Nếu bạn yêu thích giống nho Cabernet Sauvignon, nhưng muốn uống cái gì đó mịn màng hơn. Bạn có thể thưởng thức nho Merlot để thay thế cho Cabernet Sauvignon. Chúng có hương vị trái cây thượng hạng, tannin vừa phải và độ axit cân bằng. Merlot là một loại rượu vang thực phẩm lý tưởng và an toàn. Giống nho Cabernet Sauvignon táo bạo cũng không có cùng một mức giá cho tỷ lệ chất lượng. 

Rượu vang Merlot

Rượu vang Merlot

  • Merlot là giống nho được trồng nhiều thứ hai trên toàn thế giới. 
  • Merlot cũng là giống được trồng nhiều nhất ở Bordeaux.
  • Cabernet Franc là cha của Merlot, nhưng mẹ là Magdeleine Noire des Charentes. Đây là một giống bí truyền cũ được phát hiện thông qua xét nghiệm DNA.

Những hương vị có trong Merlot và sự kết hợp thực phẩm

Những hương vị có trong Merlot và sự kết hợp thực phẩm

Cùng với hương vị của anh đào đen, mận, sô cô la, thảo mộc khô và tuyết tùng. Hầu hết các loại rượu vang Merlot nằm ở giữa rượu vang đỏ với hàm lượng tannin, axit và cồn. Rượu vang Merlot đặc biệt rất đậm có thể bị nhầm lẫn với Cabernet Sauvignon.

Những cặp đôi lý tưởng bao gồm gà tây, thịt lợn, rau củ, xà lách, món hầm. Tránh nên ghép nối giống nho Merlot với , rau xanh hoặc thức ăn cay có thể bị áp đảo.

Khu vực làm nho Merlot.

Merlot bắt đầu ở Bordeaux đặc biệt là St. Emgroup, Pomerol và Fronsac ở nơi đây có giống nho thống trị. Nhiều tannin có hương vị giống như thuốc lá hơn từ khu vực này. Một nơi cổ điển khác là ở North Coast bao gồm cả Sonoma và Napa Valley.

Các loại rượu vang ở ngoài khí hậu mát mẻ của Merlot ở Bordeaux có thể từ nho ở Chile và Tây Úc.  Hoặc có thể biết đến các vùng đất ấm áp của Washington. Chúng có thể cho nhiều trái cây và tannin mềm cùng kết cấu dịu khi so sánh với phong cách rượu.

Vùng nho của Ý cụ thể là Veneto và Tuscany có Merlot hoàn hảo ở Bán đảo Ý cho chất lượng tốt nhất.

Nho Merlot từ các vùng khác nhau cho phong cách hương vị hoàn toàn khác nhau. Có thể thấy, các loại rượu vang từ nho Merlot cho cảm nhận tự nhiên ấn tượng. Loại nho này hiện đang là giống nho phổ biến thứ hai trên phổ biến. Bạn có thể tìm mua những loại rượu Merlot của Ý và các nước khác ở Rượu Tốt. Hãy đến cửa hàng Rượu Tốt hoặc mua trực tuyến trên trang web.

Ngày đăng: 04:19 11/11/2019