Bạn thường sẽ chưa biết về hương vị rượu vang trước hương vị món ăn. Bởi món ăn có nhiều loại nhưng cũng sinh ra từ những nguồn thực phẩm đơn giản. Vậy, tại sao lại không chọn rượu vang phù hợp với những món ăn có sẵn. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn chọn cho mình một loại rượu hợp với thịt nướng.

Các kiểu thịt nướng nên kết hợp với loại rượu từ nho gì?

  • Sốt thịt nướng vị ngọt theo kiểu Bắc Carolina: nên ăn với Tannat, Monastrell, Petite Sirah, Pinotage.
  • Nước sốt thịt nướng có vị cay của mù tạt từ Nam Carolina hợp với Aglianico, Sangaguese, Montepulciano.
  • Sốt thịt nướng có hương vị truyền thống cổ điển nên đi kèm với nho Carmenere, Cabernet Franc hoặc Cabernet Sauvignon.
  • Thịt lợn nướng các loại là hợp với nho Zinfandel hoặc Primitivo và Riesling cùng Garnacha.
  • Thịt bò kiểu Texas hoàn hợp cùng nho Tempranillo, Shiraz Úc và GSM Blend.
  • Humburger và thịt bò thích hợp với Sangaguese, Syrah, American, Merlot, Cabernet Franc và Priorat Blends.
Thông thường khi nướng thịt (trừ gia cầm và cá), thì rượu vang đỏ hoàn toàn phù hợp với thịt nướng. Bởi lượng tannin trong những dòng rượu này sẽ được hàm lượng protein trong thịt làm cân bằng. Đối với thịt lợn nướng, bạn thường nêm nếm tẩm ướp chúng với vị ngọt, cay cùng một số loại sốt. Bạn vẫn có thể sử dụng rượu vang để cân bằng cảm giác khói và gia vị của thịt lợn nướng. Thịt nướng nên kết hợp với loại rượu vang nào?

Thịt nướng nên kết hợp với loại rượu vang nào?

Ví dụ:

  • Zinfandel trung bình làm nên hương vị cân bằng cho dòng rượu nước Ý với thịt có sốt.
  • Rượu vang Port đỏ hợp với thịt lợn hun khói châm. Đây là món ăn dễ dàng phục vụ kèm với ướp nước sốt ngọt ngào.
Các loại thịt đỏ kết hợp phong phù như bánh mì kẹp thịt, bít tết nướng trên vỉ. Chúng ta có thể cho chúng kết hợp với các loại rượu vang từ giống nho Tempranillo, Cabernet Blend, Sangaguese. Những loại rượu này làm tăng hương vị của hạt tiêu và thuốc lá cho món ăn.

Vậy Gà và Cá nướng thì nên uống với rượu vang gì?

  • Gà nướng: Sauvignon Blanc, Gruner Veltiner. Grechetto.
  • Gà nướng BBQ: vang hồng, Zinfandel trắng, Gewurztraminer, Riesling khô.
  • Cá trắng nướng: Friulano, Verdejo, Vinho Verde trắng, Colombia.
  • Cá hồi nướng: Chardonnay, Rioja trắng, Viognier, Marsanne Blends, Pinot Noir.
Thường gà và cá nướng sẽ kết hợp hoàn hảo với Sauvignon Blanc và Verdejo. Chúng cho màu rượu lấp lánh của rượu vang trắng và hồng. Đây đều là những món ăn tinh tế từ thịt gà và cá nướng nhẹ nhàng. Chúng hợp với rượu vang Chardonnay. Thịt gà và cá nướng nên kết hợp với loại rượu vang nào?

Thịt gà và cá nướng nên kết hợp với loại rượu vang nào?

Nếu bạn muốn một món thịt gà nướng với sốt dính trên đó thì rượu Gewurztraminer ngọt ngào hợp vô cùng. Chúng cho cảm nhận mãnh liệt và là sự lựa chọn tuyệt vời cho người thưởng thức. Gà nướng có thể kết hợp với pho mai nướng trên vỉ hoàn hảo. Vị ngọt sẽ làm chúng tăng thêm nhiều cảm nhận hương vị trong vòm miệng. Rượu vang Gewurztraminer được phục vụ thêm vào làm dịu đi cảm nhận của vị cay bên trong. Trong món nướng tuyệt vời của bạn, bạn có thể nướng thêm vài quả cà chua, ngô khoai phong phú. Chúng vẫn có thể ăn cùng với rượu vang Sauvignon Blanc, Fume Blanc ướp lạnh. Hợp cả với Grechetto, Gruner Veltliner và Verdejo. Những loại rượu vang có thể kết hợp với thịt nướng vô cùng đa dạng. Tổng kết lại rằng: gà và cá nướng hợp với vang trắng, hồng hoặc sâm banh. Còn vang đỏ lại hợp với các loại động vật ăn cỏ và động vật 4 chân. Rượu Tốt sẽ cung cấp thêm nhiều thông tin phong phú cho bạn dễ dàng lựa chọn. Kết hợp đồ nướng với rượu vang dễ dàng giúp bạn có bữa ăn trọn vẹn hơn. Để được tư vấn về các dòng sản phẩm phù hợp với quý vị. Vui lòng liện hệ với chúng tôi qua: Hệ thống Bắc Trung Nam của Ruoutot Cửa hàng trưng bày và giới thiệu sản phẩm trên toàn quốc. Facebook Messenger https://ruoutot.net/lien-he-ruoutot/

Ngày đăng: 04:30 03/10/2019