Rượu vang trắng khác của miền Nam nước Pháp.

Picpoul có nghĩa là một loại rượu vang cao cấp của người Hồi giáo. Chúng là một trong những loại rượu vang trắng hấp dẫn từ vùng Languedoc-Roussillon của Pháp. Vùng Địa Trung Hải của rượu vang từ nho có nhiều ánh nắng mặt trời.

Đây cũng là phong cách của một nhóm các loại rượu vang ít được biết đến từ vùng Languedoc Roussillon. Khu vực kéo dài từ Nîmes đến Tây Ban Nha ngay phía tây của vùng duyên hải Pháp. Các loại rượu vang của Languedoc-Roussillon là một loại có màu sắc và kiểu dáng phong phú. Chúng là kiểu khô, ngọt, sủi bọt đều được làm dưới ánh mặt trời Địa Trung Hải.

Languedoc-Roussillon là khu vực sản xuất rượu vang lớn nhất của Pháp. Khoảng 25% tổng sản lượng rượu vang của Pháp đến từ Languedoc và Roussillon. Vùng này không xa lạ gì với nghề làm rượu vang. Vì nho được trồng lần đầu tiên vào năm 125 trước Công nguyên gần La Mã Narbo trong khu sản xuất của Corbières.

Picpoul de Pinet

• Nếm có vị:chanh bảo quản, dưa ngọt, hoa trắng, đào trắng.
• Ghép thức ăn:hàu, tôm Provençal, croquettes muối, mì ống carbonara, tuyệt vời xung quanh với hải sản

Picpoul de Pinet cho hương vị của chanh và nước muối, hoa trắng và đá ướt. Picpoul về độ chua cao tự nhiên của nho. Những loại rượu này có trọng lượng từ nhẹ đến trung bình có độ chua trong miệng. Chúng thường là nồng độ cồn vừa phải. Những loại rượu này của Pháp từ nho Vinho Verde của Bồ Đào Nha được tìm thấy ở vùng AOP Picpoul de Pinet. Chúng thay thế tuyệt vời với giá cả phải chăng cho Sauvignon Blanc hoặc Pinot Grigio.

Picpoul không được trồng ở nhiều nơi ngoài Nam Pháp. Có thể chúng được trồng tại nhà từ Washington hoặc California. Đây là nơi có thể cung cấp một sự so sánh thú vị.

Blanquette de Limoux

• Nếm có vị: sữa đông, táo ngọt, vỏ cam quýt, bánh táo nướng, lê, gừng.
• Ghép thức ăn:gà rán, cá hoặc tacos gà, và các thực phẩm chiên có hương vị khác

Limoux là một khu vực sản xuất rượu vang từ bốn vùng AOC riêng biệt. Chúng dành riêng cho bốn phong cách rượu vang nổi bật là: Blanquette de Limoux, Blanquette Methode Aneoprale, Cremant de Limoux. Rượu vang bản địa của Languedoc là Mauzac cùng với Chardonnay, Chenin Blanc. Một chút Pinot Noir tạo thành sự pha trộn trong các loại rượu vang sủi bọt Limoux.

Mauzac Blanc là một loại nho trắng rất lâu đời, sản xuất các loại rượu vang với hương vị đào và táo xanh, có mùi cỏ. Những hương vị này xây dựng tuyệt vời cho rượu vang sủi tăm. Mauzac là ngôi sao của Blanquette de Limoux và Blanquette Methode Aneoprale. Mặc dù, Mauzac không nổi tiếng ngoài khu vực nhưng có khả năng là loại nho đầu tiên.

Rượu vang sủi bọt Blanquette Methode Aneoprale đã được bắt nguồn từ năm 1531. Đây là nơi nó được sản xuất bởi các nhà sư trong Tu viện St-Hilaire. Tu viện đã được viếng thăm bởi không ai khác ngoài Dom Perignon trong chuyến hành hương đến Santiago de Compostela. Dom Perignon đã mang lại bí mật sản xuất rượu vang của Limoux và tạo ra Champagne đầu tiên.

Rượu sủi bọt Methode bắt nguồn khi men phát triển từ cái lạnh mùa thu, nhưng rượu được đóng chai. Khi thời tiết ấm áp vào mùa xuân, các men đã hoạt động trở lại và tiếp tục tiêu thụ lượng đường. Khi lên men, carbon dioxide được tạo ra trong các khu vực CO2 được hấp thụ vào rượu. Một loại rượu vang frizzante với một chút ngọt ngào kết hợp với hương vị táo.

Blanquette Methode Aneoprale khá khó tìm bên ngoài miền Nam nước Pháp. Vì vậy, Crémant de Limoux thường có sẵn và tuyệt vời. Được làm theo kiểu phương pháp truyền thống như Champagne. Họ sử dụng nho Chardonnay và Chenin Blanc với một tỷ lệ nhỏ Mauzac. Crémant là loại rượu sâm banh giá cả phải chăng.

Để mua những chai rượu vang thơm ngon này, hãy ghé thăm hệ thống đại lý Rượu Tốt. Cửa hàng Rượu Tốt luôn bán sản phẩm rượu vang các loại với mức giá ưu đãi. Đến với Rượu Tốt, bạn còn được sử tư vấn tận tình chu đáo của đội ngũ nhân viên.