Verdejo là một loại rượu vang trắng nhẹ không phổ biến mọc độc quyền ở Tây Ban Nha. Rượu vang là một thay thế nổi bật cho các loại rượu vang như Sauvignon Blanc và Pinot Grigio. Cùng với những thay đổi về hương vị theo tuổi. Nho Verdejo phát triển mùi vị và sự kết hợp thực phẩm tuyệt vời.

Verdejo không phải là rượu vang đầu tiên cũng không phải là rượu vang thứ hai. Đó không phải là một loại rượu mà bạn bè của bạn khám phá trong các chuyến du lịch quốc tế. Bởi vì vùng Rueda ở Tây Ban Nha thường không có quá nhiều khách du lịch. Vì vậy, nếu bạn đã nếm thử Verdejo, bạn là một phần rất nhỏ những người đam mê rượu đích thực.

Hương vị mà Verdejo đem lại.

Hương vị mà Verdejo đem lại.

Verdejo tạo ra các loại rượu vang trắng tinh tế nhưng tuyệt đẹp. Chúng có hương vị của chanh, bưởi, cỏ, thì là và hoa cam quýt. Nó thường được ví như Sauvignon Blanc với thể loại riêng của nó. Không giống như hầu hết vang trắng khác, Verdejo cải thiện trong nhiều năm lão hóa chai. Đó là nơi nó có được kết cấu phong phú và hương vị của hạnh nhân Marcona nướng. Chúng được hỗ trợ bởi độ axit sủi bọt. Hương vị đắng của cỏ và cây thì là làm cho rượu có vị giòn.

Ghép thức ăn với Verdejo.

Ghép thức ăn với Verdejo.

Một trong những cách tốt nhất để uống Verdejo là uống cùng với thức ăn. Độ axit cao và vị đắng tinh tế của rượu vang làm cho nó hoạt động rất tốt trong vòm miệng. Việc tạo cặp là sử dụng hương vị chanh và cam quýt của Verdejo để bù đắp cho một món ăn. Theo nguyên tắc chung, nó có thể sẽ kết hợp tốt với Verdejo. Một loại rượu vang Verdejo có tuổi già gỗ sồi sẽ hoạt động tốt với các món ăn có kem.

Ví dụ

Thịt

Gà tây, gà trong nước sốt hạnh nhân, cá Tacos, thịt lợn thăn và đậu phụ.

Phô mai

Manchego, Queso Zamorano, Pecorino, Feta, Halloumi, Petit Basque, và Ricotta.

Thảo mộc / gia vị

Vôi, Ngải thơm, rau mùi, húng quế, Tỏi, Gừng, riềng, Hạt tiêu tứ xuyên, tiêu đỏ, ớt cay, thì là, Quả me, Hạt thông.

Rau

Khoai tây, Atisô, tỏi tây, hành tím, ớt chuông, măng tây, bơ, cải lông, dứa, dừa, xoài và hành lá.

Phong cách của Verdejo

Phong cách của Verdejo

Một loại rượu vang Verdejo sẽ có một vài phong cách khác nhau có sẵn. Phong cách này tiếp tục tăng phổ biến và hương vị vôi cỏ của Verdejo. Đây sẽ là phong cách thay thế tuyệt vời cho Sauvignon Blanc. Các nhà sản xuất phong cách này thường đóng chai rượu vang trong các chai Bordeaux.

Một phong cách đạt được với việc sử dụng quá trình lên men gỗ sồi, lão hóa gỗ sồi. Chúng có các kỹ thuật sản xuất rượu oxy hóa khác làm cho rượu vang loại này phong phú hơn. Vang có kết cấu kem trên vòm miệng tinh tế của hạnh nhân nướng và chanh. Các nhà sản xuất thường chọn đặt cho rượu như Bodegas Naia, Naiades và sử dụng một chai.

Verdejo từ Rueda

Verdejo từ Rueda

Vùng Rueda là nơi có số lượng trồng nho Verdejo lớn nhất trên toàn thế giới. Có nhiều nơi ở Rueda với đất cát sâu, có khả năng kháng phylloxera tự nhiên. Một số trong những vườn nho cát này có những vườn nho lâu đời của thế kỷ sản xuất. Có một số loại rượu vang Verdejo đặc trưng nhất trên thế giới.

Mua rượu vang các loại tại hệ thống cửa hàng Rượu Tốt để nhận các thông tin tư vấn. Các sản phẩm rượu vang tốt nhất hiện nay đều được bán tại cửa hàng Rượu Tốt với giá thấp.

Ngày đăng: 12:34 26/12/2019