Colombard

Colombard là một giống nho trắng của Pháp, chúng hầu như được sử dụng như một giống pha trộn tuyệt vời. Mặc dù trong vài năm qua, người ta đã bắt đầu sử dụng nó như một giống nho khác nhau. Tuy nhiên, Colombard vốn là một giống trung tính nên các nhà sản xuất rượu đã bắt đầu sửa đổi quy trình lên men và ngâm rượu của mình để mang đến những nét độc đáo riêng biệt hơn.

Tổng quan về rượu vang Colombard

Giống nho này cũng được trồng khá phổ biến ở Nam Phi, nơi mà nó được gọi là Colombar. Một số biểu hiện thú vị cũng tồn tại ở Thái Lan và Israel, mặc dù những điều này chưa thực sự tìm thấy một lượng lớn về thị trường và sự quen thuộc trong cộng đồng rượu vang nói chung.

Trong lịch sử được trồng ở phía tây nam nước Pháp dọc theo các đồng bằng ven biển, Colombard đã chứng kiến ​​những thăng trầm về diện tích canh tác kể từ những năm 1850, khi mà nó lần đầu tiên được tìm thấy trồng trong các đồn điền nho ở California.

Sự sụt giảm nghiêm trọng về diện tích canh tác trong những năm 1970 cũng ảnh hưởng đến sự phổ biến của cây nho, nhưng dần dần có xu hướng tăng lên trong những thập kỷ tới.

Đôi nét về lịch sử của giống nho này

Nho Colombard lần đầu tiên được mô tả là đã được trồng ở tây nam nước Pháp dọc theo bờ biển Celtic. Không có nhiều thông tin về loại nho này ngoại trừ việc nó có thể được giới thiệu vào thời trung cổ và thực sự là kết quả của sự lai tạo giữa Gouais Blanc và Chenin Blanc. Do vậy điều này đã làm cho nó trở thành con đẻ của 2 giống nho là Armagnac Meslier-Saint-Francois và giống Balzac gần như tuyệt chủng.

Ở Pháp, giống nho này chủ yếu được canh tác ở các vùng Gascony và Chrentes nhằm chưng cất thành rượu Armagnac truyền thống và dòng rượu Cognac. Tuy nhiên, nhiều ngày và năm trôi qua, rượu vang Colombard bắt đầu chứng kiến ​​những vườn nho mới mọc lên ở Bordeaux và những khu vực liền kề nơi nó được canh tác để sản xuất Vins de Pays Cotes de Gascone cùng với thức uống lấp lánh Floc de Gascone.

Đặc điểm của Colombard

Nho Colombard có thể được phân loại là có các cụm nho hình trụ có kích thước từ trung bình đến lớn, hình nón với các chùm thon, dài. Quả nho thường được quan sát là có kích thước trung bình, hình bầu dục hơi tròn, với màu vàng lục pha chút vàng đậm.

Những quả nho này có tính axit khi chúng được chín hoàn toàn và chỉ chứa một lượng đường không đáng kể. Các chồi của giống nho này dài với các lá có kích thước từ lớn đến trung bình, chủ yếu là ba thùy. Lá có lông ở mặt dưới và rất rộng với xoang lá hình chữ V. Sắc đỏ hồng với những đường gân xanh lấp đầy trên cuống lá.

Tăng trưởng và khả năng thích ứng của đất

Hầu hết thông tin trên về Colombard đã cho chúng ta biết rằng giống nho này sẽ phát triển tốt nhất trong điều kiện thổ nhưỡng là đất cát, khô và thậm chí cả đất sét. Điều này sẽ giải thích tại sao chúng chủ yếu được trồng trọt quanh bờ biển và những khu vực tương đối khô cằn hơn.

Giống cây này cũng phát triển mạnh mẽ trên các loại đất rất màu mỡ và cho thấy sự phát triển từ kém đến trung bình trên các loại đất nhiều cát. Nho này có khả năng chịu mặn rất tốt so với hầu hết các giống khác và được trồng lý tưởng với khoảng cách giữa các chồi từ 2m cho đến đến 2,4m.

Tính nhạy cảm với các mối nguy hiểm

Colombard rất dễ bị ảnh hưởng bởi một số nguy cơ từ nghề trồng nho. Tuyến trùng thắt nút rễ ở đất cát, phylloxera và sương giá là một số mối nguy hại phổ biến dễ tấn công nhất đối với Colombard. Nhiều nhà sản xuất rượu đã có thể khắc phục vấn đề này bằng cách chọn những gốc kháng phylloxera. Phylloxera nói chung, đã được quan sát thấy xuất hiện nhiều dưới đất cát hơn là trong các loại đất khác.

Thu hoạch và sản xuất Colombard

Nho Colombard vốn là một giống cho năng suất cao. Trong thung lũng San Joaquin của vùng rượu vang California, chúng được trồng giữa mùa vụ với thu hoạch bắt đầu từ giữa đến cuối tháng 8 và kết thúc cho đến cuối tháng 9. Vì vậy, nó là một giống chín giữa và chín muộn. Khi chín hoàn toàn, giống nho này có thể cho năng suất trung bình từ 8 - 13 tấn trên một mẫu Anh và được sử dụng để sản xuất cho mục đích pha trộn và làm giống.

Thực phẩm ghép nối

Colombard nhờ vào việc trồng trọt bên ngoài nước Pháp, nên đã nổi tiếng là có thể kết hợp với hầu hết mọi loại thực phẩm được mang theo. Salad đậu lăng đơn giản với quả óc chó và feta, khoai tây chiên trắng là một số ví dụ phổ biến trên toàn cầu được các chuyên gia đánh giá rượu vang gợi ý và khuyên dùng.

Giới thiệu các dòng vang nổi bật của Colombard

• Vang Nổ JP Chenet Colombard Sauvignon: có màu vàng trong và sáng với hương vị bùng nổ tuyệt vời. Nho Colombard đã mang đến vị sống động, mạnh mẽ, trong khi đó nho Sauvignon lại mang đến cho vang trắng này sự ấn tượng. Rượu có hương thơm mạnh mẽ của chanh và bưởi cùng hoa quả ngọt ngào. Đây sẽ là một chai rượu phù hợp để uống trước bữa ăn.
• Vang Pháp Pigmentum Georges Colombard: là một loại rượu khiêu khích sự tò mò của người thưởng thức. Những món ăn mang điểm sắc rực rỡ cá tính làm nên nét đẹp hài hòa cùng rượu. Mùi thơm cuae trái cây, bưởi và cây hòa bồ đề toát lên làm nên bản sắc riêng cho dòng rượu vang này. Với tỉ lệ pha trộn hoàn hảo, rượu lấy từ những cây nho Ugni Blanc và Colombard. Cung cấp một màu vàng tơ sống động, rượu vang hoàn hảo hơn.

Bảng giá rượu vang Colombard tại Rượu Tốt

Bảng giá rượu vang Colombard (Đơn vị: VND)

Như quý khách cũng biết, ngày nay người dân Việt Nam nói riêng, đã không còn xa lạ với nét văn hóa thưởng thức rượu vang nữa. Thậm chí thói quen ấy còn được áp dụng để dùng trong hàng ngày. Với một thị trường rộng mở và có xu hướng phát triển không ngừng như vậy thì không quá khó để có thể tìm được một chai vang của bất kỳ thương hiệu nào. Nhưng có lẽ điều mà quý khách còn đang băn khoăn đó là sự đảm bảo về chất lượng của chúng.

Đến với chúng tôi, quý khách không chỉ hài lòng bởi dịch vụ chăm sóc khách hàng của Rượu Tốt mà chúng tôi còn trao đến tay quý khách những sản phẩm đảm bảo uy tín nhất. Mỗi chai vang đều đảm bảo đủ 3 yếu tố về nguồn gốc xuất xứ, tem mác thông số và giá cả phải thật sự hợp lý. Hãy trở thành người tiêu dùng thông minh và Rượu Tốt sẽ giúp bạn tránh khỏi vấn nạn hàng giả hàng kém chất lượng đang trôi nổi trên thị trường.