Hộp quà tết 2024
Hộp quà tết 2024
Các sản phẩm hộp quà tết Rượu Tốt
Khắc Hưng  21-02-2023

Giải đáp tất tần tật về giống nho Carmenere

Có thể nói, Châu Âu là nòng cốt của nho làm vang với những giống quốc tế được trải rộng khắp nơi. Những quốc gia làm vang thuộc tân thế giới được du nhập nhiều giống nho tốt và có lối phát triển hương vị riêng. Đặc biệt hơn là giống nho Carmenere còn hoàn toàn phù hợp với môi trường mới và gần như bị lãng quên ở quê hương của nó. Trong video này, chúng ta sẽ nói rõ hơn về giống nho Carmenere, về nguồn gốc cũng như đặc điểm và hương vị.

Đặc điểm của giống nho Carmenere

Giống nho Carmenere có sự tương đồng với Cabernet Sauvignon và Merlot trong hương vị bởi đều được lai từ cùng 1 người bố là Cabernet franc. Nó có màu xanh thẫm, được trồng những cây đầu tiên ở các vườn nho của vùng Bordeaux. Cái tên “Carmenere” bắt nguồn từ tiếng Pháp có nghĩa là đỏ thẫm dùng để chỉ màu lá vào mùa thu.

Đây là giống nho chín muộn, cần nhiều ánh nắng và một mùa hè ấm áp, quá nhiều nắng sẽ làm cho rượu thành phẩm có độ cồn cao và không cân bằng và quá nhiều mưa sẽ làm cây nho phát triển kém. Đặc điểm này khiến cho Carmenere đặc biệt dễ nhiễm nấm và rệp Phylloxera khi được trồng ở Pháp. Thậm chí, khi ghép với các gốc cây kháng rệp Camenere cũng không phát triển tốt, do vậy giống nho này gần như tuyệt chủng giữa thế kỉ 18.

Carmenere hồi sinh tại Chile

Carmenere rất giống nho Merlot từ quả cho tới lá, vào thế kỷ 19, những người trồng nho tại Chile muốn đem giống Merlot về trồng nhưng họ đã mang nhầm. Chính sự nhầm lẫn này là đòn bẩy cứu Carmenere và đưa nó đến mái nhà mới.

Hiện tại, 96% cây nho Carmenere trên thế giới được trồng tại Chile với chất lượng được đánh giá là hàng đầu. 3% được trồng ở Ý và 1% tại các nước khác.

Hương vị của Carmenere

Rượu vang Carmenere thường có màu đỏ đậm, thơm mùi trái cây đỏ, gia vị. Khi nho chín tối ưu, ta sẽ dễ dàng cảm thấy mùi khói, gỗ tuyết tùng, khi nho được hái sớm ta sẽ có hương tiêu xanh và cay nồng. Cấu trúc rượu ở mức trung bình có thể kết hợp cả với nhiều loại thịt trắng và thịt đỏ.

Ăn gì cùng vang Carmenere

Nói tới những chai vang Carmenere tốt nhất, ta có Montes Purple Angle, KAI Errazuriz được điểm số cao ngất ngưởng từ nhiều chuyên gia. Hương thơm đậm đà từ dâu tây và quả cassis nướng rõ rệt, 18 tháng ủ trong thùng gỗ sồi Pháp tôn lên mùi bánh mì nướng và sô cô la. Sự kết hợp tốt nhất là thịt cừu, thịt vịt sốt cam cùng măng tây.

 Những chai phân khúc dưới có thể kể tới Montes Alpha, Casillero Del Diablo từ nho Carmenere. Dễ uống, dễ thưởng thức và có chiều sâu là những gì nằm trong những chai vang này. Vị ngậy nhẹ được thể hiện rõ ràng hơn qua hương thơm của cherry và việt quất sẽ hợp khi ăn cùng xúc xích, thịt nguội và mỳ ý.

Hệ thống bán hàng của rượu tốt

Quý khách mua hàng có thể liên hệ khu vực gần nhất

Rượu Tốt Đống Đa-HN

  • Cửa hàng Đống Đa: 243 phố Đặng Tiến Đông - Trung Liệt - Đống Đa – Hà Nội (đường ven hồ Hoàng Cầu) (Có chỗ đậu ôtô)
  • 0971.521.768
  • ruoubiatot@gmail.com

Rượu Tốt Long Biên-HN

Rượu Tốt Phú Nhuận - HCM

Rượu Tốt Tân Bình-HCM

Rượu Tốt Duy Tiên - Hà Nam

Rượu Tốt Vinh - Nghệ An

Rượu Tốt Trần Phú - Hà Tĩnh

Rượu Tốt Đồng Nai

  • Trảng Dài Biên Hòa: 710 Đồng Khởi, Tổ 1, Khu phố 2A, Phường Trảng Dài, TP Biên Hòa (Có chỗ đậu ôtô)
  • 0794.682.268
  • ruoubiatot@gmail.com
Ship hàng nhanh trong giờ - Giao hàng nhanh toàn quốctruck

Khách Hàng Thân Thiết

vietnam-timeless
eximbank
techcombank
bitis
hoaphat
vinaphone
vettel
vib
vietnam-timeless
techcombank
bitis
sacombank
vng

Báo chí nói gì về chúng tôi?