôn có nhiều lầm tưởng về các phục trứng cá muối mà nhiều người hay mắc phải.
Trong một bài phỏng vấn của mình, Christopher Klapp đến từ Petrossian - thương hiệu trứng cá muối 98 năm tuổi của Pháp - đã chỉ ra 4 cách thưởng thức trọn vẹn và tối đa hương vị của món ăn tốn kém này.
Tất nhiên, tại các chuỗi nhà hàng, khi gọi món trứng cá muối, thực khách sẽ được phục vụ kèm theo những món ăn kèm thượng hạng rất khó để ta có thể làm theo công thức tại nhà. Bánh mì đen, kẹp cùng trứng và một chút trứng cá muối cũng là một cách kết hợp thơm ngon. Song, ăn kèm các loại nguyên liệu khác, ta sẽ khó đánh giá được hương vị nguyên bản của trứng cá muối.
Theo Klapp, nhiều thực khách khi thưởng thức trứng cá muối đều khó có thể cưỡng lại cảm giác muốn nhai. Nhưng trên thực tế, việc nhai trứng cá muối lại làm mất đi nhiều hương thơm của nó. Ta nên thưởng thức món ăn này như đang thưởng thức rượu vang vậy. Trước tiên, hãy cảm nhận nó bằng khứu giác. Sau đó, hãy tận hưởng sự thơm ngon của chúng khi cho trong vòm miệng.
Chất lượng trứng cá muối tỉ lệ thuận với sự phức tạp trong hương vị. Trứng cá muối thượng hạng có dư vị trượt dài và tiếp tục phát triển ngay cả khi đã nuốt. Chính vì thế, khi vừa ăn trứng cá muối, đừng vội nhấp một ngụm Champagne ngay nhé.
Thực tế là, Vodka mới chính là loại đồ uống được kết hợp có từ lâu đời nhất của trứng cá muối. Ngay từ khi mới xuất hiện và được biết đến nhiều ở Biển Đen, sát Nga và Ukraine, người ta đã ăn nó cùng một chút Vodka.
Tuy vậy, phải thừa nhận, Champagne mới là thức uống kết hợp ăn ý nhất với loại nguyên liệu này. Những bữa tiệc sang trọng, các lễ hội ăn mừng đều không gì có thể sánh với một chai Champagne chính gốc. Nếu muốn thưởng thức trứng cá muối cùng loại rượu này, hãy ưu tiên lựa chọn rượu khô “Brut”, “Brut Natural” hoặc “Extra Brut”.
Bạn có biết? Trứng cá muối có thể “hấp thụ” hương vị của kim loại. Bạn không nghe nhầm đâu. Nếu ăn trứng cá muối bằng các dụng cụ kim loại, bạn sẽ chỉ thấy vị của thứ kim loại đấy thôi. Các hộp đựng trứng cá muối đều được phủ lớp màng mỏng bên trong. Bởi vậy dù nghe có vẻ ăn bằng thìa bạc là điều gì đó sang trọng; Song, dù là thìa bạc hay bất kì loại thìa kim loại nào cũng đều không phải lựa chọn tối ưu đâu nhé.
Là một tín đồ mê rượu vang, bạn chắc hẳn đã từng có cơ hội được thưởng thức thứ nguyên liệu đắt đỏ này. Và bởi giá thành của chúng cũng không phải dạng vừa, nên quý khách càng nên trang bị cho mình những kiến thức cơ bản trong phục vụ và thưởng thức để tránh mắc phải những sai lầm không đáng có. Ăn trứng cá muối cũng đòi hỏi nhiều trải nghiệm của người thưởng thức và cũng là một nghệ thuật.
Hi vọng bài viết hôm nay đã giúp quý vị hiểu thêm về những quan niệm sai về món ăn này. Nếu có bất kì thắc mắc gì, vui lòng liên hệ với chúng tôi qua Hotline hoặc ghé thăm hệ thống cửa hàng Rượu Tốt trên toàn quốc để các chuyên viên chúng tôi có thể hỗ trợ tư vấn cho quý khách.
