Bạn biết gì về rượu vang trắng Burgundy của Pháp.
Supper Admin 01-08-2022

Bạn biết gì về rượu vang trắng Burgundy của Pháp.

Những điều cơ bản với rượu vang White Burgundy. Ở bài viết này chủ yếu tìm hiểu rượu vang Chardonnay là tuyệt đỉnh của Pháp. Bài gồm 4 phong cách chính và những lời khuyên hữu ích về hương vị cùng kết hợp thực phẩm.

Bắt đầu tìm hiểu về White Burgundy

Đối với các nhà sản xuất rượu vang, Burgundy trắng của thành Troia từ nho Chardonnay. Rượu vang trắng của Bourgogne là tiêu chuẩn vàng.

Burgundy trắng chỉ là Chardonnay nhưng khu vực này cũng là nơi khởi nguồn của giống. Sự kết hợp của khí hậu, đất đai tạo ra một loại rượu vang được nhiều người thèm muốn.

Khi kết nối với Burgundy trắng, nho Chardonnay gần như là chính. Rượu vang Burgundy trắng gây mê hoặc lòng người.

Khám phá khu vực và rượu vang để hiểu từng sắc thái để có thể chọn Burgundy trắng.

Bắt đầu tìm hiểu về White Burgundy

Burgundy trắng có thể được tìm thấy trong bốn khu vực sản xuất trong Burgundy. Mỗi khu vực có một terroirs với đặc điểm khác nhau nên có hồ sơ hương vị khác nhau:

  1. Bourgogne Blanc: rượu vang đơn giản không pha trộn với mùi khoáng chất và táo. Giá khoảng 15 đến 20 đô cho một chai Bourgogne Blanc ngon.
  2. Chottais : rượu vang không pha trộn có mùi thơm nạc với hương vị khoáng chất. Giá khoảng 20 đến 30 đô cho một chai Chablis tốt.
  3. Mâconnais: Rượu vang Mâconnais thường không được trộn với trái cây với mùi dưa. Dự kiến sẽ chi 15 đến 20 đô cho một chai ngon.
  4. Côte de Beaune:  Các loại rượu vang thường là các loại rượu có tuổi sồi với hương vị đậm đà màu vàng. Làm lão hóa sẽ có chi phí đắt hơn tới 40 đô một chai.

Bản đồ rượu vang Burgundy

Bản đồ rượu vang Burgundy

Bourgogne Blanc 

Bourgogne Blanc 

  • Hồ sơ hương vị chung: Bourgogne blanc dễ uống với hương táo tươi và chanh. Các loại rượu vang thường chứa mùi phô mai hấp dẫn hoặc mùi giống như sữa chua hơi mặn. Bourgogne blanc gần như không chứa mùi cây sồi nào và có thân hình nhẹ.
  • Những điều cần biết: Bourgogne blanc là rượu vang trắng của Burgundy. Nho được sử dụng có thể đến từ bất cứ đâu trong toàn bộ khu vực. Mặc dù, nó thường đến từ những vườn nho xung quanh nhà sản xuất. Bourgogne blanc thường có giá cả phải chăng và cung cấp hồ sơ hương vị nền tảng.
  • Ghép thức ăn: Tuyệt vời với thịt gà, mì ống.
  • Mẹo mua: khoảng 20 đô cho một chai là các loại rượu hàng đầu hoặc nhà sản xuất chất lượng cho các giá trị tốt nhất.

Mâconnais

Mâconnais

  • Hồ sơ hương vị chung: Hương vị bao gồm vị táo và cam vàng cùng mật ong nhiệt đới và dứa. Hầu hết các loại rượu vang thân nhẹ. Yêu cầu độ đặc hiệu và cường độ cao hơn so với Bourgogne trung bình. Vang trắng Mâconnais thường có sức nặng và trọng lượng của Côte de Beaune. Nhưng chúng có một chút mộc mạc và tự nhiên hơn. 
  • Khí hậu: Maconnais ở phía nam Burgundy (gần 150 dặm về phía nam của Chablis) bên cạnh Beaujolais. Nó ấm hơn nhiều so với khu vực còn lại của Burgundy. Nên nó cung cấp nhiều thịt và đầy đặn nhất trong tất cả các Burgundy trắng.
  • Ghép thức ăn: Tuyệt vời với bất kỳ loại món ăn trung bình. Sản phẩm thịt lợn hun khói cũng thích hợp.
  • Mẹo mua hàng: Giá từ 15 đến 45 đô. Rượu California Chardonnay có tính cách giống rượu Mâconnais cổ điển ấm áp.

Chottais 

Chottais 

  • Hồ sơ hương vị chung: Các loại rượu vang được đánh dấu bằng mùi hương trái cây (vỏ chanh, táo xanh, mộc qua và lê). Thêm vào đó, thường có một loại rượu mùi nước muối có mùi thơm của vỏ, sữa chua và hoa trắng.
  • Những điều cần biết: Chablis là khu vực cực bắc ở Burgundy nên lạnh nhất. Chablis hầu như luôn có axit mạnh và sắc nét nhất trong tất cả các loại Burgundy trắng. Nhiều nhà sản xuất sẽ sản xuất rượu vang Grand Cru dẫn đến một phong cách phong phú như Côte de Beaune.
  • Ghép thực phẩm: Hàu là những cặp đôi kinh điển của Chablis. Với độ axit cao và không có gỗ sồi, nó là một lựa chọn lý tưởng.
  • Mẹo mua hàng: Giá từ 20 đến 75 đô. Tỷ lệ chất lượng so với giá luôn luôn tuyệt vời cho Chablis.

Côte de Beaune 

Côte de Beaune 

  • Hồ sơ hương vị chung: Mạnh mẽ nhất trong tất cả các loại Chardonnay của Pháp. Hương trái cây táo, chanh, lê vàng, mộc qua và mận vàng. Cũng thường có một mùi thơm đất hoặc nấm cục.
  • Những điều cần biết: Côte de Beaune là vùng đồi Beverly sản xuất Burgundy trắng. Chúng là nơi có một số vùng đất trồng nho đắt nhất trên Trái đất. Dải Côte de Beaune dài khoảng 25 km tạo ra sự mãnh liệt của Chardonnay trên hành tinh.
  • Ghép nối thực phẩm: Nhiều loại rượu vang tốt từ ​​Côte de Beaune thưởng thức mà không cần thức ăn. Các món cá phong phú, thịt lợn, thịt gà và món sốt kem hoặc với nấm rất được khuyến khích.
  • Mẹo mua: Rượu vang trắng của Côte de Beaune là đỉnh cao của Burgundy trắng và chúng không hề rẻ. Rượu vang cấp thấp bắt đầu từ $ 25 đến $ 30, chất lượng hàng đầu thường khoảng $ 4. Chai lớn có thể ở mức thấp $ 100 nhưng thường có giá cao hơn nhiều.

Mức chất lượng Burgundy

Mức chất lượng Burgundy

Burgundy có bốn cấp chất lượng:

  • Bourgogne Blanc: Rượu vang trắng được phép pha trộn nho từ khắp nơi trong khu vực.
  • Village: một loại rượu cụ thể được dán nhãn với tên làng. (ví dụ: Santenay)
  • Premier Cru: từ một vườn nho được chỉ định cụ thể, Premier Cru(1er)
  • Grand Cru: từ một vườn nho được chỉ định của Grand Cru

Năm làm rượu vang Burgundy trắng

Biến thể cổ điển ở các vùng khí hậu mát mẻ như Burgundy là rất phổ biến. Nếu bạn đang tìm một loại rượu vang tuyệt vời hãy đặc biệt với giá trị của chúng. Các nhà sản xuất chất lượng cao có xu hướng tốt theo năm này qua năm khác.

  • 2011-2013: Đây là những loại rượu khá đẹp và chất lượng tốt khá xuất sắc.
  • 2010: Các loại rượu vang tốt nhất từ ​​Côte de Beaune sẽ có thể uống được. Nó mang lại nhiều thứ và sức mạnh hơn cho các loại rượu.
  • Năm 2009: Mùa sinh trưởng ấm áp dẫn đến rượu vang chín và phong phú.
  • 2008 trở lên: 2008 là một loại rượu vang lạnh cứng mang đến cho những hương vị đậm đà và tươi mát. Các loại rượu tươi hơn có xu hướng già hơn.

Dành cho những người mua rượu vang về để lâu năm:

Dành cho những người mua rượu vang về để lâu năm

  • Bourgogne blanc và Maconnais: Trong khoảng 1-4 năm để ở hầm.
  • Chottais và Côte de Beaune: Từ 2 đến 5 năm để ở hầm đối với rượu vang Từ 4 đến 7 năm cho vang thượng hạng, và rượu vang lớn ở 4 đến10.

Rượu vang trắng của vùng này luôn tạo nên những gì đó mới lạ cho người dùng. Bạn hãy sở hữu ngay những chai rượu này sau khi ghé thăm cửa hàng Rượu Tốt.

Hệ thống bán hàng của rượu tốt

Quý khách mua hàng có thể liên hệ khu vực gần nhất

Rượu Tốt Đống Đa

  • Cửa hàng Đống Đa: 243 phố Đặng Tiến Đông kéo dài, Trung Liệt - Đống Đa – Hà Nội (đường ven hồ Hoàng Cầu) (Có chỗ đậu ôtô)
  • 0971.521.768
  • ruoubiatot@gmail.com

Rượu Tốt Long Biên

  • Cửa hàng Long Biên: H5-TM6, Shophouse Hope Residence, số 1 Nguyễn Lam - Phúc Đồng - Long Biên - Hà Nội (Có chỗ đậu ôtô)
  • 0943.045.529
  • ruoubiatot@gmail.com

Rượu Tốt Phú Nhuận - HCM

Rượu Tốt Thạch Linh - Hà Tĩnh

Rượu Tốt Đồng Nai

Ship hàng nhanh trong giờ - Giao hàng nhanh toàn quốc

Khách Hàng Thân Thiết

Báo chí nói gì về chúng tôi?