10 loại rượu vang kết hợp tốt với Gà tây.

Điều quan trọng là không phải tất cả các bữa tối đều được thực hiện như nhau. Dưới đây là 10 loại rượu vang kết hợp tốt với gà tây dựa trên cách chế biến.

Rượu vang kết hợp cùng một con gà tây nướng hoàn hảo

Một con gà tây được chuẩn bị hoàn hảo thực sự là phải có độ chắc và tươi. Những gì bạn cần là mang theo rượu vang phù hợp để nhấm nháp cùng với nó.

Garnacha Tây Ban Nha

Garnacha có thể chỉ là rượu vang hợp cho lễ Tạ ơn. Nó có vô số hương vị trái cây màu đỏ của dâu tây, quả mâm xôi và kẹo hibiscus. Khi được kết hợp với gà tây với nước thịt thơm ngon, Garnacha đóng vai trò dậy lên mùi việt quất.

Cru Beaujolais hoặc Beaujolais-Villages

Beaujolais tuyệt vời khi kết hợp tạo nên xu hướng vào năm 2009 và năm 2013. Beaujolais cho cảm nhận khô đặc và có phần chứa hương hoa violet, hoa mẫu đơn. Về hương vị trái cây, vị tart và trái cây tươi của anh đào chua và việt quất. Ngửi chúng bằng mũi từ ly sẽ là một việc vô cùng lý thú. Rượu vang Beaujolais có nồng độ cồn thấp hoặc lượng calo thấp.

Carignan

Carignan đi từ một loại nho pha trộn thấp tạo ra một loại nho chính từ vùng Languedoc Roussillon. Các loại rượu vang chứa hương vị trái cây màu đỏ, gia vị quế và hương riêng biệt giống xúc xích. Bởi vì tính thịt của nho, gà tây làm cho rượu thành một cặp đôi tuyệt vời. Hương gia vị của quế và ớt trong rượu cũng sẽ làm cho món khoai lang trở nên sống động.

Pinot Noir

Pinot Noir là sự lựa chọn tốt của gia cầm vì nó là một loại rượu vang đỏ nhạt. Ở Mỹ chỉ có 2 loại rượu vang tuyệt vời từ nho này năm 2012 và 2015. Đối với phong cách nhẹ và tinh tế, Pinot Noir đến từ California, Chile và Patagonia, Argentina.

Rượu vang kết hợp với thịt gà trắng khô

Một con gà tây chiên rán để làm nó khá đơn giản. Dưới đây là một vài loại rượu có thể dựa vào để làm phong phú cho kết hợp thịt gà trắng khô:

Brachetto Chefcqui

Brachetto Keyboardcqui là một phiên bản táo bạo của rượu táo Martenelli nhưng hương vị ổn hơn. Nó có mùi thơm của mâm xôi và cam quýt với độ axit vừa phải và bong bóng nhẹ. Đó là một loại rượu độ cồn thấp và là rượu vang đỏ ngọt.

Rượu vang hồng Rosé Mỹ khô

Khá nhiều rượu vang Rosé của Mỹ được sản xuất với phương pháp Saignée. Trong đó, khoảng 10% nước ép của rượu vang đỏ được dùng để tạo ra rượu vang hồng Rosé. Rượu là kết quả rất phong phú từ một loại rượu vang đỏ. Chúng có hương vị trái cây đậm nhưng siêu ngon ngọt. Và quan trọng hơn, chúng đủ ngon cho việc thưởng thức thịt gà trắng khô.

Rượu vang kết hợp với gà tây hun khói

Một con gà tây hun khói là món ăn tuyệt vời, đặc biệt là khi nó vừa được chế biến. Các hương vị rất phong phú và có phần ngọt ngào. Một loại rượu mạnh hơn để cho con gà tây hun khói trở nên ngon miệng hơn.

Hỗn hợp Rhône đỏ

Sự kết hợp của 3 giống nho Grenache, Syrah và Mourvédre. Chúng tạo nên sự pha trộn của hương vị trái cây màu đỏ và đen. Một loạt các hương vị từ trung bình đến toàn thân. Những loại rượu này kết hợp hoàn hảo với thịt phong phú vì sự phức tạp nhưng vẫn đủ nhẹ cho gia cầm.

Zinfandel đỏ

Zinfandel là loại rượu vang kết hợp gà tây vì lý do: vang là một loại có lịch sử lâu đời ở Mỹ và hương vị của mâm xôi cùng thuốc lá ngọt. Chúng trở thành một kết hợp lý tưởng cho thịt gà tây đậm đà hoặc hun khói. Nó cũng kết hợp tốt với thịt lợn nướng mật ong. Zinfandel có xu hướng nhiều trái cây nên chúng hợp với thịt ngọt. Zinfandels tốt nhất thường đến từ 5 khu vực này: Sonoma, Napa, Lodi, Santa Barbara và Sierra Foothills.

Sangiovese

Từ Tuscany và Umbria, các loại rượu vang có nguồn gốc từ Sangaguese cho mùi cà chua, anh đào và da.Với độ chua và tannin cao vừa phải sẽ khiến nước sốt của gà tây tốt hơn. Các loại rượu vang Sangaguese rất hiếm khi được ủ trong gỗ sồi.

Rượu vang kết hợp với gà tây chiên

Rượu vang sủi bọt

Thực phẩm chiên cần rượu vang có tính axit cao để giảm chất béo và muối. Rượu vang sủi bọt là phù hợp nhất. Giá thành rẻ chỉ có một loại Cremant Rose sủi bọt từ Pháp và Cava từ Tây Ban Nha hoặc vang hồng Malbec sủi bọt từ Argentina. Cava sẽ cung cấp giá trị lớn nhất mà giá chỉ dưới 10 đô một chai. Vang hoa hồng sủi bọt của Mỹ thường được làm bằng Pinot Noir. Chúng có hương vị dâu tây và anh đào trắng phù hợp với một lớp bong bóng kem mịn. Sonoma và Mendocino là rượu sôi nổi ở Mỹ có thể hợp sử dụng.

Sự kết hợp của gà tây với rượu vang các loại luôn là đa dạng. Có nhiều dòng rượu vang từ sủi bọt đến đỏ và trắng đều thích hợp để ghép nối với thịt gà. Bạn hãy mua những chai rượu ngon nhất ở Rượu Tốt để thử với gà tây ngay. Còn rất nhiều loại gia cầm có thể thay thế mà vẫn phù hợp với rượu vang.