Kết hợp rượu vang sủi bọt với bữa ăn chính có hợp không?

Champagne đã không còn là thức uống cho khai vị hoặc tráng miệng phổ biến. Nên giờ, họ đã nghĩ ra những cách kết hợp vang sủi bọt với những bữa ăn khác trong ngày.

Tại sao rượu vang sủi bọt tuyệt vời với thực phẩm?

Rượu vang sủi bọt kết hợp rất tốt với thực phẩm vì chúng thiếu tannin và có tính axit cao. Hai thành phần này mang lại cho rượu vang sủi bột một tác dụng làm sạch vòm miệng như soda hoặc bia. 

Có thể kết hợp rượu vang sủi bọt với món ăn chính không?

Rượu sủi bọt cuối cùng đã chuyển mình để kết hợp với các món chính. Dưới đây là 4 món ăn điển hình làm nên sự kỳ diệu với một chai sâm banh.

Gà tây hun khói với rượu sâm banh truyền thống.

Khi Champagne để lâu, nó có được những mùi thơm bổ sung của cây phỉ và khói. Đây là những yếu tố chính làm cho rượu sâm banh cổ điển trở nên phổ biến. Những mùi hương này dạy lên hàng đầu bằng cách kết hợp rượu với các loại thực phẩm hạt và khói. Một con gà tây xông khói  đặc biệt là khi kết hợp với nước sốt nam việt quất và nước thịt.

Thịt lợn nướng và gia vị với Crémant Rosé.

Có nhiều vùng ở Pháp sản xuất rượu vang sủi bọt theo phong cách giống như Champagne. Chúng được gọi là Crémant de Limoux ở Languedoc Roussillon đến Crémant de Bourgogne ở Burgundy. Chúng thường cho chất lượng đặc biệt về giá cả. Việc kết hợp này của một Crémant'Alsace Rosé sẽ hoàn hảo vì Pinot Noir Rosé kỳ diệu với hương vị gia vị.

Thịt xông khói nướng với Lambrusco Amabile.

Giăm bông nướng luôn ngọt ngào với dứa hoặc món ăn có hương vị hoàn hảo. Bởi vì vị ngọt tinh tế của nó, món ăn này thực sự phù hợp hơn cho một chai sủi bọt ngọt ngào. Prosecco là một lựa chọn tốt, nhưng Lambrusco là loại rượu sẽ đưa món ăn lên tầm cao mới. Có một số nhà sản xuất làm ra loại rượu Lambrusco chất lượng cao. Rượu vang sủi bọt ngọt ngào và nhẹ hơn một chút với cấp độ Brut khô.

Cá và khoai tây chiên với Cava.

Có nhiều vùng làm rượu vang sủi bọt theo phong cách Champagne gồm Tây Ban Nha. Đây là nơi sản xuất ra một loại rượu vang sủi bọt có tên là Cava. Rượu Cava khai vị hoàn hảo hàng ngày vì giá cả phải chăng. Chúng kết hợp tuyệt vời với các món chiên rán mặn hoặc thịt nấu chín chậm. Rượu tuyệt vời hơn Cave là từ cá và khoai tây chiên giòn hoàn hảo. 

Rượu vang sủi bọt hoặc sâm banh hiện đang được kết hợp với các món chính hoàn hảo. Bạn có thể sở hữu ngay một chai rượu ngon tại Rượu Tốt để thử ngay. Ghé thăm cửa hàng Rượu Tốt còn nhận thêm những lời khuyên nếm thử rượu tích cực.