Nếu bạn thường xuyên thưởng thức rượu vang đỏ hoặc uống rượu vang giá cả phải chăng một cách thường xuyên. Hãy sử dụng một bình Decanter chính là một ý tưởng tuyệt vời. Bởi đây là cách thức khử và lọc rượu vang thường có. Việc rượu vang tiếp xúc nhiều hơn với oxy sẽ làm hương vị rượu cải thiện lên nhiều. Hàm lượng tannin se trong vòm miệng sẽ được làm mềm đi thành hương trái cây và hoa lan tỏa.
Bạn tìm một decanter để mua, dưới đây là những
bí quyết chọn bình thở rượu hợp với nhu cầu của bạn nhất.
Chọn đúng Decanter:
Hiện nay, có những dòng rượu vang đỏ cần thời gian khử rượu lâu hơn so với dòng khác. Ví dụ như vang đỏ hoàn toàn có hàm lượng tannin cao, chúng gây khô miệng và nhiều chất làm se. Cần khử lâu hơn giúp bình rượu làm tăng lượng oxy trong quá trình khử nhanh hơn.
[caption id="attachment_38026" align="aligncenter" width="1000"]
Chọn đúng bình thở rượu phù hợp với nhu cầu của bạn[/caption]
- Rượu vang đỏ hoàn toàn (Cabernet Sauvignon, Petite Sirah, Tannat, Monastrell, Tempranillo, v.v.): Sử dụng một bình rượu có đế rộng.
- Vang đỏ thân trung bình (Merlot, Sang visualese, Barbera, Dolcetto, v.v.): decanter cỡ trung bình
- Rượu vang đỏ thân nhẹ (Pinot Noir, Beaujolais): phục vụ trong một bình rượu nhỏ đến cỡ vừa và nên được ướp lạnh khi dùng.
- Vang trắng và Rosé: việc khử màu là không cần thiết, mặc dù vậy bạn có thể sử dụng một bình rượu nhỏ để ướp lạnh.
Khi chọn bình thở rượu mà bạn yêu thích, hãy tìm thứ gì đó dễ đổ và dễ làm sạch. Bởi các loại bình decanter đẹp nhiều uấn và cầu kì sẽ khó kì cọ hơn.
Cách dùng bình Decanter.
Rót rượu vang bình thở rượu để nó chạm vào cạnh của thành thủy tinh hoặc pha lê trượt xuống. Điều này giúp rượu vang đỏ có thể tiếp xúc oxy nhiều hơn trên bề mặt. Xoay nhẹ bình decanter cho chúng vỡ những lớp cấu tạo bên trong rượu. Giảm bớt chất làm se của tannin bên trong rượu vang.
Để rượu vang trong bình Decanter trong bao lâu?
Thôngthường, quá trình khử màu sẽ mất khoáng 15 phút đến 3 giờ. Thời gian trung bình khoảng 40 phút tùy thuộc vào mỗi loại.
- Rượu vang đỏ hoàn toàn : Những loại rượu này mất nhiều thời gian nhất, dự kiến khoảng 1 đến 2 giờ.
- Rượu vang giá rẻ: Rượu vang giá rẻ thường cần oxy nhiều hơn để tạo ra để cải thiện mùi hương. Bạn có thể thực hành giai đoạn này bằng cách đổ một lượng nhỏ rượu vang vào bình decant. Sau đó đóng nút chai lại và lắc nó trước khi bạn đổ phần còn lại vào bình decanter. Đợi khoảng 20 phút.
- Vang đỏ lâu năm: Tùy theo phong cách, hầu hết sẽ mất khoảng 2 giờ.
Lọc cặn cho rượu vang đỏ dễ dàng.
Một số loại rượu vang đỏ hảo hạng chứa mùi thơm vô cùng phổ biến của tạp chất. Những cặn trong rượu thường có trong các dòng vang đỏ lâu nằm. Nên cần phải loại bỏ và khử lớp cặp này ra khỏi chai rượu trước khi sử dụng.
[caption id="attachment_38027" align="aligncenter" width="1000"]
Lọc cặn cho rượu vang đỏ dễ dàng.[/caption]
Người ta sử dụng một bộ lọc rượu bằng thép không gỉ trển đỉnh của decanter để lọc cặn.
Hoặc một phương pháp hay được nhà hàng sử dụng là dùng một cây nến đặt dưới cổ chai. Cách làm này cho biết khi nào rượu có cặn. Khi chỉ cần dừng đổ rượu và lại chờ lượng cặn này lắng xuống trong decanter.
Làm sạch bình thở rượu vang như thế nào?
Dù bạn xả bao nhiêu nước vào bình decanter thì lượng tannin là chất làm se vẫn đọng ở thành chai. Cũng không nền dùng giấm cho vào bình để làm sạch lớn cặn này nhất là bình pha lê. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng xà phòng không mùi thơm.
Dùng miếng bọt biển nhẹ nhàng xuống cổ và đẩy xung quanh bầu chai bằng thìa gỗ. Hoặc dùng bàn chải làm sạch bình decanter được thiết kế riêng cho việc tẩy rửa. Nếu bạn có một bình thở rượu nhiều họa tiết phức tạp thì bàn chải đa năng này là dụng cụ cần thiết.
Còn có thể dùng hạt làm sạch decanter mà chỉ cần thả vài hạt vào bình trong thời gian ngăn. Nên sấy bình decanter sau khi rửa để phục vụ cho lần sau tốt hơn.
Có nhiều loại chất liệu khác nhau có thể sử dụng để làm bình. Trong đó, pha lê là một loại hợp chất bền và mỏng thường mang lại giá trị nghệ thuật lớn. Những bình pha lê có xu hướng là lựa chọn tốt hơn bởi chúng không có bề dày như bình thủy tinh. Hiện nay cũng có loại thủy tinh chất liệu mỏng như Borosilicate cũng khá mỏng. Hai phong cách bình rượu này luôn được cân nhắc trong máy rửa chén. Loại thủy tinh mới này có thể rửa trong máy rửa chén mà không sở bị vỡ như pha lê.
[caption id="attachment_38028" align="aligncenter" width="1000"]
Hai dạng chất liệu bình decanter là thủy tinh và pha lê.[/caption]
Mức chì trong rượu vang sẽ biết được chúng được làm từ thủy tinh hay pha lê. Lượng chì chuyển vào rượu trong bình rượu khá thấp trong khoảng thời gian ngắn chúng tiếp xúc với rượu. Pha lê có chì trở thành một sản phẩm ít được dùng trong những loại rượu để hơn một tuần. Thay vào đó, hãy sử dụng bình pha lê không chì.
Nên mua một bình decanter tiêu chuẩn vì chúng dễ sử dụng, sạch sẽ và dễ để rượu vang cách loại. Bình thủy tinh chất liệu Borosilicate là khá hợp lý với những dòng rượu đa dạng. Bởi chúng là sự kết hợp của hai đặc tính của pha lê và thủy tinh với nhau. Thủy tinh Borosilicate và pha lê là hai dạng bình sử dụng đa dạng các loại rượu khác nhau.
Nếu bạn thuộc 4 diện sau thì hãy sắm ngay một bình decanter lý tưởng nhé!
- Bạn chịu bỏ thời gian học hỏi về các kiến thức rượu vang.
- Có nềm yêu thích rượu vang từ cách làm đến phương pháp trồng nho trở đi.
- Bạn coi rượu vang như một thức uống nghệ thuật cần được nâng niu.
- Thưởng thức rượu vang giúp bạn cảm thấy thư thái hơn.
Khi không nằm trong 4 diện trên, việc sở hữu bình thở rượu là không thật sự cần thiết. Bởi có nhiều cách để loại bỏ lớp cặn trong rượu không nhất thiết phải bằng decanter. Hoặc với những người không quá cầu kì, chỉ cần rót rượu vang vào ly và chờ đợi cho sự tiếp xúc với oxy và thưởng thức.
Còn máy sục khí giúp làm tăng lượng oxy tràn vào trong rượu ở thời gian ngắn hơn. Nhưng máy sục khí này cũng khiến vang bị biến đổi chất và màu làm hỏng rượu nếu không dùng hết.
Bài viết trên đã đưa cho bạn những lời khuyên hữu ích về cách chọn bình thở rượu hợp với nhu cầu. Bởi không phải ai cũng có nhu cầu sử dụng quá trình lọc rượu. Nhưng nếu bạn đã quan tâm đến bình thở rượu, hãy trang bị cho mình thêm nhiều kiến thức khác. Để từ đó tìm ra những loại rượu vang hợp sở thích với giá phải chăng ở Rượu Tốt. Ngoài ra, Rượu Tốt còn có dịch vụ cho thuê bình thở rượu vang với giá cả hợp lý. Chúng tôi sẽ luôn tư vấn tận tình cho người dùng về sản phẩm và các loại phụ kiện rượu vang khác.
Để được tư vấn về các dòng sản phẩm phù hợp với quý vị. Vui lòng liện hệ với chúng tôi qua:
Hệ thống Bắc Trung Nam của Ruoutot
Cửa hàng trưng bày và giới thiệu sản phẩm trên toàn quốc.
⇒ Facebook Messenger
⇒
https://ruoutot.net/lien-he-ruou
