Trong số các quốc gia sản xuất rượu vang, Chile là một trong số những nước có sản lượng rượu vang bình dân lớn nhất.
Rượu vang Chile vì thế luôn là lựa chọn cho những bữa tiệc của đại chúng. Nhiều chuyên gia không đánh giá cao rượu vang giá rẻ, không phải chúng không tốt, mà hương vị của rượu vang bình dân thường không nổi bật.
Trong nhiều năm trở lại đây, Chile bắt đầu sản xuất rượu vang cao cấp với hương vị đậm đà của thổ nhưỡng. Nếu bạn đang tìm kiếm những chai rượu vang ngon với mức giá dễ chịu, hãy tham khảo ngay rượu vang Chile.
Rượu vang vùng khí hậu mát mẻ
Mặc dù Chile có khí hậu Địa trung hải khô nóng, ảnh hưởng từ gió biển và đất ven biển trồng nho đã mang đến cho rượu vang nơi đây hương vị tinh tế và chút mặn mà. Hương vị trái cây hầu như rất nhạt nhòa.
Chardonnay ven biển
Dòng chảy Humboldt khiến bãi biển Chile là nơi lạnh nhất Nam Mỹ. Điều này có vẻ không lý tưởng với những du khách muốn tắm nắng, nhưng lại là một luồng gió mát mẻ khổng lồ cho quả nho. Những vườn nho luôn đón làn sương mù dày như một tấm chăn hầu như mỗi ngày. Những giống nho ưa lạnh như Chardonnay, Pinot Noir, và Sauvignon Blanc, đây là khí hậu vô cùng lý tưởng.
Hãy bắt đầu ‘thám hiểm’ qua thung lũng Casablanca để tìm nho Chardonnay. Đây là khu vực nổi tiếng với thổ nhưỡng 110 triệu tuổi, nhiều cát và granite-clay. Nhân tố này giúp rượu vang Chardonnay có hương vị khoáng đậm đà với độ axit cao.
Hương vị: khế, vỏ và cùi chanh vàng, táo xanh, hạt thông (từ gỗ sồi), và phấn.
Sauvignon Blanc được trồng trên thổ nhưỡng nhiều đá phấn
Thật khó để tổng hợp rượu vang Chile chỉ với một thổ nhưỡng duy nhất bởi đất nước này vô cùng rộng lớn và phân hóa khí hậu đa dạng. Tuy nhân, rất nhiều loại rượu vang Chile có kết cấu đá phấn độc đáo, thể hiện rõ trong hương vị rượu. Điều này đã tạo nên những chai rượu vang Sauvignon Blanc tuyệt vời.
Khu vực thung lũng Casablanca và Leyda mang đến những chai rượu vang Sauvignon Blanc có độ mặn nổi tiếng và hương vị thảo mộc. Về phong cách thì chúng khá giống với rượu vang Loire Valley từ New Zealand, với ít hương vị hoa quả ngọt hơn và cấu trúc trong hơn, tựa như pha lê.
Hương vị: chanh ta, dưa bở, phấn, khói và mặn.
Carménère hương bạc hà
Có thể nói, Carménère là dòng rượu tuyệt vời nhất của Chile. Sự xuất hiện trở lại của giống nho này đã buộc những nhà trồng nho làm rượu phải học cách canh tác mà không có một khuôn mẫu từ nước Pháp. Đã từng có thời gian, nho Carménère được coi là tuyệt chủng.
Việc trồng ra những trái nho Carménère hảo hạng mất khá nhiều thời gian. Trước đây, có hai kiểu nho Carménère chính: một là nho màu gỗ sồi - socola và hai là nho có màu xanh hạt tiêu. Ngày nay, nho Carménère cao cấp mang tới hương thơm tinh khiết của anh đào đen và thảo mộc, quyện cùng hương gỗ sồi, tuyết tùng nhẹ nhàng.
Hương vị: anh đào đen, hồ tiêu xanh, nhục đậu khấu, đá gravel ướt, tuyết tùng và rau mùi xanh.
Rượu vang đỏ ngon đáng được ủ trong hầm rượu của bạn
Vấn đề lớn nhất của rượu vang Chile trên thị trường đó là hầu hết chúng đều không được ủ đủ thời gian trước khi được bán cho người tiêu dùng. Chúng sẽ thường có vị quá chua hoặc quá chát. Tuy nhiên, với những ai sở hữu một hầm rượu riêng, đây là một tin tốt. Bởi những chai rượu vang đỏ Chile hảo hạng có tiềm năng ủ từ 15-25 năm, thậm chí là hơn.
Nếu bạn muốn tìm những chai rượu để ủ trong hầm rượu, những chai rượu vang đỏ Cabernet hoặc Cabernet trộn cùng các giống nho khác từ Colchagua và Maipo Valley là lựa chọn tuyệt vời. Có hai dòng vang trộn truyền thống của Chile mà chắc chắn bạn phải thưởng thức:
C-C-C: Cabernet Sauvignon, Carménère, và Cabernet Franc.
C-C-S: Cabernet Sauvignon và Carménère với một nắm nho Syrah.
Hương vị: anh đào đen, hồ tiêu xanh, bạc hà, socola sữa và khói.
Giống nho lâu đời và hiếm có
Trong khi ‘người hàng xóm’ Argentina không ngừng tung hô những vườn nho cổ kỳ lạ của họ, thì Chile cũng cố gắng làm như vậy. Thung lũng Maule là quê hương của một số những giống nho và vườn nho cổ xưa nhất thế giới. Bởi cho đến bây giờ, Chile chưa hề bị tấn công bởi nạn rệp.
Cariñena (hay Carignan)
Mâm xôi đen, mận chín, đất xới, hoa thyme và khói.
Với những ai đang tìm kiếm rượu vang đỏ đậm đà nhất, táo bạo nhất, mặn mà mà vẫn đậm vị hoa quả, vì hãy thử ngay một chai rượu vang làm từ nho cổ Carignan. Những chai rượu nằm trong dự án VIGNO có hương vị khá mạnh mẽ, nhưng các nhà rượu ngoài VIGNO đưa ra mức giá tuyệt vời hơn.
Hương vị: Mâm xôi, atiso, sơn latex ướt và hoa mẫu đơn.
Đây là loại vang đỏ có hương thơm nồng nàn, mạnh mẽ và một chút nóng bỏng. Lựa chọn lý tưởng khi bạn nằm thư giãn cạnh bể bơi.
Để được tư vấn về các dòng sản phẩm phù hợp với quý vị. Vui lòng liện hệ với chúng tôi qua:
Hệ thống Bắc Trung Nam của Ruoutot
Cửa hàng trưng bày và giới thiệu sản phẩm trên toàn quốc.
⇒ Facebook Messenger
⇒ https://ruoutot.net/lien-he-ruoutot
