5 Loại rượu vang Bồ Đào Nha khô sẽ làm bạn không thể quên

Những loại rượu thực sự tuyệt vời với mức giá dưới $ 12 thực sự khá hiếm. Đặc biệt là các dòng rượu của Bồ Đào Nha. Đất nước này chia ra năm loại rượu vang đỏ khô chủ đạo là rượu chính của vùng này. Bài viết sẽ mô tả những đặc điểm, tổng quan vị giác hương vị. Để từ đó bạn có thể tìm ra được dòng rượu Bồ Đào Nha mà bạn thích nhất.

5 loại rượu vang Bồ Đào Nha khô ngon mà bạn nên biết:

Rượu vang của đất nước Bồ Đào Nha trong vài năm qua đã làm cho sự đa dạng tăng cao. Họ liên tục sản xuất rượu vang ngon, chất lượng cao với giá thành thấp. Đã đến lúc bạn sở hữu một trong những loại rượu vang ngon của Bồ Đào Nha. Dưới đây là 5 loại rượu vang khô từ Bồ Đào Nha sẽ cho bạn cái nhìn tích cực tốt nhất.

1. Douro đỏ (Một loại rượu vang đỏ làm từ Cabernet Sauvignon).

Sông Douro uốn lượn qua núi non hiểm trở ở phía bắc Bồ Đào Nha trước khi đổ ra Đại Tây Dương ở Porto. Douro nổi tiếng với rượu vang Port, nhưng nhiều nhà sản xuất sử dụng nho để làm vang đỏ khô. Vùng này nóng khô với các vườn nho sản xuất rượu vang đỏ tập trung đặc biệt. Chúng phát triển trên đất đá phiến và đất sét.

Hồ sơ vị giác: Hương thơm của mận, dâu đen, quế và việt quất dẫn đến hương trái cây đậm. Chúng có tannin cao có thể cho một kết cấu gần như than củi.

Tuổi rượu: Khoảng từ 10-20 năm tùy theo nhà sản xuất và chất lượng.

Bạn cần tìm gì: Rượu vang Touriga Nacional có xu hướng tươi tốt và sang trọng hơn. Các loại rượu vang có tỷ lệ Touriga Franca cao hơn có xu hướng nhiều gia vị và quế. Chúng thường chỉ có giá dưới 10 đô, nhưng nếu bạn muốn rượu có tuổi ở hầm rượu, bạn nên chi khoảng 20 đến 40 đô.

2. Bouschet (chứa hương khói ngọt như vị nướng trong ly).

Alicante Bouschet là một trong số rất ít nho trên thế giới có vỏ màu đỏ và thịt đỏ. Bởi vì thịt nho đỏ hiếm, Alicante Bouschet có chất chống oxy hóa cao nhất trên khắp thế giới. Về hương vị, Bồ Đào Nha Alicante Bouschet có những hương khói. Chúng là sự phong phú của Aussie Shiraz, Lodi Zinfandel và Petite Sirah.

Hồ sơ vị giác: Cảm giác như mùi bánh quế đường được phủ quả việt quất, quả mâm xôi và xi-rô. Các loại rượu vang đậm đà toàn thân chứa nhiều mùi mâm xôi đen, với hương vị dâu đen và việt quất. Alicante Bouschet của Bồ Đào Nha không hợp với những người bị bệnh tim mạnh.

Tuổi rượu: Không thực sự cần thiết dù là Alicante có tiềm năng già đi. Nhưng hầu hết các nhà sản xuất cho rượu vang để khoảng 4 đến 5 năm để thưởng thức.

Bạn cần tìm gì: Bạn có thể tìm thấy Bouschet của Alicante với giá khoảng 8-14 đô. Chúng chủ yếu từ Alentejo DOP và Alentejano IG trong cùng khu vực nằm ở phía Nam Bồ Đào Nha.

3. Sự kết hợp của ba loại nho trắng: Arinto, Encruzado & Antão Vaz

Cả 3 loại rượu vang trắng Bồ Đào Nha này dường như đều có chất lượng tinh tế. Với mùi thơm từ tổ ong và sáp ong đến vaseline, loại rượu vang không được pha chế. Ba giống nho Arinto, Encruzado và Antão Vaz thường có khá nhiều vị đắng phenolic. Điều này khiến chúng trở nên nhanh nhẹn và có vị rất giống như bưởi. 

Tuy nhiên, khi chúng được ngâm, chúng trở nên thanh tao. Sự phong phú của quá trình oxy hóa và gỗ sồi thêm vào cho độ axit chanh lớn. Hương vị tổ ong với cảm nhât của hạt sồi. Arintoc có tuổi sồi được phục vụ cho cảm nhận ngon miệng hơn trong hỗn hợp.

Hồ sơ vị giác: Chúng chứa hương vị chanh với vị đắng của bưởi được hỗ trợ bởi tổ ong sáp, da đậu phộng và hạt dẻ kem.

Tuổi rượu: Rượu vang chất lượng tuyệt vời ở tuổi khoảng 10-15 năm do tính axit cao.

Bạn cần tìm gì: Rượu vang 'Branco' từ Baírrada và Alentejo sử dụng gỗ sồi cung cấp hương vị. Ba nhà sản xuất chính ở Mỹ là Esporão, Quinta dos Carvalhais và Quinta das Bágeirasiến. Vì độ axit cao trong nho nên những loại rượu vang cũ có hương vị thơm ngon và hấp dẫn hơn.

4. Jaen (còn gọi là Mencía)

Loại nho này được trồng ở khắp vùng trung tâm phía bắc của Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha. Vùng Dão ở Bồ Đào Nha nằm trên núi cao với nhiều rừng thông. 

Jaen giống như một chiếc Grand Cru Burgundy tốt đẹp. Vùng rượu Jaen có tất cả các phẩm chất của các loại nho cao quý có tiềm năng với tuổi tốt.

Hồ sơ vị giác: Hương vị của quả mận và mâm xôi, đất và hạt tiêu với hương gỗ sồi và dầu tươi. Các loại rượu vang khô với độ axit cung cấp tannin mịn ở mức độ trung bình và một kết thúc mịn.

Tuổi rượu: Khoảng 10-20 năm tùy nhà sản xuất.

Bạn cần tìm gì: Nên chi khoảng $ 30 cho một chai tuyệt vời từ Dão DOP.

5. Vinho Verde (Rượu vang dùng cho mùa hè)

Vinho Verde khô mà bạn luôn mong ước trong một ngày nắng nóng. Rượu vang Vinho Verde có độ cồn thấp khoảng 9% ABV khiến chúng trở thành đồ uống giải khát lý tưởng. Vinho Verde được trồng ở vùng Minho ở phía bắc Bồ Đào Nha có khí hậu giống miền bắc Ý. Nho Vinho Verde thực sự là một sự pha trộn của một số loại nho trắng. Đó là nho Alvarinho (Albariño), Loureiro, Azal, Arinto và Trajadura (Treixadura). 

Bạn cũng có thể tìm thấy rượu vang Rosé từ khu vực được làm bằng nho đỏ của khu vực. Một trong những loại nho đỏ này là Padeiro có màu nhạt tạo ra một màu hồng tự nhiên.

Hồ sơ vị giác: Rượu thường hơi cay với hương vị của nước chanh, hoa táo và bưởi vàng. Một cảm giác hơi bám với lớp phấn trên vòm miệng.

Tuổi rượu: Hầu hết Vinho Verde nên uống càng trẻ càng tốt, mặc dù rượu vang Minho cao cấp có giá trị trên 10 năm.

Bạn cần tìm gì:

Chỉ dưới 10 đô là bạn sẽ có được một chai Vinho Verde tuyệt vời. Rượu vang có hàm lượng Alvarinho, Loureiro và Azal cao có xu hướng ít đắng hơn.

Trên đây là 5 loại rượu vang nổi bật của Bồ Đào Nha mà bạn nên biết. Bạn nên đến cửa hàng Rượu Tốt để được tư vấn và chọn mua các sản phẩm tốt nhất.