Thử Rose Cremant với bánh sốt dâu tây đơn giản tại nhà.

Bánh Pudding với nước sốt dâu tây kết hợp cùng Rosé Crémant.

Sử dụng một loại rượu vang sủi tăm Crémant d'Alsace làm điểm nhấn cho món ăn và đồ uống. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách làm bánh pudding với nước sốt dâu tây. Những công thức đơn giản để có được một sự kết hợp hài hòa hoàn hảo.

Chọn rượu vang.

Rượu vang Crémant Keyboardlsace được làm bằng phương pháp truyền thống. Chúng có với quá trình lên men thứ cấp diễn ra trong chai tương tự như Champagne. Do đó, chọn một Crémant từ d'Alsace được làm bằng 100% nho Pinot Noir. Những lớp bong bóng trong chai rượu vang chắc chắn sẽ phù hợp với bạn.

Công thức làm Bánh Pudding.

Bánh pudding sử dụng bánh mì brioche và phô mai ricotta cùng với rau mùi và quế để đưa lên cấp độ.

Thành phần:

• 2 thìa bơ tan chảy không ướp muối
• 360 gr bánh mì brioche cắt thành khối mỏng
• ½ cốc đường
• ½ cốc crème fraîche
• 480 gr phô mai sữa nguyên chất
• ½ cốc sữa
• 2 quả trứng nguyên chất + 1 lòng đỏ trứng
• 1 muỗng cà phê vỏ cam
• 1 muỗng cà phê vani
• Muỗng cà phê quế
• Muỗng cà phê rau mùi nướng

Cách làm:

Sử dụng lò nướng ở nhiệt độ 325 ° F và tráng bánh mì nướng với 1 thìa bơ tan chảy. Đặt brioche hình khối trong một bát trộn lớn. Còn một bát riêng, kết hợp bơ và sữa tan chảy còn lại. Thêm đường, trứng, crème fraîche, vỏ cam và vani. Đổ hỗn hợp ricotta lỏng lên các khối bánh mì và trộn nhanh nhẹ nhàng. Nướng lại rồi rắc lên pudding là quế, rau mùi và đường. Dùng giấy bạc và nướng cách thủytrong 1 giờ. Để nguội trong ít nhất 20 phút.

Trong khi chờ bánh pudding, bạn có thể chuẩn bị nước sốt dâu tây từ rosé Crémant

Sốt dâu Rosé Crémant

Thành phần:

• 1 ít dâu tây tươi cắt theo chiều dọc
• 1 chén đường
• 1 muỗng cà phê vỏ cam
• 1 thìa nước cốt chanh
• 1 Cốc Rosé Crémant hoặc một loại rượu vang hồng sủi bọt khác

Cách làm:

Đun nóng rượu trong một cái chảo cỡ trung bình để loại bỏ độ cồn trong rượu. Thêm đường, dâu tây, vỏ cam và nước chanh và rồi khuấy nhẹ nhàng. Sao cho hỗn hợp nấu trong khoảng 5 phút và để nguội trong khoảng 10 phút để nó đặc lại. Nước sốt sẽ nhiều nước hơn xi-rô.

Làm cocktail Mimosa Rose

Bạn sẽ có gần một chai Crémant còn sót lại từ công thức có thể sử dụng cho một ly rượu vang cocktail. Nước ép bưởi hồng và Rose Crémant làm cơ sở cho mimosa tươi mát này.

Thành phần:

• 1 muỗng cà phê đường
• ½ oz nước chanh
• Nước ép bưởi hồng
• Rose Crémant hoặc một chai rượu vang hồng sủi bọt khác

Cách làm cocktail:

Đặt một muỗng cà phê đường vào đáy ly và thêm nước cốt chanh vào ly. Đổ đầy bằng Rosé Crémant và trên cùng với nước ép bưởi đỏ. Trang trí với một twist chanh là có thể thưởng thức.

Chỉ bằng vài công thức đơn giản, bạn đã có thể sở hữu một bữa thưởng thức lãng mạn. Bánh pudding sốt dâu tây với rượu vang hồng Cremant là thức ăn phù hợp với nhau. Còn không mau ghé thăm cửa hàng Rượu Tốt để mua ngay sản phẩm này với mức giá thấp.