4 Loại rượu vang Provence đáng để thử trong năm 2019.

Một trong những loại rượu vang đáng khen ngợi đến từ Provence là vang hồng ngon tuyệt. Tuy nhiên, bạn sẽ thấy khu vực này có một số loại rượu vang rất đáng để thưởng thức. Bài viết này sẽ nêu tên bốn phong cách rượu vang thực sự của vùng Provence.

Côte de Provence Rosé

• Hoàn hảo cho: đám cưới mùa hè, ngày nóng.
• Kết hợp với: Cá hồi, Dâu tây và Salad, Tôm hùm, Bánh cua.
• Hương vị: Dâu, vỏ chanh, Cherry ngọt, đào trắng, mận, hoa trắng

Côtes de Provence: Côtes de Provence được biết là một trong những loại rượu vang tốt nhất toàn khu vực. Một số nhà sản xuất lên men rượu vang hồng trong gỗ sồi cho một cơ thể đầy đủ. Với kết cấu nặng trên vòm miệng, Côtes de Provence có nhiều tên gọi khác nhau. Vì vậy, hãy thử nhớ bốn tên gọi phụ là Saint-Victoire, Fréjus, La Londe và Pierrefeu. Một loại rượu vang hàng đầu Provence là Château d'Esclans. Chúng chủ yếu là sự pha trộn của Grenache và Rolle còn gọi là Vermentino. Một loại nho trắng được thêm vào hỗn hợp là Vermentino làm tăng độ axit. Khiến rượu vang chống lại sự phong phú của kết cấu dầu.

Bandol Rouge

• Hoàn hảo cho: bữa tối với bít tết, những người đam mê rượu vang đỏ đậm.
• Kết hợp với: thịt đỏ, thịt lợn nướng chậm, các món hầm.
• Hương vị: anh đào đen, dâu đen, dâu tây, cây xô thơm, hạt tiêu đen, sô cô la, cam thảo.

Bandol Rouge: Bandol là một khu vực nhỏ gần Địa Trung Hải. Vùng này tập trung giống Mourvedre với màu đen tím đục. Nho có hương vị trái cây đen mãnh liệt. Khi khu vực này nổi tiếng với rượu vang đỏ hảo hạng nổi bật của Bandol. Những loại rượu này thường rất mãnh liệt với tannin đậm và tính axit cải thiện. Thưởng thức Bandol 10 năm tuổi là lúc rượu vang thực sự tỏa sáng. Có nhiều nhà sản xuất ở Bandol nhưng nổi tiếng nhất là Domaine Tempier. Họ có sự pha trộn đặc biệt nhất được gọi là Cuvee Cabassaou với 100% Mourvèdre.

Rosouren Rosé

• Hoàn hảo cho: uống vào buổi tối dưới ánh sao, tiệc nướng buổi tối, dã ngoại ven hồ.
• Kết hợp với: Ẩm thực nhiều gia vị, văn hóa ẩm thực Ấn Độ
• Hương vị: Vỏ cam, ớt chuông, Mâm xôi, Chanh, Nước muối.

Tibouren: Tibouren là một trong những giống nho sâu sắc của Provence. Chúng ban đầu đến khu vực bên kia biên giới vùng Riviera. Tibouren được sử dụng cho cả rượu vang đỏ và hồng. Phong cách rosé là một trong những loại rượu vang hồng quý hiếm có tuổi. Loại nho này trở nên hấp dẫn bởi hương vị riêng của vỏ cam, dưa và ớt nổi bật màu đồng của rượu. Một số nhà sản xuất sử dụng một phần nho trong hỗn hợp rosé. Có một nhà sản xuất tên là Clos Cibonne chuyên về rượu vang cao cấp này.

Cassis

• Hoàn hảo cho: Ăn tối, buổi chiều chủ nhật.
• Kết hợp với: Salad trứng, Pasta chanh, Sushi
• Hương vị: đào trắng, chanh, táo vàng, kim ngân hoa, hạnh nhân.

Cassis: Đây là nơi sản xuất khoảng 75% rượu vang trắng. Các giống nho chính được sử dụng trong rượu vang trắng Cassis khá nhiều. Chúng bao gồm Clairette, Marsanne, Ugni Blanc (còn gọi là Trebbiano) và Bourboulenc. Do gần với Địa Trung Hải, rượu vang có độ mặn tinh tế. Chúng tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo cho cá. Một nhà sản xuất đến từ khu vực này rất đáng nếm thử được gọi là Domaine du Bagnol. Những dòng vang trắng được yêu thích vì hương vị trái cây nhiệt đới phong phú.

Có thể thấy 4 loại rượu vang Provence này chủ yếu là vang hồng từ nước Pháp xinh đẹp. Những dòng rượu vang này luôn mang lại trải nghiệm vô cùng thú vị cho người dùng. Đến với hệ thống cửa hàng Rượu Tốt để thưởng thức ngay sau khi sở hữu chúng. Giá bán rượu luôn ở mức thấp nhất thị trường giúp người dùng thuận tiện mua sắm.