Những thông tin hữu ích về vang Pháp có thể đã được cập nhất ở nhãn rượu. Để hiểu được hết thông tin trên nhãn cần phải biết về mức độ chất lượng của các dòng. Dựa vào nhãn rượu, bạn sẽ có thể chọn ra một loại rượu vang có hương vị tốt.

Cách điều chỉnh một nhãn rượu vang Pháp.

Cách điều chỉnh một nhãn rượu vang Pháp.    

Nhãn rượu vang Pháp theo vùng không phải giống nho đặc trưng. Việc ghi nhãn rượu này được thể hiện bằng hơn 200 giống nho độc đáo ở Pháp. Nhiều vùng rượu vang pha trộn với các giống nho khác nhau. Nhãn hiệu là thứ bạn chú ý đầu tiên ở một chai rượu. Bạn sẽ thường nhìn vào tên của khu vực nơi rượu vang bắt nguồn. Những giống nho tạo nên hương vị tốt nhất trong sản xuất.

Mỗi vùng rượu vang Pháp sản xuất những loại rượu vang nào?

Mỗi vùng rượu vang Pháp sản xuất những loại rượu vang nào?

Khá phổ biến các loại rượu vang Pháp không được dán nhãn các giống nho trong rượu vang. Vì vậy, hữu ích khi biết những giống nho chính được sản xuất ở mỗi vùng rượu vang của Pháp.

Các thuật ngữ nhãn rượu vang phổ biến của Pháp.

Các thuật ngữ nhãn rượu vang phổ biến của Pháp.

Ngoài những gì bên trong chai còn có vô số thuật ngữ rượu vang khác xuất hiện trên nhãn của Pháp. C ó một số thuật ngữ áp dụng cho tất cả các loại rượu vang của Pháp. Một số thuật ngữ chỉ được sử dụng ở các khu vực cụ thể. Đây là danh sách các thuật ngữ cần biết thường được tìm thấy trên nhãn rượu vang Pháp:

  • Biologique: Sản xuất hữu cơ
  • Blanc de Blancs: Một thuật ngữ cho rượu vang sủi biểu thị một loại rượu vang trắng sủi bọt được làm bằng nho trắng 100% Chardonnay.
  • Blanc de Noirs: thuật ngữ cho rượu vang sủi để biểu thị một loại rượu vang trắng sủi bọt được làm bằng nho đen 100% Pinot Noir và Pinot Meunier.
  • Brut: Brut là mức độ ngọt trong rượu vang sủi bọt chỉ ra một phong cách khô.
  • Cépage: Nho được sử dụng trong rượu vang
  • Château: Một nhà máy rượu
  • Clos: Vườn nho có tường có khuôn viên và thường được sử dụng trong Burgundy.
  • Côtes: rượu vang từ một sườn dốc dọc theo một con sông (tiếp giáp nhau)
  • Coteaux: Rượu vang từ một nhóm các sườn dốc hoặc sườn đồi (không tiếp giáp nhau)
  • Cru: một vườn nho hoặc một nhóm các vườn nho thường được công nhận về chất lượng
  • Cuvée: hỗn hợp rượu cụ thể
  • Demi-Sec: khô (ngọt nhẹ)
  • Domaine: Một nhà máy rượu vang với những vườn nho
  • Doux: Ngọt ngào
  • Élevé en fûts de chêne: được ủ trong gỗ sồi.
  • Grand Cru: được sử dụng trong Burgundy và Champagne để phân biệt những vườn nho tốt nhất của khu vực.
  • Grand Vin: Được sử dụng ở Bordeaux để biểu thị nhãn hiệu của nhà máy rượu vang hay rượu vang tốt nhất. Điều phổ biến đối với các nhà máy rượu vang ở Bordeaux là có nhãn thứ 2 hoặc thứ 3 ở các mức giá khác nhau.
  • Millésime: thường được sử dụng trong khu vực Champagne
  • Mis en bouteille au château/domaine: Đóng chai tại nhà máy rượu
  • Moelleux: Ngọt ngào
  • Mousseux: Vang sủi bọt
  • Non-filtré: Rượu vang không lọc
  • Pétillant: vang sủi bọt nhẹ.
  • Premiere Cru (1er Cru): được sử dụng trong Burgundy và Champagne để phân biệt các vườn nho tốt thứ 2 của khu vực.
  • Propriétaire: Chủ sở hữu nhà máy rượu
  • Sec: khô
  • Supérieur: được sử dụng ở Bordeaux để mô tả một loại rượu vang có độ tuổi và độ cồn tối thiểu cao.
  • Sur Lie: Một loại rượu được ủ trên lees được biết là mang lại hương vị kem / bánh mì. Thuật ngữ này thường được tìm thấy nhiều nhất với Muscadet of the Loire.
  • Vendangé à la main: thu hoạch bằng tay
  • Vieille Vignes: Cây nho cũ
  • Vignoble: Vườn nho
  • Vin Doux Naturel (VDN): Một loại rượu vang được tăng cường trong quá trình lên men. Chúng thường là một loại rượu vang tráng miệng ngọt ngào.

Phân loại rượu vang Pháp.

Rượu vang Pháp có 3 tầng phân loại chính:

Rượu vang và nhãn rượu vang của Pháp kiểm soát bởi một hệ thống phân loại rượu gọi là Appname d'Origine Protégée. Hệ thống này được phát triển lần đầu tiên vào năm 1936 thành lập ban quản lý rượu vang ở Pháp. AOP về cơ bản là một hệ thống phân cấp các quy tắc và quy định nơi sản xuất rượu vang. Chúng được làm từ gì và mức độ chất lượng của chúng.

Rượu vang Pháp có 3 tầng phân loại chính:

AOP (Appname d

AOP (Appname d'Origine Protégée):  là rượu vang đến từ một khu vực quy định cụ thể là một khu vực rộng lớn và cụ thể. Mỗi vùng có quy tắc riêng cho nho trồng và chất lượng. 

IGP (Geographique Protégée) hoặc VDP (Vin de Pays)

IGP (Geographique Protégée) hoặc VDP (Vin de Pays): IGP thường là một khu vực rộng lớn với các quy định ít như AOP. Rượu vang IGP thường được dán nhãn với các giống nho như vùng IGP. Thuật ngữ Vin de Pays là phiên bản Pre-EU của IGP được dán nhãn Vin de Pays.

giai-ma-nhung-nhan-ruou-vang-phap-chung

Vin de France: Đây là thuật ngữ ghi nhãn chất lượng cơ bản đối với rượu vang nói chung từ Pháp. Rượu vang với Vin de France có thể bắt nguồn từ Pháp là một sự pha trộn của các khu vực. Vin de France thường được dán nhãn bởi giống nho.

Bằng việc đọc hiểu những thuật ngữ ghi rượu vang này, bạn sẽ phân loại ra các dòng dễ dàng. Lúc này, chỉ cần nhìn vào nhãn chai, bạn có thể biết được cách sản xuất ra nó, nơi trồng và lượng đường. Chúng còn cung cấp các thông tin cần thiết trong chai. Hãy đến cửa hàng Rượu Tốt để nhận thêm thông tin tư vấn về sản phẩm ngay hôm nay.

Ngày đăng: 01:07 27/11/2019