Dịp tết nguyên đán vừa qua, chắc hẳn sẽ có khá nhiều trường hợp mở nguyên chai vang nhưng lại không sử dụng hết. Và cũng không ít người có cùng thắc mắc, liệu ngày mai chai vang này có uống được nữa không? Hãy xem video sau đây, chúng tôi sẽ cho bạn biết rượu vang sau khi mở để được bao nhiêu ngày.
Rượu vang đỏ chát
Thông thường sẽ để được từ 3 đến 5 ngày trong nhiệt độ thấp. Loại vang nào càng có nhiều tannin và axit thì càng có xu hướng để được lâu mà ít bị chua. Vì vậy, những loại rượu có màu đỏ nhạt với rất ít tanin chẳng hạn như rượu vang Pinot Noir sẽ để được khoảng 3 ngày. Rượu vang Primitivo hay Cabernet Sauvignon có màu đỏ đậm sẽ để được khoảng 5 ngày.
Rượu vang trắng và vang hồng
2 loại rượu nhẹ nhàng này có thể để được từ 5 đến 7 ngày trong tủ lạnh khi đóng kín. Nhưng các loại rượu vang trắng được ủ sồi từ nho Chardnnay và Viognier sẽ hỏng hẳn sau từ 3 đến 5 ngày. Lý do bởi trước khi đóng chai, loại vang này đã chứa nhiều oxi hơn các loại vang trắng không ủ sồi khác.
Vang sủi, Champagne và vang bịch
Rượu vang sủi thường chỉ để được 1 đến 2 ngày bởi lượng khí cacbonat sẽ mất đi rất nhanh. Những chai Champagne làm bằng phương pháp truyền thống và được hút chân không có thể giữ được hương vị trong 2 ngày. Trong khi đó, vang bịch có thể để được tới 1 tháng do môi trường yếm khí và cơ chế vặn mở tốt của phần vòi.
Để bảo quản rượu vang sau khi mở, đậy kín và đặt thẳng đứng trong tủ lạnh là cách tốt nhất để ngăn cản quá trình oxi hóa làm hỏng rượu. Bạn cũng đừng quá lo lắng khi uống phải rượu hỏng vì về cơ bản, rượu vang hỏng chính là giấm.
