Thung lũng Yarra và Rượu vang Victoria của Úc

Quốc gia trồng nho đa dạng nhất trên thế giới hiện này là Victoria của đất nước Úc. Victoria có khí hậu chủ yếu là Địa Trung Hải và là quê hương của thành phố đáng sống nhất thế giới.

Bài việt này sẽ giúp bạn hiểu các vùng rượu vang và rượu vang quan trọng nhất của Victoria. Để từ đó bạn tìm ra những gì bạn muốn nếm thử.

Rượu vang Victoria Úc

Port Phillip

Các vùng riêng biệt của Port Phillip được chia nhỏ dựa trên loại đất, khía cạnh và giống được trồng. Đây là nơi trồng Pinot Noir, Chardonnay và Bordeaux Blends đẳng cấp thế giới.

Các tiểu vùng lưu ý: Thung lũng Yarra, Bán đảo Mornington, Macedon và Geelong

Thung lũng Yarra

Một khu vực phức tạp độ cao làm cho việc xây dựng nho gặp nhiều khó khăn. Đất núi lửa đỏ và đất sét cát là hai loại đất chính sản xuất rượu vang rất khác cùng với phong cách sản xuất. Cabernet Sauvignons thanh lịch và thanh tao gợi nhớ đến Bordeaux. Chardonnay thanh lịch và Pinot Noir phức tạp đến vườn nho Nebbiolo đơn lẻ đã trở thành một biểu tượng. Riesling với các phong cách từ khô đến ngọt tiếp xúc với da nho để tạo ra các loại rượu vang.

Bán đảo Mornington

Đây là thành phố lớn nhất của bang có bãi biển, quán cà phê, nhà hàng ăn ngon và nho. Phía tây của Bán đảo được thông gió tốt được bảo vệ bởi một đống đất đỏ khổng lồ từ núi lửa, đá bazan sắt. Chardonnays ở đây thanh lịch và tươi sáng, với độ axit giòn hương vị đào và bưởi. Chúng thường được sử dụng hợp lý với gỗ sồi chất lượng cao. Mornington Pinot Noir được biết đến với tannin dẻo dai và trái cây anh đào đỏ tươi.

Macedon

Biên giới của vùng Mornington và Yarra có trồng nho Pinot Noirs nổi tiếng về phong cách. Chúng tinh tế và thanh lịch có việt quất, cherry. Chardonnay cũng được sản xuất trong một phong cách khoáng sản. Các hương liệu cũng được sản xuất tại đây cho kết cấu, hoa và đào trắng Pinot Gris.

Geelong

Một thị trấn ven biển có những vườn nho ở phía nam như Otway Hinterland. Đây là nơi tạo ra các loại rượu vang với nhiều phong cách và chủng loại khác nhau. Chúng chủ yếu là nổi tiếng với bộ đôi Pinot Noir và Chardonnay của Burgundian. Các ví dụ thú vị nhất về Pinot Noir ở đây được trồng thấp với đất sét từ nhà sản xuất thế giới cũ. Họ sử dụng toàn bộ chùm để tạo ra rượu vang có bề rộng, cấu trúc và trái cây màu đen sẫm. Chardonnay phong phú, có mùi khoáng sản tuyệt vời với thực phẩm

Trung tâm Victoria

Rượu vang hợp với món thịt bò bít tết ngon ngọt có thể là Riesling khô và một số cây nho Marsanne lâu đời nhất trên thế giới.

Heathcote

Một số loại đất lâu đời nhất trên thế giới có mùa hè ấm áp và mùa đông ẩm ướt, mát mẻ. Nơi đây tạo ra những loại rượu vang đỏ lớn, ngon ngọt từ Shiraz có vị mặn. Chúng có hương vị của mận , anh đào đen, với cam thảo và vani. Các tannin mạnh mẽ trẻ trong thùng gỗ sồi Pháp chất lượng cao . Kết quả là các loại rượu vang có vị cay, hài hòa, mang đến những thùng hương vị trái cây đậm.  Thung lũng Rhone tìm kiếm các nhà sản xuất hàng đầu ở Heathcote.

Thung lũng Goulbourn / Hồ Nagambie.

Ảnh hưởng của Thung lũng Rhône tới nho Marsanne, Roussanne và Viognier về phía đông bắc ở Thung lũng Goulbourn. Với những cây nho Marsanne sản xuất một lượng nhỏ rượu vang xanh, táo xanh sống động. Rượu vang trắng có mùi thơm của cỏ. Shiraz từ những cây nho đượccó mùi thơm đậm đặc của quả anh đào đen, mận, vani, thuốc lá và sô cô la đen.

Đông Bắc Victoria

Rượu vang trắng khô lâu năm từ Nebbiolo với một phong cách Ý.

Beechworth

Mùi thuốc lá và khói từ Nebbiolo Beechworth. Các phong cách rượu vang được sản xuất từ Chardonnays mạnh mẽ với đặc tính gỗ sồi cho đến một loại rượu vang Man sáng sủa. Shiraz với hương vị của gia vị, hạt tiêu và anh đào chín. Để giữ cho mọi thứ thú vị, Pinot Noir đẳng cấp thế giới, được chế biến thành các loại rượu tinh tế và sang trọng. Chúng thường ở thùng gỗ sồi Pháp chất lượng cao được tích hợp tốt. Rượu làm tròn hương cherry, mâm xôi và mocha sáng. Mặc dù vậy, Nebbiolo Ý mang đến sự phục vụ hoàn hảo.

Ruherglen

Có những nhà máy rượu lâu đời nhất thuộc sở hữu gia đình của người Hồi giáo ở Úc. Rượu vang trắng khô từ Ugni Blanc và những loại khác nhẹ nồng nàn.  Chúng có hương vị của táo, cỏ roi chanh và đá khai thác ướt.

Mùi thơm của rượu vang vùng đất này luôn chứa đựng những giống nho mới lạ. Chúng tạo nên chất lượng tốt nên hiện nay vùng sản xuất này vẫn vô cùng phát triển. Bạn có thể mua rượu vang trực tiếp ở cửa hàng Rượu Tốt hoặc trên website của công ty.