Touriga Nacional là một loại rượu vang đỏ toàn thân từ Bồ Đào Nha có tiềm năng lão hóa. Giống nho Cabernet Sauvignon này phổ biến nhất là một loại nho pha trộn trong rượu vang Port. Chúng đặc trưng là một loại rượu vang đỏ khô. Đối với người yêu thích rượu vang đỏ đậm, Touriga Nacional mang đến hương vị với giá trị tốt.

Những điều cần biết về rượu vang Touriga Nacional.

Touriga Nacional dành cho những người thích vang đỏ toàn thân từ vùng khí hậu ấm áp

Táo bạo và tươi tốt, Touriga Nacional dành cho những người thích vang đỏ toàn thân từ vùng khí hậu ấm áp. Ví dụ: Rượu vang khô được làm bằng Touriga Nacional đã được ví như Napa Cabernet và Barossa Shiraz. Một đặc điểm mà Touriga Nacional được lưu tâm là tannin đậm làm mềm đi sự lão hóa.

Khi bạn nếm loại rượu này, sự phong phú của vòm miệng tạo nên ấn tượng sống động. Hương quả việt quất, mận, dâu đen, ca cao đắng và tinh tế của bạc hà. Kết cấu của rượu được cân bằng và khi đưa lưỡi lên vòm miệng sẽ thấy tannin mịn. Khi chúng thành rượu khô, Touriga Nacional phục hồi quá trình lão hóa gỗ sồi. Chúng mang đến hương thơm của marshmallow nướng, vani và hạt nhục đậu khấu.  Touriga Nacional được pha trộn với các loại nho khác như Touriga Franca và Tempranillo. Điều này có thể giúp cân bằng độ đậm của rượu với quế và hương vị trái cây đỏ.

Mức chi phải trả

  • Chỉ từ 10 đến 12 đô cho một chai rượu vang đỏ Bồ Đào Nha chất lượng tuyệt vời từ Touriga Nacional.
  • Giá dao động khoảng từ 36 đến 50 đô một loại rượu vang Touriga Nacional từ vùng Douro hoặc Dão của Bồ Đào Nha

Ghép nối thức ăn với Touriga Nacional.

Nên dùng nhưng gia vị đơn giản và không quá mặn để không lấn át mùi hương hoa.

Touriga Nacional táo bạo khá tốt như một loại rượu cocktail. Tuy nhiên, có một số loại thực phẩm sẽ làm dịu tannin táo bạo và mang lại sự tươi tốt. Sử dụng thực phẩm giàu chất béo có thể hấp thụ tannin. Nên dùng nhưng gia vị đơn giản và không quá mặn để không lấn át mùi hương hoa. Có thể làm dịu hương vị của món chính với một món ăn phụ từ kem.

Ví dụ

Thịt

Thịt bò tẩm gia vị thơm kiểu Thái với dừa, thịt lợn kiểu Cuba với đậu và chuối, thịt bò nướng, xúc xích thịt lợn tẩm gia vị, thịt bò với khoai tây nghiền phô mai, thịt bò hầm, thịt viên

Phô mai

Mozzarella, Fontina, Gruyere, Swiss, Stilton, Brie, Sữa chua, Phô mai kem, Sữa dừa và Kem

Thảo mộc / gia vị

Hạt tiêu đen, Bạc hà, Rau mùi, Thì là, Dừa, Hẹ, Rau mùi tây, Sả, Hạt nhục đậu khấu.

Rau

Khoai tây, Súp lơ nướng, Tỏi, măng, củ cải, đậu lăng Beluga, đậu đen, đậu Pinto, đậu trắng, hạt điều, hạnh nhân, táo, chanh

Touriga Nacional: Nho uy tín của Bồ Đào Nha

Touriga Nacional là nho bản địa của Bồ Đào Nha phát triển chủ yếu ở vùng Douro. Vùng Douro đã sử dụng nho làm nho pha trộn chính trong rượu vang ngọt Port. Có thể là rượu vang tráng miệng gây ấn tượng như một loại rượu vang đỏ khô. Dưới đây là một vài vùng từ Touriga Nacional làm nên khu vực phát triển.

Douro

Vườn nho chủ yếu bao gồm đá phiến trong thung lũng dốc của sông Douro không được tưới

Rượu vang sẽ có màu đục với mùi thơm của quả việt quất, nho đen, vani và thịt nướng. Các loại rượu vang lớn và đậm với một kết thúc mịn. Vườn nho chủ yếu bao gồm đá phiến trong thung lũng dốc của sông Douro không được tưới tiêu. Vì vậy, họ sản xuất rượu vang nhỏ, tập trung cao vào sản lượng.

Giá trung bình: $ 12 (chai tốt thì sẽ có giá khoảng $ 60 trở lên)

Dão

Dão có độ cao cao hơn nhiều so với Douro và có lượng mưa khá nhiều

Dão có độ cao cao hơn nhiều so với Douro và có lượng mưa khá nhiều. Do đặc điểm này, các loại rượu vang có xu hướng nhẹ hơn với độ axit cao hơn. Rượu vang sẽ cung cấp hương thơm của anh đào đen và quả mâm xôi với các hương thảo mộc  hoa mạnh mẽ. Đất trong khu vực là đá granit cát có thể ảnh hưởng tới hương liệu của nho ở Dão. Touriga Nacional cho khá nhiều mùi thơm của hoa.

Giá trung bình: $ 12 (chai tốt thì sẽ có giá khoảng $ 60 trở lên)

Touriga Nacional trong hỗn hợp

Touriga Nacional là một số loại rượu vang pha trộn của nhiều loại nho. Nho Tempranillo (còn gọi là Aragonez, Tinta Roriz) trộn vời Touriga Franca và Castalão. Những giống nho này thường sẽ thêm hương vị axit và trái cây màu đỏ để giúp cân bằng độ đậm của Touriga Nacional.

Có thể thấy giống nho Touriga Nacional cung cấp nhiều đặc tính tiêu biểu của vang Bồ Đào Nha. Bạn có thể ghé thăm cửa hàng Rượu Tốt để xem thêm về sản phẩm các loại. Chúng tôi cũng có bán các loại bia nhập khẩu với giá vô cùng hấp dẫn.

Ngày đăng: 01:37 20/11/2019