Tìm hiểu về rượu Albarino

Rượu vang Albariño là một loại rượu có màu trắng có chất lượng cao chủ yếu ở Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha. Nó được yêu thích vì tính axit cao, hương vị cam quýt tươi mát, vị khô và mặn tinh tế. Đối với những người yêu thích hải sản, Albariño là một lựa chọn tuyệt vời để kết hợp với các món ăn. Chúng hợp với các món tinh tế như cá, mì ống hải sản và tôm.

Albariño là rượu của những người yêu hải sản

Hương vị của rượu vang Albariño

Albariño là một loại rượu được coi là chứa nhiều mùi thơm trong ly. Nó có cường độ thơm mạnh mẽ là kết quả của hai hợp chất thơm là terpen và thiols. Mùi thơm của chanh, lê, bưởi, kim ngân hoa, mật hoa và vỏ cam. Một chúng cảm nhận của sáp ong làm cho mùi tinh tế hơn phản ánh rõ ràng của đá granit và húng quế Thái. Khi bạn nếm thử Albariño, bạn sẽ lập tức thích thú với độ chua lạ miệng của nó. Chúng hơi mặn giữa miệng và ở điểm kết thúc lâu dài thường có một vị đắng giống vỏ bưởi.

Cách phục vụ rượu vang Albariño

Albariño dùng làm cocktail hoặc rượu khai vị là tuyệt vời nhất. Chúng cũng hoạt động hoàn hảo với các loại thực phẩm cường độ nhẹ. Phục vụ Albariño khi lạnh trong một ly rượu vang trắng. Khi Albariño ở nhiệt độ cao, nó thay đổi hương vị từ sáp ong và cam quýt sang hương quả mơ, lê và táo.

Nhiều loại rượu vang Albariño được để từ 5 đến 7 năm. Loại rượu này thường được tiêu thụ tốt nhất một hoặc hai năm sau khi để ở hầm. Việc này đảm bảo rằng rượu vang sẽ duy trì tính axit và mùi thơm trái cây đậm.

Ghép nối thức ăn với Albariño

Albariño là một loại rượu vang kết hợp thực phẩm tuyệt vời với độ axit cao và vị đắng nhẹ. Phục vụ Albariño với các loại thực phẩm từ nhẹ đến trung bình bao gồm thịt trắng và nước sốt sáng màu. Đặc biệt với các món ăn có cam quýt hoặc thảo mộc thơm cũng phù hợp. Một vài món ăn để khám phá với Albariño bao gồm nền ẩm thực Việt Nam, Thái Lan, California. Cùng Sushi kiểu California và hải sản Caribbean đều thích hợp.

Ví dụ

Thịt và Protein

Tôm, Sò điệp, Cá vược, Cá bơn, Duy nhất, Cá rô phi, Bạch tuộc, Cua, Cá hồi, Gà, Đậu phụ, Váng đậu.

Phô mai

Chèvre, Feta, Cotija, Cheese Cheese, Monterey Jack, Provolone, Swiss, Gruyere, và Softer Brie-Style Cheeses

Thảo mộc / gia vị

Rau mùi, Bạc hà, tía tô, chanh, cam, Ngải thơm, Tỏi, Hành tím, Gừng, Riềng, Ớt Cayenne, Củ nghệ, Nghệ tây, Thì là, Vừng, Hạt thuộc phiện, Tiểu hồi,…

Rau

Cà rốt, Củ đậu, dưa chuột, bơ, xà lách, rau diếp, Cải chíp, cần tây, hành tây, bắp cải, súp lơ, mận vàng, cam, bưởi, khoai môn, khoai lang, nấm,…

Thời tiết lý tưởng cho Albariño

Khu vực nơi Albariño phát triển ở Tây Ban Nha mát mẻ và mưa nhiều hơn so với nơi khác của đất nước. Vùng sản xuất Albariño chính là Rias Baixas dọc theo bờ biển với những vườn nho có độ mặn nhất từ gió biển. Khu vực này có tỷ lệ cao của đất đá granit cát được cho là loại đất lý tưởng nhất cho loại nho này.

• Ở những vùng ấm hơn với nhiều đất sét sẽ nhận thấy rượu vang Albariño có đặc tính của quả mơ, đào và xoài và ít axit hơn.
• Ở những vùng lạnh hơn có nhiều đất cát, Albarino sẽ phát triển nhiều đặc tính của trái cây có múi (chanh, chanh và bưởi) với nhiều axit hơn.

Qua bài viết, bạn đã hiểu thêm về Albariño. Đây là một loại nho chủ yếu trồng ở Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha. Bạn có thể tìm mua những chai rượu này ở Rượu Tốt. Ngoài ra, rượu vang của chúng tôi được bán với giá rẻ nhất thị trường.