Năm 2016 trở thành một năm đầy tiềm năng. Chúng làm ra nhiều điều trong thế giới rượu vang. Nhưng năm 2016 vẫn là một tia sáng trong mắt chúng ta tuy nhiên, giờ nó đã kết thúc. 

Điều gì đã xảy ra với rượu vang trong năm 2016?

Điều gì đã xảy ra với rượu vang trong năm 2016?

Năm 2016 là một thời gian tuyệt vời cho rượu vang và khoa học. Đây là một số điểm đáng chú ý:

Nho Moscato tổng hợp mới được tạo ra

Một nhà máy rượu ở SF đã tạo ra Moscato tổng hợp 100% bằng cách sử dụng: nước, ethanol, axit amin và các hợp chất hương liệu. Rượu vang được tạo ra ở cấp độ phân tử. Nhà máy rượu như một nhà sản xuất pha chế bia trong nhiều tháng.

Xây dựng bộ gen Cabernet mới.

Rượu chất lượng cao từ nho Cabernet Sauvignon đã được phác thảo với quy trình làm từ ban đầu. Đây là nghiên cứu đặc biệt thú vị cho nhà khoa học. Chúng tạo ra giống nho kháng bệnh và biến đổi khí hậu cho người uống rượu.

Màu sắc rượu vang đã được cải thiến

Một loại rượu vang xanh đã được tạo ra ở Tây Ban Nha bằng cách sử dụng thuốc nhuộm. Chúng có cùng anthocyanin sắc tố trong rượu vang nho. Rượu có màu sắc phong phú cũng đồng nghĩa sẽ có một loạt các loại nhái được phát hành.

Giải mã terroir.

Vi khuẩn hóa ra là một trong những chỉ số chính của terroir trong rượu vang. Có thể thấy tầm quan trọng của hệ vi sinh vật địa phương. 

Các nhà khoa học nghiên cứu về sự nhận thức hương vị.

Theo nghiên cứu, có một vùng dày hơn trong não liên quan đến trí nhớ về mùi hương. Các nhà khoa học đưa ra giả thuyết rằng việc phát triển các giác quan khứu giác mùi và vị. Chúng có thể ảnh hưởng đến sự khởi phát của bệnh Alzheimer và Parkinson.

Nghiên cứu về sự hưng phấn mà vang mang lại.

Một nghiên cứu khoa học được sản xuất bởi Trường Kinh tế Luân Đôn đã xác định rượu vang làm hạnh phúc. Trên thang điểm từ 1 đến 100, rượu vang khoảng 79 điểm đặc biệt với hoạt động.

Rượu vang nho đã đánh bại bạn ra ngoài không gian.

Phòng thí nghiệm không gian mới nhất của Trung Quốc là lựa chọn trồng Cabernet Sauvignon, Merlot và Pinot Noir. Việc tiếp xúc với bức xạ trong môi trường sẽ khiến cây nho bị đột biến. Chúng trở nên chống chịu hơn với biến đổi khí hậu.

Idaho phát triển

Idaho đã có một chiến thắng lớn với việc thành lập 80 mẫu được trồng cho đến nay.

Nói lời tạm biệt với nút chai.

Họ đã phát triển một nút chai không gây ra mùi nút chai còn gọi là TCAlahoma. Đây là tin tuyệt vời cho những người yêu thích các sản phẩm tự nhiên.

Rượu vang trắng sắp thơm hơn rất nhiều.

Hiện có một số lượng lớn các hương liệu hoa và trái cây tinh tế trong các loại rượu vang trắng. Chúng đã bị đốt cháy trong quá trình lên men. Hiện đã phát triển một bộ lọc đặc biệt giữ lại hương quý giá này.

Sự hợp nhất tuyệt vời.

Đây là một số điểm đáng chú ý:

  • E & J Gallo đã thực hiện nhiều giao dịch mua trong năm 2015 gồm Talbott và J Vineyard. Năm 2016 đã thêm Orin Swift vào cổ phần của họ.
  • Diageo đã bán hết phần lớn cổ phần rượu của mình cho tập đoàn rượu vang Úc. Holdings bao gồm Vườn nho Beaulieu, Vườn nho Sterling, Cây keo và Hewitt.
  • Jackson Family tiếp tục hoàn thiện bộ sưu tập các loại rượu vang hảo hạng. Bằng cách mua lại Copain, Penner-Ash và Willakenzie Estate.
  • Constellation mua Meomi và Charles Smith Wine.
  • Constellation đã bán toàn bộ rượu vang của Canada.
  • Nhà phân phối Southern Wine & Spirits sáp nhập với Glazers và hiện là nhà phân phối lớn nhất của Mỹ.
  • Trong thị trường bia, một vụ mua lại trị giá hơn 100 tỷ USD đã xảy ra. Việc sáp nhập Anheuser Busch InBev với đối thủ SABMiller.
  • Hiện đã tạo ra một thương hiệu rượu vang đa nhãn hàng đầu của Mỹ.

Sinh lời từ đầu tư rượu vang

Bill Koch thuộc công ty Koch Bros đã bán hết bộ sưu tập rượu vang hảo hạng của mình. Ông kiếm được 21,8 triệu đô la.

Vẫn có những nước bài trừ rượu vang

Bang Bihar của Ấn Độ ở vùng Đông Bắc đã quyết định cấm tất cả tiêu thụ rượu vang. 

Trung Quốc tăng sản lượng nhập khẩu

Các doanh nghiệp nhập khẩu rượu vang Trung Quốc tăng 20%

Các loại rượu vang năm 2016 ở Pháp.

Thời tiết khắc nghiệt gây ra nhiều thiệt hại đến mức sản xuất của đất nước đã giảm ít nhất 10%. Đây là những thời vụ sản xuất thấp nhất năm:

  • Sương giá nghiêm trọng ở Burgundy vào tháng Tư làm 30% vụ thu hoạch bị mất.
  • Mưa đá ở Chablis, Cognac và Bojo vào cuối tháng 5 ở Catastrophe.
  • Mưa đá ở Bojo vào tháng 6 có thiệt hại mùa màng 70-80% sản lượng.
  • Mưa đá lớn ở Pic-St-Loup vào tháng 8.

Rượu vang năm 2016 ở Trung Quốc đã đánh bại Pháp.

Do thời tiết ở Pháp tồi tệ, nhưng nó không là gì so với lượng tiêu thị rượu vang của Trung Quốc.

Boston đã dỡ bỏ lệnh cấm BYOB.

Không giống như các thành phố khác, lệnh cấm ở Boston trước đây khiến giá rượu vang tăng lên gấp 10 lần so với ở Seattle. Hiện BYOB đã được dỡ bỏ trong năm 2016.

Trên đây là những sự thay đổi khá nhiều về chủ đề rượu vang trong năm 2016. Bạn có thể mua các sản phẩm rượu vang tại cửa hàng Rượu Tốt. Giá rượu vang sẽ luôn được bán với mức giá rẻ nhất thị trường.

Ngày đăng: 03:28 20/12/2019