Tại sao rượu vang Fortified lại trở nên tuyệt vời đến vậy?

Rượu vang tăng cường trở thành loại rượu vang trong ngày bởi vì độ cồn cao hợp với chuyến đi biển dài. Tất cả những kỹ thuật sản xuất để tạo ra rượu vang được tăng cường không thay đổi. Chúng được hoàn thiện vào những năm 1700. Các loại rượu vang cổ điển ngày nay phản ánh những loại rượu vang có vị như 300 năm trước. 

4 Loại rượu vang cần để thử

Rượu uống tăng cường là gần với lịch sử uống của bạn.

Các loại rượu vang được tăng cường ở châu Âu vẫn không được ưa chuộng. Chất lượng đặc biệt với giá cả tuyệt vời. Dưới đây là một số loại rượu vang hảo hạng giá dưới 20 đô la một chai.

4 Loại rượu vang cần để thử

Khi rượu vang được tăng cường, điều đó là cảm nhận trung tính thường là rượu nho được thêm vào. Chúng trong quá trình lên men bổ sung rượu làm chúng ổn định. Hương vị rượu tăng nồng độ cồn và ngăn men ăn hết đường. Một số loại rượu vang được tăng cường sau khi quá trình lên men hoàn tất. Hầu hết các loại rượu vang có tính năng nho còn lại để tạo vị ngọt.

Moscatel de Setúbal

Moscatel de Setúbal

Đây là rượu vang từ phía nam của Bồ Đào Nha thay thế đặc biệt có giá trị đối với Port Tawny của Bồ Đào Nha. Một chai cao cấp bắt buộc phải có thêm lão hóa và hương vị hấp dẫn.

  • Hương vị:vả khô, mứt, hạt điều rang, quả mơ.
  • Nho:Muscat of Alexandria và nho hồng là Moscatel Roxo
  • Chi phí cho chất lượng:$ 12
  • Cặp đôi kết hợp:sô cô la đen, bánh kem dừa, pho mát cứng, các loại hạt, kem quế, bánh pudding, kẹo bơ.

Muscat of Samos

Muscat of Samos

Rượu vang là loại rượu duy nhất đến từ đảo Samos ở biển Aegean. Nó được sản xuất theo nhiều phong cách gồm Vin Doux, Vin Nectar, Vin Doux Naturel Grand Cru, Anthemis.

  • Hương vị:mật ong, nước sốt mơ, dứa ngọt, hoa cam, xoài ngọt và kẹo
  • Nho: Nho Blanc
  • Chi phí cho chất lượng:$ 13
  • Các cặp đôi kết hợp: pho mát, bánh tart trái cây tươi.

Phục vụ rượu vang Fortified

Do nồng độ đường và rượu tăng cao, các kích cỡ phục vụ cho các loại rượu vang tăng cường khác vang. Đó là khoảng một nửa lượng rượu được rót của rượu vang khô tiêu chuẩn.

  • Rót khoảng 75ml
  • Phục vụ tốt trong nhiệt độ 12 đến 14 độ.
  • Sử dụng rượu vang trắng hoặc ly rượu vang.

Rasteau Vin Doux Naturel

Rasteau Vin Doux Naturel

Các loại rượu vang đỏ khô ở Cotes du Rhone có độ ngọt được làm từ 90% Grenache từ Rasteau. Họ không tạo ra nhiều rượu tốt nhất cho sô cô la.

  • Hương vị:mâm xôi ngọt, mứt nho, nho khô, bột ca cao, gia vị, trà.
  • Nho:90% Red Grenache
  • Chi phí cho chất lượng:$ 20
  • Các cặp đôi kết hợp: kẹo sôcôla, bánh sô cô la, bánh pudding sô cô la, phô mai xanh.

Amontillado Sherry

Amontillado Sherry

Amontillado hứa hẹn kết thúc cay đắng, tinh tế cho hương vị hợp với bánh giáng sinh.

  • Hương vị: quả óc chó nướng, hạt phỉ, đường cháy, chanh, vỏ cam đắng, vỏ cam quýt
  • Nho: Palomino Fino hoặc Pedro Ximinez
  • Chi phí cho chất lượng: $ 15
  • Các cặp đôi kết hợp: đậu phộng giòn, bánh quy, bánh gừng, hạnh nhân, ô liu Tây Ban Nha, bánh trái cây.

Các dòng rượu vang thơm ngon mang lại những đặc tính phát triển ấn tượng. Rượu vang trên đều là những dòng rượu mạnh có lượng đường và độ cồn lớn. Bạn sẽ thích uống các dòng rượu này bởi hương vị hoàn hảo của nó. Mua rượu vang các loại tại cửa hàng Rượu Tốt.

Ngày đăng: 03:24 20/12/2019