Những đặc điểm cơ bản về rượu vang vùng Chateauneuf du Pape.

Tất cả những điều cần biết về rượu vang Châteauneuf-du-Pape. Đó là sự pha trộn, hương vị và những loại rượu vang giá trị vời từ vùng Nam Rhône.

Châteauneuf-du-Pape xuất phát từ một thời kỳ hấp dẫn trong lịch sử Công giáo. Cái tên rượu được đặt tên bởi Beastie Boys. Một sự kết hợp của danh tiếng có nguồn cung hạn chế và kỹ thuật đắt tiền. Chúng có nghĩa là hững loại rượu Châteauneuf-du-Pape cơ bản có giá lên tới 30 đô. Có một số loại rượu vang tương tự xung quanh khu vực Nam Rhône. Chúng cung cấp hương vị và độ phức tạp tương đương với chi phí rẻ hơn.

Hương vị của Châteauneuf-du-Pape

• Quả:mâm xôi, nho đen, quả việt quất, dâu
• Mùi đất /Da: Bụi, Húng tây
• Hương vị gỗ sồi:Khói, Thuốc lá, Gỗ tuyết tùng, Đinh hương, Vani, Bánh mì nướng

Rượu vang Châteauneuf-du-Pape có xu hướng có độ cồn cao hơn mức 14% ABV. Tên gọi chỉ cần đường dư (RS) làm tăng thêm hương vị cho cơ thể. Bởi vì Châteauneuf-du-Pape có độ axit cao vừa phải thường không thể nếm vị ngọt nào.

Điều đầu tiên nhận ra về Nam Rhône là tất cả các loại rượu vang được làm đều có sự pha trộn. Grenache là giống nho được trồng rộng rãi nhất, tiếp theo là Mourvèdre, Syrah và Cinsault. Các loại rượu vang đơn loại đại đa số theo GSM là Grenache, Syrah, Mourvedre. Đó là một cặp đôi tự nhiên, vì Grenache mạnh mẽ có hương vị mỏng và thiếu sắc tố. Do đó, Mourvèdre tối và mạnh hơn Syrah trái cây. Chúng được pha trộn với nhau để đạt được một loại rượu vang phức tạp thú vị.

Nam Rhône  có những ngày hè nóng nực. Le Mistral thổi ra ngoài Địa Trung Hải để giữ cho mọi thứ không bị quá chín. Kết quả là có nhiều hương vị chín phát triển trong các loại rượu vang của khu vực. Chúng có nồng độ cồn tương đối cao. Các loại rượu vang tốt từ khu vực có chất lượng thịt thơm.

Các sản phẩm rượu vang giá trị ở miền Nam Rhône

Các loại rượu vang Nam Rhône cần thiết để tìm kiếm chất lượng với giá tốt.

Cấp độ cơ bản: Tên gọi cơ bản nhất cho rượu vang từ vùng này là Côtes du Rhône. Nho có thể đến từ bất cứ đâu trong một khu vực rất lớn. Đôi khi các giá trị tuyệt vời có thể được tìm thấy. Hầu hết Côte du Rhône ở cấp độ cơ sở đều nhẹ hơn, có màu đỏ không có cấu trúc phù hợp.
 
Cấp trung: Di chuyển lên cấp trung là đến với rượu vang Côtes du Rhône-Villages . Những loại rượu này có nguồn gốc từ một trong 18 xã được đánh giá cao nhất ở Nam Rhône. Các nhà sản xuất rượu vang gắn thẻ của Villages vào nhãn cũng như tên của ngôi làng cụ thể.
 
Cấp cao nhất:Đôi khi, một ngôi làng cụ thể sẽ được đánh giá là sản xuất rượu vang có chất lượng cao. Chúng có thể được nâng lên thành AOP là tầng cao nhất của phân loại rượu vang Pháp. Điều này đã xảy ra với hai ngôi làng Nam Rhône riêng biệt. Chúng là nguồn kết hợp tốt nhất giữa giá trị và chất lượng trong khu vực. Vacqueyras và Gigondas đều là hàng xóm của Châteauneuf-du-Pape. Chúng có hàng tấn hương vị, cơ thể và cấu trúc vào trái cây đen và đỏ tươi. Rượu có mùi thơm thơm của các loại thịt, thảo mộc như cây xô thơm và hương thảo và ô liu. Mềm mại trên vòm miệng, những loại rượu này kết thúc với đất đỏ và axit.

Nên mua loại Vintage nào?

Các loại rượu vang ở miền Nam Rhône ít quan trọng hơn so với nhiều khu vực khác của Pháp. Đây là nơi ấm áp bởi French Riviera. Vì vậy đây là một loại nho cổ điển hiếm hoi mà nho không đạt được độ chín hoàn toàn. Điều đó nói rằng, năm 2005, 2007 và 2010 là những loại rượu đặc biệt mạnh gần đây, với năm 2009 cũng khá tốt.

Nói chung rượu vang Nam Rhône nên được uống trong vòng 5-10 năm kể từ khi ra đời. Châteauneuf-du-Papes tốt hơn có tiềm năng lão hóa hơn một thập kỷ.

Bản đồ Nam Rhône

Funk

Các loại rượu vang của miền Nam Rhône có tiếng tăm. Những hương liệu đó là sản phẩm của men Brettanomyces có trong hầu hết các nhà máy rượu vang trong khu vực. Một số người thích sự phức tạp thêm vào mang lại cho rượu vang. Các loại rượu khác nhau sẽ có mức độ thấp hơn hoặc cao hơn của Brett Brett. Chúng thường được thở trong bình thở rượu trong một giờ hoặc lâu hơn. Điều này là để hầu hết các mùi hương mạnh nhất sẽ tan biến.

Trên đây là những điều cần biết về rượu vang Nam Rhône. Đó cũng là đặc điểm cơ bản của vùng Chateauneuf du Pape đơn giản. Hãy mua các sản phẩm rượu vang chất lượng tốt nhất tại hệ thống cửa hàng Rượu Tốt.