Rượu vang Cesan của người La Mã cổ đại.

Dr. Patrick Cartwright 01-08-2022

Rượu vang Cesan của người La Mã cổ đại.

Cesan có thể được coi là rượu vang địa phương của La Mã cổ đại.

Để khám phá một số loại rượu truyền thống của Ý chúng tôi đã kết hợp với ẩm thực Ý. Trong bài viết này, bạn có thể khám phá một loại rượu vang La Mã quý hiếm có tên là Cesan.

Nếm rượu vang Cesan del Piglio.

Nếm rượu vang Cesan del Piglio.

Ngày nay, nho đang suy giảm số lượng và tiếp tục rơi vào tình trạng sắp bị tuyệt chủng. Một chai Cesan del Piglio với giá dưới 20 đô mỗi chai. Cesan del Piglio chứa 100% Cesan và mang đến một biểu hiện tuyệt vời về hương vị. Đây là một nho ở khu vực của Lazio.

Hồ sơ hương vị của rượu vang Cesan

Cesan del Piglio không dành cho người bị mắc bệnh tim. Trên vòm miệng, nó cân bằng tinh tế với tannin và độ axit hoàn hảo vừa phải. Sau một hoặc hai lần uống, bạn sẽ bắt đầu thấy vị đắng khi kết thúc. Cesan phát triển ở Rome và Frosinone ở Lazio.

Nó có mùi giống như lợn rừng với sự mạnh mẽ của nước sốt nam việt quất, lựu ngọt và mận.

  • Trái cây: sốt dâu tây, lựu ngọt ngào và mận đỏ
  • Mùi gỗ: Vanilla, Hương vị khói nhẹ.
  • Tannin: trung bình
  • Độ chua: trung bình
  • Body: trung bình hoàn toàn

Kết hợp hoàn hảo với món Garganelli alla Coda

Ngay sau khi đưa lên mũi hương thơm của rượu, Mike Easton bắt đầu thấy chúng hợp với đuôi bò. Ở Rome, có một phong trào thực phẩm phổ biến được gọi là Cucina Povera. Chúng có một phong cách nấu ăn nông dân. Garganelli là một loại mì ống hình ống được tạo ra bằng cách cuộn mì ống xung quanh một cây gậy. Món ăn này có thể được làm bằng cả thịt thỏ và đuôi bò, nhưng bạn có thể sử dụng bất kỳ loại thịt nào. Nước ướp thịt có thể sử dụng rượu vang đỏ, cà chua và các loại gia vị. Đó là những gia vị bao gồm hương thảo, cây xô thơm, đinh hương, hạt tiêu hoặc quả bách xù.

Rượu có hương thảo mộc và rượu mặn như Cesan sẽ có hương vị trái cây

Rượu có hương thảo mộc và rượu mặn như Cesan sẽ có hương vị trái cây hơn khi kết hợp với thịt. Đối với những người ăn chay bằng cách sử dụng các loại rau có thịt như đậu lăng, nấm cục, cải xoăn và hạt dẻ. Tất cả các loại thực phẩm trong khu vực của Lazio.

Thông tin và lịch sử rượu vang Cesan

Thông tin và lịch sử rượu vang Cesan

  • Khả năng Cesan là rượu vang đỏ của La Mã cổ đại vì nho khá lâu đời và tồn tại trong thời kỳ tiền La Mã.
  • Tuy nhiên, không có chứng minh nào về điều này.
  • Bằng chứng về Cesan bắt nguồn từ những năm 1400 từ các vườn nông nghiệp được bảo tồn trong các tu viện.
  • Chỉ có khoảng 1500 mẫu đất trồng nho Cesan còn sót lại xung quanh Rome và Frosinone ở Lazio nước Ý.
  • Cesan del Piglio được coi là loại rượu Cesan tốt nhất khi được làm bằng 100% nho Cesan từ tỉnh Frosinone.
  • Vùng Cesanese del Piglio có khoảng 680 mẫu Anh của những vườn nho và nằm 30 dặm phía Đông của Roma trong Ernici Hills.
  • Cesan del Piglio phát triển cùng với vườn ô liu và hạt dẻ trong đất sét có màu đỏ sẫm do hàm lượng oxt sắt cao.
  • Rượu vang Cesan từng được sản xuất dưới dạng rượu vang đỏ ngọt và rượu vang sủi bọt với hương dâu tây.

Ẩm thực Lazio

Ẩm thực Lazio

Các loại rau được sử dụng trong ẩm thực của Lazio

  • Những cây ô liu mọc ở Piglio tạo ra dầu ô liu màu xanh như cây xô thơm.
  • Món ăn chủ yếu ở khu vực là salami lợn rừng.
  • Các loại rau được sử dụng trong ẩm thực của Lazio bao gồm nấm, atisô, hạt dẻ, cải xoăn, tỏi, hẹ và đậu lăng.
  • Một loại mật ong nổi tiếng đến từ vùng núi Ernici ở Lazio. Mật ong có màu nâu đỏ và vị đắng ngọt từ hạt dẻ
  • Phô mai Marzolino là loại phô mai của khu vực. Nó thường là một hỗn hợp sữa cừu và sữa bò ít chất béo và có vị ngọt. Vì vậy, bạn có thể thay thế bằng Crescenza hoặc Stracchino hoặc một Pecorino rất trẻ.
  • Một món ăn yêu thích khác của vùng Peperonata alla Romana là ớt ngọt nấu chín chậm. Nấu cùng cà chua, hành tây, cá cơm và tỏi tỏi với bánh mì Roman Libum.

Những khu vực của Lazio

Những khu vực của Lazio

Một trong những thú vị trong khu vực là Anagni. Đây là một thành phố thời Trung cổ được xây dựng trong những bức tường La Mã cổ đại. Anagni là nơi nghỉ ngơi ở ngoại ô cho các hoàng đế La Mã được ưa chuộng bởi Marcus Aurelius và Commudus. Trước thời La Mã, khu vực này là một điểm nóng của các bộ lạc Italic của người Etruscans.

Bạn biết đến loại rượu vang này như một vùng đặc biết của La Mã. Nếu có điều kiện, hãy thử thưởng thức loại rượu này trong một vài năm tới. Hãy đến cửa hàng bán rượu vang Rượu Tốt để nhận các thông tin tư vấn khác.

Hệ thống bán hàng của rượu tốt

Quý khách mua hàng có thể liên hệ khu vực gần nhất

Rượu tốt Đống Đa

  • VP Hà Nội: 243 phố Đặng Tiến Đông kéo dài, Trung Liệt - Đống Đa – Hà Nội (đường ven hồ Hoàng Cầu) (Có chỗ đậu ôtô)
  • 0943.045.529
  • ruoubiatot@gmail.com

Rượu tốt Long Biên

  • VP Hà Nội Cơ sở Long Biên: H5-TM6, Shophouse Hope Residence, số 1 Nguyễn Lam - Phúc Đồng - Long Biên - Hà Nội (Có chỗ đậu ôtô)
  • 0943.045.529
  • ruoubiatot@gmail.com

Rượu tốt Phú Nhuận - HCM

  • VP TP. HCM: 632 Trường Sa, Phường 17, Phú Nhuận Tp Hồ Chí Minh (Có chỗ đậu ôtô)
  • 0926.765.567 & 097.111.7373
  • ruoubiatot@gmail.com

Rượu tốt Thạch Linh - Hà Tĩnh

  • Hà Tĩnh: Tầng 1 C103 chung cư nhà ở xã hội P. Thạch Linh Tp. Hà Tĩnh (Có chỗ đậu ôtô)
  • 0797.38.6789
  • ruoubiatot@gmail.com
Giao Hàng Toàn Quốc - Miễn phí nội thành Hà Nội - Hà Tĩnh -Huế - TP.HCM

Khách Hàng Thân Thiết1